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破除“千店一面” 火锅巨头狂卷“鲜切”主题店
过去两年，这家连锁火锅巨头先后推出鲜切牛肉、鲜活海鲜、鲜切羊肉和鲜切鸡肉等各式各样的主题店。
超200亿的市场“钱”景 立高食品、安井、千味央厨们要拼了！
商超频频打造烘焙爆品的背后，其实也离不开冷冻烘焙供应商的助力。据了解，大部分商超的烘焙产品区，囊括了自研产品，以及外部供应商提供的冷冻烘焙。
2025年5月餐饮月报：节日经济驱动餐饮景气跃升 地域风味激活行业创新浪潮
2025年5月餐饮行业观察报告正式发布！为你揭晓2025年5月红餐指数百强榜、餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件！
西贝贾国龙：今年开始 我会把70%的股权分红给员工
折腾十年新事不成后，猛龙回头。56岁、创业37年、白羊座的西贝创始人贾国龙依然保持着“任性”。
绝味集团首席数智增长官谌鹏飞：卖鸭脖的“小店”怎么做AI智能体？
绝味集团首席数智增长官谌鹏飞发表题为《AI数智增长 赋能零售连锁品牌商业新能力》的演讲，深度剖析实体企业如何通过AI重构产业逻辑。
新手开餐饮店是赚还是赔？算清楚这笔账就明白了！
餐饮业依然是热门的创业赛道。企查查数据显示，截至5月末，今年新增餐饮企业数量达130多万家，创历史新高。
《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓 Z世代成主力消费人群
近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。
海底捞摆摊 能“捞”出业绩吗？
当夜幕降临，武汉黄埔路地铁口飘来阵阵火锅香——标着“海底捞”字样的摊位前，店员正忙着将小郡肝、牛肉串等食材穿成串，在锅中煮得咕嘟作响。
实探海底捞首个面包店：有突破 但可能不多
5月1日，海底捞全国首家烘焙店“拾?耍·SCHWASUA”(以下简称拾?耍)在杭州西湖银泰百货一楼亮相。
东哥开美食城 外卖大战打进线下
京东618发布会上，官方宣布将引入十大网红餐饮品牌及本地非遗、老字号，将在今年618大促期间于哈尔滨开出首家餐饮集合店“七鲜美食MALL”。
700+门店 20+亿年收入 山东走出一家“穷鬼食堂”
3元一份的酸辣土豆丝、6元一份的冬瓜猪肉丸、9元一份的椒麻炒鸡块，是让北漂们直呼“大开眼界”的感人物价，也是山东人引以为傲的“中国版萨莉亚”、“餐饮界拼多多”。
绝味食品首席数智增长官谌鹏飞将出席2025全球化新品牌AI竞争力大会
2025年4月，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，推出三大AI应用智能体。
开业10天就倒下！2元面包 7元生烫牛肉米线……批量“收割”创业者
跟风开2元面包、7元生烫牛肉米线店，真能赚钱？今年以来，2元面包、7元生烫牛肉米线持续火热。
海底捞跨界做烘焙 打造第二增长曲线究竟有多难？
近日，海底捞旗下烘焙品牌“拾?耍·SCHWASUA”在杭州西湖银泰百货1楼正式营业。
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