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陶雪峰:疫情时期烧烤品类恢复最好 上海还有开店空间
后疫情时代,餐饮业饱受影响,烧烤品类却脱颖而出,成为解封后消费者餐饮消费的首选,也在全国范围内加速拓店。
从国民美食到价格刺客 韩国炸鸡是怎么变成泡沫的?
作为国民美食的韩式炸鸡为何到如此窘境?炸鸡的上涨的背后又潜伏着怎么样的全球性餐饮危机呢?
咖啡与茶饮的椰子故事 还能讲多久?
这个9月,新式椰子食品饮料品牌可可满分再度完成数千万元A轮融资,这是可可满分成立以来获得的第四轮融资。
放弃外企高薪卖小龙虾创业 不到一年就后悔了?
在采访的最后,喵哥告诉《螳螂观察》,他准备重新支起他的烧烤摊,我们也由衷希望,他这次的创业可别再黄了。
2022下半年 餐饮业该如何自救?
但不管是加入美团、饿了么外卖平台,还是开发预制菜新菜品,商户是能自救找到新出路的;而2022年下半年,也不同2020年疫情初期那般冷了。
冰与火交融:深度拆解2022年火锅市场的AB面
一面沸腾,一面焦虑,冰火交融的火锅市场,到底遭遇了什么?未来还有哪些发展机会点?
字节又踏足跨境电商 速卖通公布海外双11节奏丨CEO自习室
我是邦小白,这里是CEO自习室,我整理了一份学习资料,助你回顾最受关注的电商大事。
对谈南城香:快餐坪效王的经营之道
仅在北京就开出130+直营店,单店平均日流水3万+,是全国快餐店平均流水的5倍……快餐“奇葩”南城香是怎么炼成的?
C端破局在即 消费级预制菜才能“成团出道”
如何真正创造消费价值打动C端消费者,正成为掣肘预制菜C端市场发展的关键因素。本文从消费需求的本质入手,以期为更多预制菜品牌打开C端市场带来新解、新思路。
餐饮人 如何抓住抖音的红利?
数字化已是餐饮业发展的大趋势。当下的抖音生活服务无疑是一个处在时间窗口期的红利,餐饮人如何顺势而为?对此,红餐网创始人陈洪波分享了自己的一些看法。
外卖料理包打败菜市场 这真的是我们想看到的吗?
在餐饮消费这个零和博弈的市场中,越来越多的人居家做饭选择预制菜的话,也意味着已经逐渐萎缩、数量减少的菜市场,烟火气会进一步下降。局面,何以至此?
超九成餐企净利跌损 上半年餐饮仍在“失血”
日前,各大上市餐饮企业的2022年半年报相继出炉:超九成出现净利暴跌,近七成出现亏损,超八成出现营收下滑,近五成门店规模收缩……
广西螺蛳粉:“超级农货”养成记
2021年,柳州螺蛳粉还完成了一个小目标——年寄递量首次突破1亿件。这是广西首个年寄递量过亿件的单类产品,也是全国仅有的两个之一。
被“黑心培训班”收割的餐饮人 钱没了店也没了
餐饮是个勤行,还是得脚踏实地,一桌一桌做起来。尤其在当下,整个经济环境下行、消费疲软之际,餐饮人切莫病急乱投医。
暴涨66亿7万家公司火拼 谁在为预制菜买单?
“压力在于,中国的热度不会留给像日本这样长达30年的成长时间,基本5到8年,分割就会结束。”
华莱士创始人又押注了一门“难做的生意”
被资本重压的烘焙赛道,在急速的新旧更迭中,会走向何方?看上去,这又是一个资本过后一地鸡毛的故事。
咖啡市场的内卷 就是被你们这些品牌带起来的
对于常规品牌而言,咖啡跨界如今已经不再是件新鲜事,中国咖啡市场的赛道也因各大品牌的频频入局试探,而变得竞争异常激烈。










