火锅/烧烤食材
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被低估的非遗 一张证书撬动万亿餐饮市场？
餐饮品牌正将非遗技艺作为产品差异化和文化溢价的新工具，通过标准化与工业化生产将其融入供应链。文章指出，非遗的商业价值不仅源于技艺本身，更在于其能否形成可复制的产业链，并拓展至多消费场景，如药食同源食材的开发。
OpenAI拟IPO估值近6万亿 TikTok Shop全托管覆盖16国 | 邦小白日报
OpenAI秘密提交招股书启动IPO，估值约5.8万亿人民币。TikTok Shop全托管覆盖16国，美区业务同比翻倍。Wildberries平台中国卖家GMV一年内增长2倍，阿里合伙人内文批评钉钉管理方式，强调尊重个体价值。
城市微度假火了 锅圈找到第二张「餐桌」
专注家庭餐桌的锅圈，为何进军城市露营场景？这是否预示着露营行业将迎来新的产业整合者？
一年狂卖78亿 下沉市场又爆“金矿” 净利涨超80%
春节前夕，锅圈食品交出一份超出市场预期的年度成绩单：截至2025年12月31日，预计实现收入77.5亿元至78.5亿元，同比增长19.8%至21.3%；预计净利润4.43亿元至4.63亿元，同比增长83.7%至92.0%。
650亿市场引巨头竞逐！小火锅的“热闹”与“挑战” 都在这了
一边是海底捞、杨国福、呷哺呷哺等火锅头部品牌纷纷下场，另一边，巴奴、盛香亭、南城香、老乡鸡等跨品类餐饮品牌也相继涉足。与此同时，个体经营者也在涌入。
火锅进入“70元时代” 品牌靠什么赚钱？
2025年的火锅赛道人均消费价格持续下行，来到了70+元区间。赛道规模仍在扩大，但企业利润却被越摊越薄，行业陷入“高规模低利润”的困局。
破除“千店一面” 火锅巨头狂卷“鲜切”主题店
过去两年，这家连锁火锅巨头先后推出鲜切牛肉、鲜活海鲜、鲜切羊肉和鲜切鸡肉等各式各样的主题店。
合众合姚哲：烧烤是很好的创业项目 不要卷低价
规模增长的时代已经过去，新时代的增长是价值增长。很多人不知道烧烤跟火锅有什么区别，谈到烧烤大家经常就会谈到火锅，为什么呢？因为大家认为这两个都是社交聚餐型的品类。
锅圈成功在港交所上市背后：物流供应链赛道该怎么挣钱？
靠加盟店卖火锅和烧烤食材，主打“一站式在家吃饭”餐食产品品牌的锅圈，今日（11 月 2 日）成功在香港联交所主板上市。
年营收超70亿 即将破万店:锅圈如何兼顾效率成本和体验？
锅圈日前通过港交所聆讯。截至2023年9月26日，锅圈共开设9978家门店。经过8年的发展，按2022年零售额计，锅圈已经成为中国提供在家吃饭餐食产品的最大型零售商，占中国总市场份额的3.0%。
年GMV破40亿元 锅圈食汇是如何玩转餐饮私域的？
近年来，预制菜行业在我国飞速发展，市场规模不断增大。 据艾媒咨询数据显示，2022年，中国预制菜市场规模为4196亿元，同步增长21.3%，预计2026年将升至万亿元级别。
陶雪峰：疫情时期烧烤品类恢复最好 上海还有开店空间
后疫情时代，餐饮业饱受影响，烧烤品类却脱颖而出，成为解封后消费者餐饮消费的首选，也在全国范围内加速拓店。
冰与火交融：深度拆解2022年火锅市场的AB面
一面沸腾，一面焦虑，冰火交融的火锅市场，到底遭遇了什么？未来还有哪些发展机会点？
夜宵“顶流”小龙虾：未来产业的发展方向是规模化品牌化
虽说传统餐饮渠道或许在今年会受到来自疫情、市场行情等各方面的影响，但被称为“宇宙最强战斗生物”以及“夜宵一哥”的小龙虾，仍有强大的出货渠道。
火锅不香了？呷哺呷哺：忙着关店 又忙着开店
2022年3月28日晚，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺发布了2021年财报,营收为61.47亿元，同比增长12.7%。2021年其出现了自上市以来首次年度亏损，亏损为2.93亿元。
火锅造神“大败局”：资本贪婪 不必同情
资本的粗放时代过去，精细化时代已经到来。普通从业者在疫情面前感到无力，资本的泡沫同样被击碎。
锅圈负责人：打造新的居家餐饮解决方案
锅圈是除了菜场买菜，餐饮外卖，现在在构造第三种居家餐饮解决方案。介于第三种解决方案，这种解决方案比外卖更健康，更实惠，比自己在家买菜更好吃更快捷。
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