桃李做快餐、鲍师傅卖西餐 倒闭9万家后 面包房的尽头是饭店？
面对行业寒冬与跨界竞争，鲍师傅、桃李面包等烘焙巨头集体转向“餐厅化”自救，通过融合餐食、茶饮等业态提升坪效与客群。然而，转型面临管理难度剧增、成本控制与消费者高价认知等多重挑战，成为一场关乎生存的艰难突围。
零售日报：阿里抖音再调组织架构 零售电商迎新一轮效率革新
阿里组织调整、抖音电商与即时零售合流，小红书电商扶持好货商家；美团用户达7.08亿，盒马进驻新乡；会稽山3年广告费5亿，泸溪河换帅张越，紫燕食品与粉牛餐饮战略合作。
泸溪河开放加盟 新中式烘焙赛道又行了？
泸溪河走了一条区别于“网红烘焙”品牌的发展道路，以“包罗万象”的产品为内核，触及更广泛的人群，但也面临着研发能力不足的质疑。
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