麦当劳背后的烘焙巨头 杀入零食赛道
12月24日，宾堡中国总经理张莉介绍，宾堡中国首次进军休闲零食赛道，首发产品是面向C端推出的“曼可顿面包脆脆丁”。
揭秘盒马烘焙：在下沉市场迎来“泼天富贵” 还造出亿元级单品！
盒马也没想到，在下沉市场开新店，瑞士卷会成单店销量top1，卖得比鸡蛋还多。
瑞士卷幕后功臣 被外资收入囊中
谁也没想到，一盒瑞士卷引发了一场“舆论海啸”。仅仅在微博上，“瑞士卷当事人称非常后悔并抱歉”的话题就有2.3亿阅读量，直接冲上热搜榜榜首。
从负债百万到年收5亿 江西90后靠卖蛋糕登上福布斯榜
在拥挤的烘焙赛道，KUMO KUMO是一个特别的存在。2019年，KUMO KUMO在上海开出第一家店，专注于手工、现烤芝士蛋糕。
爸爸糖曹国亮：左手益海、右手盒马 烘焙未来有更大的市场
相较于其他大热的消费赛道来说，手工吐司，属于进入门槛不高，但规模化门槛极高的一条小众细分赛道。但“赛道小”，往往意味着竞争对手少，“规模化门槛高”，则侧面说明了相同模式很难复制。
计划于香港设立国际总部 FUWAFUWA积极开拓中国市场
2024年，诞生于加拿大的甜品品牌FUWAFUWA将在香港设立国际总部，立足大湾区全面开拓大陆市场。
靠全域 老牌烘焙店想会员数再翻1.5-2倍
老牌烘焙店怎么“老树开新芽”，找到新的增长点？在全域成为越来越多品牌当下的共同选择之时，「津乐园」也毫不犹豫选择了这条路。
虎头局被申请破产清算 墨茉点心局同样危险
无论是虎头局还是墨茉点心局，它们披上国潮外衣，扎根长沙热土，试图占尽天时地利，但其现有形态只不过是Z世代、现烤、国潮、中式点心、打卡等关键词排列组合后的产物
在3000 多亿甜品生意里“抢”钱的年轻人
刚过去的一年里，包如江先后拿到两笔钱，这在资本寒冬是一件不太容易的事，何况他做的还是大多风投不再看好的烘焙生意。
“香喷喷”的烘焙行业 为什么有六成门店活不过两年？
平均存活时长32个月，近六成门店在两年内倒闭——这是一组有关烘焙行业的统计数据。 在今年，烘焙行业更是迎来了“至暗时刻”。
8月消费融资同比下跌41.86% 宠物赛道爆了
进入8月以来，新消费总融资数与上月融资相比有所增长。据壹览商业不完全统计本月新消费融资共有25起，与去年相比同比下降42.2%。
Lady M内地6家门店更新为La Repete 如涵有赞为股东
Lady M内地6家门店更新为La Repete，新品牌股东包括如涵、有赞联合创始人。
一年做到百万会员 却发现精细化运营无用？
“试错一年后，我们发现私域是一个偏品宣的用户高互动场域，复购率提频跟超级用户正相关，但是超级用户占比很少，用户回流更多取决于产品和门店管理与服务人情味，而不是流量的精细化运营。”
烘焙业“亏损关店倒闭”不断 可资本还是争相投
烘焙行业在经历了两年的投资低谷之后卷土重来，如今众多品牌企业又纷纷成为投资人争抢的对象。
对标预制菜和中式速冻？“热”起来的冷冻烘焙没那么简单
在新的宏观背景下，PE机构应该如何正确看待当下的每个“风口”？什么样的投资逻辑能真正穿越周期？
华莱士创始人又押注了一门“难做的生意”
被资本重压的烘焙赛道，在急速的新旧更迭中，会走向何方？看上去，这又是一个资本过后一地鸡毛的故事。
疯狂的后备箱提拉米苏快闪：“阉割”原材料 营销下猛药
恍若一夜之间，全国各地都兴起了一股后备箱售卖提拉米苏的摆摊热。但一系列乱象正让后备箱里的提拉米苏逐渐失去吸引力。
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