餐饮
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餐饮强势复苏 好日子要来了？
被“压抑”三年之后，餐饮终于迎来爆发。 国家统计局数据显示，今年上半年，社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%。其中，餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，远高于社零总额的增幅。
2个月开50家 贾国龙中国堡想象力在哪？ | 门店复兴
将“中餐”夹入汉堡，是好的选择吗？“中式汉堡”到底在切哪部分市场？贾国龙中国堡找到自己的定位了吗？
餐饮加盟大洗牌：今年新增277万家倒闭78万家
“今年行业里最烂大街的还是奶茶设备，我都不太想收了。”从事二手餐饮设备回收的林驰（化名）感叹道。
半年狂赚22.6亿 这样的海底捞学得会吗？
在中国的火锅市场，海底捞绝不是最好吃的，单论口味，甚至只能算个中等。如果到成都问问当地人吃火锅选什么品牌，如若说出海底捞，估计要被讪笑。
“穷鬼套餐” 卖爆抖音
买一送一、加 1 元送一个、9 块9 套餐…… 在小红书，声量比肩麦当劳、肯德基，塔斯汀正在成为年轻人 “ 穷鬼攻略 ”的一员。
COMMUNE餐酒博物馆出圈 让消费者为氛围买单 | 门店复兴
餐酒吧如何点亮城市“夜经济”？它如何服务好白天与夜晚的两拨不同客群？超100家直营店背后，COMMUNE的运营逻辑是什么？
全聚德总经理周延龙：老字号特怕急加油
7月27日下午5点半，全聚德和平门店一层挤满了等位的人，4人小桌的号已经放到了95号，大厅里负责叫号的人一遍遍提醒上前问询的顾客：4点开始正式放号，但有很多人两三点就会来等了。
核污染水排海 日料店客流量减半
当地时间8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。 随即，我国海关总署发布，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。
日本核污水风波下的中国日料店：强调国内进货 店主转行
当地时间8月24日13时，日本启动福岛第一核电站核污水排海，核污水经由1公里的海底隧道流向太平洋。核污水排海，安全问题引发争议，也让国内日料餐厅的食品安全受到广泛关注。
排队200桌 翻台率6次 转业女军人创业卖椰子鸡火了
椰妹北京首店开业，平均每天排队120-200桌，人均消费150元，坪效约为5000元/月，翻台率突破6次/天。
茉酸奶在向终极目标“品类即品牌”狂奔 | 门店复兴
把酸奶带入新渠道，茉酸奶最关注的数据指标是什么？茉酸奶“年销1300万杯”的大单品是如何打造出来的？带动一个新赛道后，茉酸奶的终极品牌目标是什么？
椰妹进京首店生意火爆 翻台率突破6次/天
7月中旬，椰子鸡火锅品牌椰妹在北京开出首店，开业首月平均每天排队120-200桌，人均消费150元，坪效约为5000元/平方米，翻台率为6次/天。
聚焦双循环与高质量 2023广东电子商务大会成功举办
由广东省电子商务协会和亿邦动力联合主办，华南电商联盟协办的2023广东电子商务大会圆满落幕。
上半年 茶咖酒焦灼搞加盟
回看过去一年间新茶饮赛道的动态，明显发现，去年11月，头部品牌喜茶开放加盟是一个变化的节点。它意味着，市面上一直宣扬做直营的典型企业面对市场环境变化，终于都选择了妥协。
单店日售2000 消费者为何一再光顾塔斯汀 | 门店复兴
中式汉堡为什么能形成风潮？塔斯汀凭什么让消费者一再光顾？加盟扩张之上，塔斯汀更大的空间在哪？
头部餐企做副牌为何也会“栽跟头”
近年来，在餐饮市场越来越细分，消费者喜好不断变化之下，餐饮企业开副牌已经屡见不鲜。不少餐饮企业希望通过布局子品牌，扩大和丰富现有品牌客群，从而寻找到新的市场增长点。
瑞幸营收首超星巴克 喜茶门店破2000家丨电商财经盘点
价格战奏效？瑞幸营收首超星巴克；顺丰控股最快8月提交上市申请？喜茶门店破2000家；字节腾讯阿里京东等驰援防汛救灾。
本地餐饮如何通过抖音获客
抖音作为当前热门的短视频社交平台，吸引了众多本地餐饮商家的关注。本期将带各位广告主了解本地餐饮在抖音平台的运营现状，并探讨通过团购、达人探店和商家直播三种途径来进行获客的策略。
掘金下沉市场 要有偏安一隅的街头智慧
在谈到“下沉”的时候，某基金管理合伙人常荣（化名）对钛媒体APP举了一个例子。在他走访到江苏省连云港市下辖的东海县时发现，这里的肯德基门店销量与一二线城市是持平的。
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