熟食卤味
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华润置地接盘合肥苏宁广场；美国瑜伽品牌Alo官宣入华；周大福关969家店净利却涨52%…|
6月中旬商业地产及品牌动态密集：华润置地6.57亿元接盘合肥苏宁广场；京东618连开23家京东MALL/电器店，加速线下扩张；首批四只商业不动产REITs上市募资超200亿元，奥特莱斯资产表现突出；周大福净关店969家但净利润暴涨52%，显示门店优化成效。
有品牌已开出800+店！这个千亿品类的新风口来了？
热卤赛道逆势增长，李华泽以“带汤热卤”切入一日三餐，通过供应链标准化与社区选址策略，实现全国800+门店扩张，并探索品牌心智与场景创新以应对快餐红海竞争。
上市九年首次亏损 平均每天关店8家 昔日“万店之王”遇挑战
2025年，绝味实现营收54.67亿元，同比下降12.62%；归母净利润为-1.91亿元，上年同期为2.27亿元，同比由盈转亏，暴跌184.11%。这是绝味自2017年上市以来首次出现年度亏损。
五粮液营收暴跌54.55% 绝味鸭脖逆势登顶卤味榜首 | 邦小白零售周报
五粮液因收入确认方式变更致2025年营收暴跌54.55%，但现金流稳健并启动大额回购。同期白酒行业整体营收缩水超800亿，而绝味鸭脖通过产品与供应链创新逆势登顶卤味榜首。此外，盒马与山姆同步调整组织架构，零售业转向精细化运营。
关店 关店 关店 行业寒意平等地传递给卤味三巨头
你多久没啃过鸭脖了？街边的卤味店越开越多，曾风光无限的“卤味三巨头”——绝味食品、周黑鸭、煌上煌，日子却越来越不好过。
绝味集团首席数智增长官谌鹏飞：卖鸭脖的“小店”怎么做AI智能体？
绝味集团首席数智增长官谌鹏飞发表题为《AI数智增长 赋能零售连锁品牌商业新能力》的演讲，深度剖析实体企业如何通过AI重构产业逻辑。
《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓 Z世代成主力消费人群
近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。
绝味食品首席数智增长官谌鹏飞将出席2025全球化新品牌AI竞争力大会
2025年4月，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，推出三大AI应用智能体。
卤味帝国进化论：绝味的解压经济学与AI方法论
绝味的AI升级，不仅仅是一个技术赋能传统卤味企业的故事，更预示着中国连锁零售业从“规模红利”向“效率红利”的时代转折。
卤味江湖生变 四大巨头集体告急？
近期，卤制品“四小龙”都交出了不甚理想的年度成绩单。其中，绝味食品2024年全年收入62.57亿元，同比下滑13.84%。
绝味牵手腾讯 共创中国零售连锁AI垂直大模型
绝味食品与腾讯智慧零售联合发布了中国零售连锁AI垂直大模型，并推出三大AI应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体
绝味20岁：传承千年东方卤味 加码AI重塑增长
绝味食品与腾讯智慧零售联合发布了中国零售连锁AI垂直大模型，并推出三大AI应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体，以技术创新驱动零售连锁行业效率提升，重构消费者价值。
从火腿肠到全球巨头：双汇的全球化之路
从1984年一个处于困境的小肉联厂，到成为全球最大的猪肉生产和加工巨头，这个旅程不仅仅是扩张的故事，而是战略智慧和时机把握的典范。
红杉 腾讯 经纬都投过的新锐卤味消费品牌 现在无人接盘
卤味食品行业，是一个被大众所忽略，却被是资本研究透彻，早就下注的一条广阔赛道。
王小卤新年礼盒战报:销量为去年20倍 登顶天猫抖音多项榜单
虎皮凤爪品牌王小卤日前推出了抓财手礼盒。今日其公布了抓财手礼盒在年货节期间的相关销售数据。
马云成立马家厨房 绝味食品暂缓上市丨CEO自习室
马云成立马家厨房；阿里云调整组织架构；库迪咖啡推新茶饮品牌“茶猫”；绝味食品暂缓上市。
卤味战争：中国餐饮最具江湖气的一极
本文将聚焦中国的卤味市场，梳理各个品牌的成长历程、各自遇到的困境挑战，也会针对卤味市场的细分赛道进行分析，新玩法进行展开，通过一文，你将看到正在你身边发生的一场卤味战争。
鸭脖卤味卖不动 不是年轻人的错！
日前，“年轻人为何不爱吃鸭脖了”话题登上热搜。事实上，卤味江湖早已不再“唯鸭脖独尊”，靠着一根鸭脖撑起江湖地位的卤味三巨头，还能守住市场吗？
门店破3000家 这家卤味巨头是如何做私域的？
目前，周黑鸭全网粉丝超5000千万，仅公众号就累积了4500万粉丝。通过精准的用户运营，在私域内沉淀了大量的用户，实现了高复购高增长。那么周黑鸭是如何做私域的？下面就为大家拆解。
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