一周关闭56家门店 八佰伴、卜蜂莲花、永辉超市持续调整
2026年6月底至7月初，八佰伴、永辉超市等21个连锁品牌关闭至少56家门店，其中超市百货闭店11家，主因租约到期、物业拆迁及持续亏损。餐饮领域关闭41家，南京大牌档退出深圳，海底捞旗下焰请烤肉铺子关停27家。行业整体收缩信号明显。
海底捞、瑞幸、小菜园加码堂食 都在抢着做这件事！
餐饮行业正掀起“回归堂食”浪潮，头部品牌通过打造门店专属产品、推出堂食专属优惠与升级门店体验空间三大策略，为消费者创造外卖无法替代的到店理由，以重新吸引客流并增强线下竞争力。
9.9元无限吃 火锅店为什么都抢着卖自助蔬菜？
从贵州地摊火锅兴起的蔬菜自助模式，正以18.8元至26.8元不等的价格成为全国火锅店的标配引流策略。头部品牌如海底捞、呷哺呷哺纷纷跟进，通过牺牲蔬菜毛利吸引客流，再依靠高利润的锅底、肉类实现整体盈利。然而，该模式面临供应链成本、季节性损耗及同质化加剧的挑战，其长远发展依赖品牌方的精细化运营与成本控制能力。
被低估的非遗 一张证书撬动万亿餐饮市场？
餐饮品牌正将非遗技艺作为产品差异化和文化溢价的新工具，通过标准化与工业化生产将其融入供应链。文章指出，非遗的商业价值不仅源于技艺本身，更在于其能否形成可复制的产业链，并拓展至多消费场景，如药食同源食材的开发。
火锅、茶饮、卤味品牌扎堆卖新鲜零食 能成吗？
海底捞、茶颜悦色、绝味食品等餐饮品牌集体跨界试水“新鲜零食”，以“当日现制”为卖点，试图利用现有供应链与客流寻找新增长。但该模式投入重、损耗高，目前各品牌均处探索阶段，规模化面临挑战。
零售日报：星创视界王智民：科技与美学如何定义品牌新竞争力
2026亿邦新竞争力品牌大会聚焦科技与美学驱动品牌增长，国务院发布服务业扩能提质目标，同时快递涨价、科创板IPO、品牌业绩分化等现象揭示行业新周期下的竞争格局与战略调整。
海底捞的“救火队长”又上线了
这并非一次简单的高管轮岗，而是海底捞在多元化扩张进入深水区后，一次至关重要的“将帅合兵”。这场回归背后，究竟藏着怎样的战略考量？
抽象力席卷小红书 品牌如何玩转情绪营销
小红书2026年十大热词报告揭示，抽象力、痛文化等情绪趋势推动营销逻辑变革，品牌需通过真实共情、AI人格化及文化轻量化与用户建立情感联结，实现从热点追逐到人心理解的转变。
拆解海底捞最新财报：利润降了 底气却更足了
海底捞刚甩出2025年成绩单，净利润40亿乍一看挺猛，但细品却藏着“主动砸钱”的玄机！利润同比跌了14%，翻台率也掉到3.9次/天，可股价愣是涨超5%。
安踏123亿收购彪马 亚马逊关闭72家自营超市 | 邦小白零售周报
安踏123亿收购彪马成最大股东，亚马逊关闭72家自营超市聚焦核心业务。海底捞试水糖水铺新业态，腾讯百度AI红包大战打响。耐克中国营收六连降，特斯拉停产Model S/X转型机器人，屈臣氏拟以300亿美元估值IPO。
海底捞开出首家糖水铺 又一个新副牌？
海底捞开卖“鲜作糖水”了！继牛肉工坊、海鲜工坊、羊肉工坊、菌菇工坊之后，海底捞在“甜品赛道”再落一子。
海底捞允许宠物上桌 “它经济”真的来了？
2025年9月10日，海底捞首家宠物友好主题店在深圳龙华区正式开业。当天，客人通过线上预约陆续进店消费。
海底捞又收购一个品牌 孵化不如直接并购？
近日，海底捞正式完成对旗下自助小火锅品牌“举高高”的收购，进一步扩展其在餐饮市场的多元化布局。
餐饮商家 集体上演“擦边餐”
当海底捞爆改“下海捞”，帅哥DJ打碟、腹肌开啤酒成标配。当杭州国风烧鸟酒馆里，身着古风服饰的女舞者与顾客亲密互动，尺度之大让全网瞠目。
海底捞做副业 能成为“餐饮界的小米”吗？
?“还有谁没吃过海底捞的面包！”“海底捞旋转小火锅也太划算了！”“海底捞爱好者一定要去一趟海底捞酒店”……
破除“千店一面” 火锅巨头狂卷“鲜切”主题店
过去两年，这家连锁火锅巨头先后推出鲜切牛肉、鲜活海鲜、鲜切羊肉和鲜切鸡肉等各式各样的主题店。
海底捞下乡 “地头蛇”引路
火锅赛道及整个餐饮市场的加盟大战将愈演愈烈。这将不仅是门店数量的竞速，更是供应链韧性、管理能力与品牌生态的深层较量。
海底捞跨界做烘焙 打造第二增长曲线究竟有多难？
近日，海底捞旗下烘焙品牌“拾?耍·SCHWASUA”在杭州西湖银泰百货1楼正式营业。
让一款新品迅速成为“火锅标配” 海底捞都做了什么？
晚高峰时段，在青岛的一家海底捞火锅门店内，隔壁顾客奇怪地问服务员：“这个菌汤锅的汤不是清澈的，怎么和以前不一样？”
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