餐饮
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中餐界的“蜜雪冰城” 3年“吃”出104亿
2024 上半年国内注销和吊销的餐饮企业多达105.6万家，逼近去年全年倒闭总数，无数小品牌与门店纷纷倒下，众多餐饮老板深陷债务困境，叫苦不迭。
复盘2024餐饮加盟市场：餐饮投资越来越专业 小白面临“猎杀时刻”？
12月23日，中国特许加盟展发布了《2024加盟投资人群洞察报告》，详细梳理了近10万加盟投资人的最新特征与动向。
越来越多餐饮老板 开始对房租“下狠手”
营收利润下滑已经是常态，越来越多的餐饮店开始想办法降本增效，房租作为压在餐饮人身上的三座大山之一，很难让房东直接降下来，那么有没有其他办法变相降低房租成本呢？
日式炸物大流行！人均70+元 排队2小时！
排队2小时吃油炸食品？广州的一家天妇罗店连续多日排长队。据网友和门店工作人员称，这家店饭点排队1-2小时是常态。
小菜园IPO 能否重新吹响餐企“集结号”？
“越来越便宜”已是餐饮行业最具确定性的趋势。2024年12月20日，小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”）在港交所主板挂牌上市，发售价每股8.50港元，发行约1.01亿股股票，筹资8.6亿港元。
一场直播卖出700万 火锅商家集体过“暖冬”
整个行业“降本增效”的当下，每一分钱都用在刀刃上很重要，如何通过小节点撬动大生意，如何找到真正能够帮助品牌打出特色、建立起消费者心智的平台更关键。
抓住年底最后这波红利 大牌餐企扎堆涌入抖音直播间卖次卡
既能满足当下消费需求，又能解决餐饮商家经营的痛点，这才是双赢的最好方式！
咖啡 茶饮 烘焙还能做吗？明年干“卷王”品类的餐饮人必看
2025年餐饮比2024年更难做，已经成为行业共识。面对僧多粥少的局面，餐饮人该如何破局？尤其是身处茶饮、咖啡、烘焙等“卷王”赛道的餐饮人，看准行业发展趋势能够少走不少弯路。
让一款新品迅速成为“火锅标配” 海底捞都做了什么？
晚高峰时段，在青岛的一家海底捞火锅门店内，隔壁顾客奇怪地问服务员：“这个菌汤锅的汤不是清澈的，怎么和以前不一样？”
餐饮探店又现新玩法 大明星集体涌入餐饮小店
当前，越来越多明星正涌入短视频探店赛道，记录在全国各地街头巷尾小店的就餐视频，为当地美食打Call。
《西式快餐趋势洞察报告2024》发布：市场规模直指3,000亿元 产品创新维度升级
从汉堡、比萨、炸鸡到三明治、薯条、饮品，西式快餐丰富多样的产品满足了不同消费者的口味需求。
中国薯条啃下国际市场
薯条，这个西式快餐厅最赚钱的配菜，正在引领一场贯穿种植到生产的产业变革。而中国本土工厂正借助这一趋势，在全球市场赢得越来越重要的地位。
餐饮老板集体加码小店 “小店+外卖”成餐饮破题新路子？
今年以来，餐饮行业竞争激烈，“三高三降”成了餐厅无法避免的难题，房租、人力、食材成本居高不下，但客流量、客单价、消费频次却在不断下滑。
人均30元起！一批低价自助烤肉火了
今年以来，全国各地多出了一批自助烤肉店。他们从新一线城市做起，大都打出了平价招牌，人均50-70元左右，就可以吃到原切、新鲜的肉类食材。
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