餐饮
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字节又踏足跨境电商 速卖通公布海外双11节奏丨CEO自习室
我是邦小白，这里是CEO自习室，我整理了一份学习资料，助你回顾最受关注的电商大事。
对谈南城香：快餐坪效王的经营之道
仅在北京就开出130+直营店，单店平均日流水3万+，是全国快餐店平均流水的5倍……快餐“奇葩”南城香是怎么炼成的？
C端破局在即 消费级预制菜才能“成团出道”
如何真正创造消费价值打动C端消费者，正成为掣肘预制菜C端市场发展的关键因素。本文从消费需求的本质入手，以期为更多预制菜品牌打开C端市场带来新解、新思路。
餐饮人 如何抓住抖音的红利？
数字化已是餐饮业发展的大趋势。当下的抖音生活服务无疑是一个处在时间窗口期的红利，餐饮人如何顺势而为？对此，红餐网创始人陈洪波分享了自己的一些看法。
外卖料理包打败菜市场 这真的是我们想看到的吗？
在餐饮消费这个零和博弈的市场中，越来越多的人居家做饭选择预制菜的话，也意味着已经逐渐萎缩、数量减少的菜市场，烟火气会进一步下降。局面，何以至此？
超九成餐企净利跌损 上半年餐饮仍在“失血”
日前，各大上市餐饮企业的2022年半年报相继出炉：超九成出现净利暴跌，近七成出现亏损，超八成出现营收下滑，近五成门店规模收缩……
广西螺蛳粉：“超级农货”养成记
2021年，柳州螺蛳粉还完成了一个小目标——年寄递量首次突破1亿件。这是广西首个年寄递量过亿件的单类产品，也是全国仅有的两个之一。
被“黑心培训班”收割的餐饮人 钱没了店也没了
餐饮是个勤行，还是得脚踏实地，一桌一桌做起来。尤其在当下，整个经济环境下行、消费疲软之际，餐饮人切莫病急乱投医。
暴涨66亿7万家公司火拼 谁在为预制菜买单？
“压力在于，中国的热度不会留给像日本这样长达30年的成长时间，基本5到8年，分割就会结束。”
华莱士创始人又押注了一门“难做的生意”
被资本重压的烘焙赛道，在急速的新旧更迭中，会走向何方？看上去，这又是一个资本过后一地鸡毛的故事。
咖啡市场的内卷 就是被你们这些品牌带起来的
对于常规品牌而言，咖啡跨界如今已经不再是件新鲜事，中国咖啡市场的赛道也因各大品牌的频频入局试探，而变得竞争异常激烈。
面世1年成交额将达1亿？华熙子品牌黑零揭秘产品研发逻辑
经过一年的梳理和思考，黑零不再围绕“玻尿酸能做什么”这一思路来发展，而是回归“为消费者解决问题，提供价值”的方向上。
月饼券VS大闸蟹卡 起底中秋黄牛鄙视链
随着中秋节临近，月饼券倒卖逐渐进入尾声，刚倒腾完月饼券的黄牛们，开始把注意力转移到了大闸蟹卡上。不过，相比月饼券，大闸蟹卡在黄牛群体中受欢迎的程度并不高。
全网吸粉3500万 “南翔不爱吃饭”是如何脱颖而出的？
从“红楼梦美食”到“失传名菜”“御制名菜”系列，南翔做饭不仅需要消耗食材，还越来越“费人”，与此同时，他也从名不见经传的业余博主，成长为全网粉丝超3500万的美食达人。
西贝希望2026年上市 山姆回应上调会员费丨CEO自习室
SHEIN上半年GMV同比增50%；西贝希望2026年上市；山姆回应上调会员费；可斯贝莉Kissbaby获B轮融资。
炒菜机器人 是烹饪帮手还是厨房杀手？
根据官方的介绍来看，市面上的自动炒菜机是通过微电脑去操控设备烹饪菜肴，具有无油烟、无辐射、省油省电等各种优点。有如此利器傍身，我们是否真的就可以做到饭来张口了？
高阶会员消费频次提升35%：吉野家私域提频法
目前则到了其私域运营的3.0阶段，开始拓展抖音等新渠道，基于抖音本地生活开始做矩阵式运营，依靠门店店长和达人去做门店引流动作，再进一步沉淀到门店私域内，成为生意增长新增量。
餐饮投融资大变化：有品类持续火热 有品类被打进冷宫
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出，资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化，在这样的转变下，一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。
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