餐饮
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财报背后是星巴克中国的“守擂战”
作为咖啡领域的巨头，星巴克新财报既有营收增长的喜悦，也有重要的中国市场增速下滑的无奈，道出了咖啡巨头发展的隐忧。
弘章资本翁怡诺：我对“美味”超级赛道的10条底层思考
食品+餐饮是个超级大赛道，也是这两年热点最多的领域之一。从咖啡、茶饮、新速食等创新品类，到卤味、面馆、调味品等传统业态，都在不同程度地爆发新机会。
这阵子 “蓝色”在饮品圈出尽了风头
然而今年夏天，蓝色掀起了一股玄风，把喜茶、瑞幸、星巴克等品牌新品染成了蓝色，并收获了一波流量。这也让蓝色一改以往在人们心中的印象，成为了小清新、高颜值的代表。
每日黑巧周彧：蓄势五年如何做一个可持续的品牌？
这两年新品牌的爆发，让品牌追求速度越来越成为一种普遍逻辑。但创业从来没有随随便便的成功，今天真正出圈的品牌，大部分都有过深厚的行业积淀。
从无名缘利思客们的成长路径 看餐饮产业的升维与降维
随着基础设施的成熟和新需求的涌现，餐饮迎来新的黄金十年。但同时行业也从单一维度的竞争，走向了全方位的角逐，包括供应链、产品、跨业态组合等问题的复杂性和破局点，也都需要创始人去重新思考。
资本疯了还是我疯了 一碗牛肉值10个亿？
十亿估值的兰州牛肉面背后，折射的是消费升级的大趋势和品类再造的内生逻辑，更是资本宁愿看错眼也不愿掉队的“广撒网,多敛鱼”式投资心态。
B站进入餐饮市场 投了上海一家网红汉堡店
?继腾讯、字节跳动、爱奇艺之后，又一个互联网巨头杀入餐饮领域，这次出手的是B站。
餐创云创始人裴成辉 ：餐饮内卷下的电商零售化破局出路
他指出，受疫情影响，去年很多餐饮企业都受到了冲击，与此同时餐饮的新零售模式或者叫做电商模式却迎来了爆发，对于商家来说，想抓住这个风口，就需要用做电扇的逻辑来做餐饮。
卤味市场不止“三国杀” 留给绝味的时间不多了
作为上市公司的绝味食品树大根深，资本加持下更是下海创投做起了投资的生意。但曾经起家的绝味鸭脖到底该何去何从？面对风起云涌的卤制品市场，绝味不应该没有新烦恼。
源码挑战者祥峰 投了一家卤鸡爪
2021年什么投资最火？非餐饮莫属。拉面、烘焙、烧烤的热度还没过，卤味赛道又迎来了一众资本的关注。
亿邦动力CEO王超:电商平台巨头从帝国思维转向王国思维
他指出，整个电商领域发生着很多很深刻的变化，这种深刻的变化首先就反映在电商平台巨头上。
呷哺呷哺正式罢免赵怡执行董事职务
呷哺呷哺在港交所发布公告称，于2021年7月28日举行的股东特别大会上提呈的决议案以投票形式通过。赵怡女士已被罢免本公司执行董事职务，自2021年7月28日起生效。
分化中的机会：手打柠檬茶能成为下一个万店单品吗？
当谈及柠季的快速扩张，汪洁将其形容为“在高速上换轮胎”，事情也确实如此，在过去的五个月内，无论是门店数、员工数还是品牌声量，柠季都在飞速成长。在传统的餐饮行业中，柠季玩出了花来。
餐饮走向高光时刻 创业者还要厘清哪些方向和原则？
餐饮都需要重做一遍，传统餐厅需要进行供应链合并、效率合并、厨房合并（解放大厨，不再有厚重的后厨）的改造。
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