餐饮
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吉香居：泡菜王者 如何开启百亿之路？
2023年10月，吉香居的副总裁闵锡祥闵总造访了我们公司。当时吉香居明确了“打造百年品牌，实现百亿业绩”经营目标，也刚刚拿了红杉资本的投资，很想找一家靠谱的外部合作伙伴。
一家人造肉公司宣布倒闭
消息传来，近日美国人造肉创业公司SCiFi Foods宣告停业。公司创始人Joshua March在社交媒体上坦言：“在当前的融资环境中，我们无法筹集到商业化的资金。”
网红bistro突然闭店！海底捞持股75% 只存活了9个月
“此次闭店十分舍不得，但也理解，囿吉山有缘江湖再见！”近日，有网友发帖称，海底捞持股75%的品牌——“囿吉山云贵川炭火与发酵bistro”（以下简称“囿吉山”）已经闭店。
最能“吹”的餐饮老板 年入15亿 还嫌利润太高
除了大大小小的荣誉奖牌、奖章，最引人注意的是柜子里各种型号的唢呐。墙上的展示架上则放置着长短不一的竹笛和葫芦丝，角落的一张小书桌上，文房四宝一应俱全，一沓宣纸最上方的那张还留着墨迹。
《新中式餐饮洞察报告2024》发布：新中式汉堡 新中式茶饮赛道表现突出
近年，新中式的热度逐步走高，新中式概念也风靡餐饮业，新中式汉堡、新中式茶饮、新中式咖饮、新中式茶馆、新中式烘焙等多个细分赛道涌现。
彻底卷不动了？北京、上海餐饮收入出现“负增长”！
国家统计局数据显示，今年1-4月，全国餐饮收入17360亿元，增长9.3%。以2023年全国GDP排名前9的重点城市表现来看，北京和上海的餐饮收入出现了负增长。
推免费儿童餐、送联名玩具 餐饮商家为“六一”卷疯了
做餐饮，节假日总是免不了要忙碌一番，这个“六一”也不例外。与往年不同的是，今年的六一，餐饮商家们似乎更卷了。
可生食鸡蛋的新跨越：从新颖消费迈向大众流行
在面对规模庞大的3000亿鸡蛋市场时，黄天鹅依然具备显著的生长空间。黄天鹅接下来的发展路径，也同样是所有新兴商业品类必须深入思考的问题。
餐厅猛推“穷鬼套餐” 越卖越亏却停不下来
过去一周，肯德基9.9元汉堡、麦当劳10元选2件、德克士9.9元任选2件、喜茶最低4块一杯……刷屏社交平台。
“土”却不LOW 人均50-60元的乡土菜卖爆了！
近一年来，淄博烧烤、川式砂锅、湖南盖码饭、江西小炒、啫啫煲……这些品类迅速走红，受到了消费者追捧。
大降温！“五一”后各地餐饮生意断崖下滑 倒下的店越来越多……
餐饮业有句老话叫“神仙难过三四月”，3、4月是传统淡季，但今年的3、4月似乎更加难熬，再加上传统旺季的“五一”假期“不旺”，不少餐饮店都出现了营收下滑，一些撑不下去的餐饮人只能闭店离场。
套餐均价降幅超10%！“高配版”的麻辣烫 不想当刺客了？
5月15日，呷哺呷哺上线新菜单，单人套餐及双人套餐的价格全面下调，单人餐均价58元，双人餐均价130元，平均客单价不超过60元。整体来看，套餐均价降幅超10%。
张勇夫妇将赴美敲钟 身家超700亿
5月13日，海底捞在美国证券交易委员会（SEC）披露公告，海底捞海外业务特海国际将发行2,692,700股美国存托股票(ADS)，预计该股将在纳斯达克股票市场交易，代码为“HDL”。
小龙虾价格一路走低 有农户卖了两月还没回本：“收益或比去年减半”
夏日将至，又到了“嘬”小龙虾的季节。不过，近日小龙虾身价暴跌相关话题却频频登上热搜。
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