餐饮
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相关品牌： 巴奴 、 比格披萨 、 COMMUNE 、 达美乐 、 虎邦 、 绝味食品 、 泸溪河 、 茉莉奶白 、 椰妹 、 正新鸡排
单价1.9元起！生鲜巨头朴朴开了家2000平的火锅店
生鲜电商巨头朴朴超市通过控股收购“念山海”品牌，正式进军海鲜自选火锅赛道。其核心优势在于将自身成熟的生鲜直采与低损耗供应链能力，嫁接到火锅业态以降低食材成本。此举被视为零售与餐饮融合模式的一次关键探索，旨在用供应链效率重塑火锅生意。
西安购物中心品牌大换血 谁被挤出商场？
2026年二季度西安重点购物中心开关店比回落至0.87，零售业态内部服装与时尚生活此消彼长，餐饮向轻量化、高坪效转型，头部项目调改动作集中，整体市场呈现主动调整与结构性升级态势。
卖房还债！7年亏损2亿！冠军光环为何守不住邹市明的财富？
拳王邹市明转型商业后，因重资产布局拳馆、盲目跨界餐饮茶饮电竞、涉足高风险金融投资等多重失误，累计亏损达2亿元，揭示了体育明星跨界创业的常见陷阱与商业规律的重要性。
只要49美分的平民炸鸡 逆袭成全球巨头 要来中国开600家店！
拥有74年历史的德州炸鸡连锁品牌Church's Texas Chicken将于今夏在上海开设中国首店，并计划未来几年在中国开设至少600家门店。该品牌以“大块炸鸡，小小价格”的性价比策略和手工现炸的德州风味为核心，主打招牌带骨炸鸡和明星产品蜂蜜黄油饼干。面对中国激烈的餐饮市场，品牌将采取“少即是多”的运营哲学和精简门店策略，试图以特色风味和稳定品质突围。
谢霆锋身价超10亿 海外商业曝光
谢贤与谢霆锋父子两代人的商业出海路径对比：谢贤被动享受港片外销红利，谢霆锋则主动将个人IP与锋味品牌推向海外，体现了从产品跟随到品牌主动布局的跨境出海行业变迁。
五次折戟IPO 老乡鸡被供应链捆住了
老乡鸡五度IPO折戟，其重资产自建供应链虽被视为品牌护城河，却因拖累毛利率、净利率增长乏力及产能利用率下滑而遭资本市场质疑。如今，面对增长放缓与全国化挑战，老乡鸡正通过年轻化营销与产品创新寻求转型，广州首店成为检验其模式能否跨区域复制的关键一役。
罗森上线“饼干杯”系列饮品；百事益生元可乐正式进入中国市场 | 创新周报
本周食品饮料行业创新频出：日清推出55年来首款冷泡杯面，百事、元气森林等竞逐益生元概念，瑞幸咖啡以含菌吸管增加互动，罗森上线可食用饼干杯，药食同源与功能性零食成为新趋势。
霸王茶姬上线小程序抽奖 发放5万张0.01元饮品券
霸王茶姬推出小程序抽奖活动，发放5万张柠檬奶0.01元券及千万份折扣券，通过任务互动提升用户参与，旨在以高价值奖品吸引客流。
霸王茶姬零元购 为何有人不薅羊毛？
霸王茶姬因新品‘零元购’失误暴露口味争议，其加速产品上新源于业绩与市值下滑压力，但现制茶饮行业创新已遇瓶颈，品牌需探索新方向。
100米开2家店 火锅鸡成今年大学城最火生意？
铜炉火锅鸡正以“低成本爆改”模式席卷全国大学城，其通过更换招牌、锅具，将原有鸡公煲门店快速转型，瞄准学生客群主打30-40元平价社交餐饮。然而，该品类模式轻、复制快，导致同质化竞争加剧，品牌辨识度与长期壁垒成为行业隐忧。
奈雪试水轻食业态 破解时段客流瓶颈
奈雪2025年推出轻食主题店，旨在利用早午餐场景破解茶饮午后客流瓶颈。财报显示，公司全年营收下滑12%，烘焙业务萎缩超三成，刚性成本高企。轻食作为新增长点，其运营体系与现有业务差异较大，具体业绩贡献尚待观察。
空调欧洲爆卖10倍增长 面壁智能融超50亿 | 邦小白零售周报
欧洲极端高温催生空调刚需，中国品牌凭借本地化布局与适配产品拿下大量订单，部分品类实现10倍增长。端侧大模型厂商面壁智能2026上半年融资超50亿元，估值突破200亿。安踏品牌CEO徐阳因主品牌业绩增长不及预期而辞任。
山东老牌酒楼正式闭店！耗资过亿元打造 曾火到一桌难求
济南皇家花园酒店投资1.46亿、营业15年后停业，其母公司皇宫餐饮集团从9店帝国收缩，折射出传统高端餐饮在政策、市场内卷与战略摇摆下的困境。
板前餐饮爆火背后 90%的门店都只是徒有其表的刻意作秀？
板前餐饮因可视化烹饪与互动体验成为新风口，但行业面临形式大于内容、盲目跟风、品类适配性差及高成本压力等挑战，专家警示需回归产品本质，避免一哄而上后的一地鸡毛。
一根20年前的吸管 被瑞幸重新“捡”起来了
瑞幸咖啡将20年前已商业化的“调味吸管”技术应用于乳酸菌美式，通过低成本包材微创新实现产品差异化与话题营销，但技术门槛低导致红利窗口期有限，揭示了饮品行业从口味竞争转向体验细节竞争的现状。
为防外带强制“存包” 牛New寿喜烧出新规 有人晒图带出十几瓶饮料
牛New寿喜烧在杭州等多地门店推行存包新规，以应对顾客外带饮料造成的成本压力，此举引发消费者对隐私和便利性的争议。律师指出，商家在充分告知后有权限制食物外带。
被华莱士、塔斯汀、鲍师傅“带飞”的百利食品 在中式汉堡掘金20亿 | 国潮风云
百利食品借势华莱士、塔斯汀等本土汉堡连锁崛起，营收突破20亿，但过度依赖B端致业绩增速放缓。为摆脱困境，公司正从后厨转向C端货架，却面临研发投入低、专利诉讼及渠道依赖等挑战。
魏斯理汉堡落子华中 区域品牌全国化的底气是什么？
魏斯理汉堡以全直营、重资产投入供应链及稳健扩张的“克制”打法脱颖而出。其通过自建汉堡胚加工基地与牛肉供应链实现成本与品控优势，主打高性价比产品，全国门店已超80家，并计划年底突破百家。品牌以长期主义深耕产品，展现了在快餐市场中的独特增长路径。
必胜客的真正对手 不是达美乐
百胜中国以12亿美元收购必胜客在华所有权，获得经营自主权并计划加速扩张。然而，其面临达美乐等连锁品牌的激烈竞争，以及速冻披萨以低价便捷性分流市场的挑战。文章分析指出，必胜客需在品牌光环消退的背景下，通过提升产品与服务质量来重建核心壁垒。
正新鸡排辟谣IPO传闻 加盟商困在外卖里
正新鸡排否认近期上市计划，门店数从1.6万家降至约1.2万家。其依赖的“重供应链模式”在外卖大战中利润承压，加盟商面临补贴与品控挑战，品牌正尝试向快餐转型但新品推广遇阻。
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