餐饮
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负债千万元、创始人限高 知名餐饮品牌被申请破产！
Seesaw从单店估值10亿到负债1646万、门店锐减至31家，面临破产清算。其困境源于资本催熟下的盲目扩张、价格战冲击及仓促加盟，反映了精品咖啡品牌在平价与体验间的集体尴尬。
糟粕醋火了 奶皮子红了 下一个接住泼天流量的非遗食材会是谁？
餐饮品牌正向上游寻找差异化，非遗食材成为新机会。本文梳理了调味基底、肉制品、主食原料、豆乳制品、滋补原料五类非遗食材的商业化路径，并指出其进入B端需满足消费者易理解、供应链稳定、场景高频三大关键条件。
霸王茶姬韩国首店开业 消费者排队达188分钟
霸王茶姬韩国首店开业引发排队热潮，现场排队达188分钟，并采用“高咖啡因”与“东方故事”的差异化策略。品牌正加速海外扩张，目标全球千家门店，但国内市场利润同比下跌超50%，竞争激烈。
抖音推纯佣商单 拼多多将上线品质包装 | 邦小白日报
抖音灰度测试纯佣商单功能，拼多多将上线品质包装服务，徕芬北美营收增近4倍，必胜客拟被出售，奈雪侵权泡泡玛特被判赔32万元。
零售日报：抖音电商灰度测试纯佣商单 平台介入简化商达合作流程
抖音电商灰度测试“纯佣商单”功能，预计6月中旬全面开放；拼多多将上线“品质包装”服务，商家需承担包装费用；必胜客或将被百胜集团出售，正与PE机构进行独家谈判。
奈雪一周动向：侵权败诉判赔32万 2025年营收下滑12%门店收缩
奈雪因侵权使用泡泡玛特IP“LABUBU”被判赔32万，同时面临2025年营收下滑12%、门店收缩的业绩压力，并跨界推出电解质水寻求新增长。
关店1.5万家、跌出万店俱乐部 正新鸡排拿什么敲开港交所的大门？｜国潮风云
正新鸡排计划赴港上市募资3亿美元，但其门店数已从2.5万家峰值腰斩至不足万家。赴港上市需应对关店潮、加盟商盈利与食安风险等质疑，在炸鸡赛道竞争加剧的背景下，向资本市场证明其供应链与品牌价值。
最严外卖新规落地 阿里即时零售提速| 邦小白零售周报
2026年6月史上最严外卖新规施行，直击“幽灵外卖”痛点，阿里即时零售业务提速，淘宝闪购市场份额反超美团，行业竞争转向全品类与运营效率。同时，美团一季度减亏超百亿，食杂零售业务成新增长引擎，Costco、义乌体育用品出口等也呈现不同市场趋势。
中国最大鸡排店要IPO了
近日彭博社消息称，正新鸡排母公司正新食品正考虑赴港上市，预计筹集约3亿美元。更多细节显示，银河、中金公司等机构已受聘协助开展一系列工作。
杀进商场做精致小正餐！“价格刺客”要翻红？
麻辣香锅品牌正集体进驻商场，通过升级门店环境、推出低价团购套餐、增设自助服务等方式，试图摆脱“价格刺客”标签，向精致小正餐转型。然而，品类仍面临“有品类无品牌”的旧难题及来自自助小火锅、精致简餐等同价位新业态的激烈竞争。
外卖大战一年账单：烧掉1500亿 改变了什么？
美团、阿里、京东持续一年的外卖大战已烧掉至少1500亿元，推动行业单量峰值突破2亿。如今战事趋缓，三巨头市场份额格局稳定，均转向缩减补贴、追求盈利，并将竞争重心转向即时零售新战场。
拥有40000+店的零售巨头 官宣进场抢餐饮生意
美宜佳筹划推出鲜食占比超40%的“餐饮型门店”，覆盖一日六餐，现煮粉面7元起，以高性价比套餐和标准化模式，挑战传统快餐市场，但面临损耗与品控等挑战。
30平小店月入6万 一批潮汕薄皮蒸饺在“闷声发财”？
潮汕薄皮蒸饺以皮薄价廉走红，多地涌现品牌门店，但技术门槛低、同质化严重，面临可持续性挑战。
赛百味押注全时段 4000家门店背后的野心与掣肘
赛百味的业绩出现“回春”，那个曾经一度淡出大众视线的“白人饭巨头”，要回来了？
泡泡玛特联手麦当劳六一联名覆盖超7900家餐厅
泡泡玛特与麦当劳中国在六一儿童节期间启动联名活动，覆盖全国超7900家餐厅，以“星星人”IP为核心推出限定餐品、主题包装及周边玩具，并落地多城快闪活动与主题店，旨在创造童趣体验。
上市九年首次亏损 平均每天关店8家 昔日“万店之王”遇挑战
2025年，绝味实现营收54.67亿元，同比下降12.62%；归母净利润为-1.91亿元，上年同期为2.27亿元，同比由盈转亏，暴跌184.11%。这是绝味自2017年上市以来首次出现年度亏损。
零售日报：星创视界王智民：科技与美学如何定义品牌新竞争力
2026亿邦新竞争力品牌大会聚焦科技与美学驱动品牌增长，国务院发布服务业扩能提质目标，同时快递涨价、科创板IPO、品牌业绩分化等现象揭示行业新周期下的竞争格局与战略调整。
海底捞的“救火队长”又上线了
这并非一次简单的高管轮岗，而是海底捞在多元化扩张进入深水区后，一次至关重要的“将帅合兵”。这场回归背后，究竟藏着怎样的战略考量？
拆解海底捞最新财报：利润降了 底气却更足了
海底捞刚甩出2025年成绩单，净利润40亿乍一看挺猛，但细品却藏着“主动砸钱”的玄机！利润同比跌了14%，翻台率也掉到3.9次/天，可股价愣是涨超5%。
零售日报：淘宝调整真实体验分标准 物流与质量权重提升
淘宝调整真实体验分评分标准并严打无货源经营，瑞幸咖啡2025年营收近493亿元，京东外卖用户达2.4亿目标市占率翻倍，蜜雪冰城计划打造主题乐园，抖音商城38好物节3月4日启动。
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