餐饮
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内卷不动的餐饮供应商们 开始卷向海外
中餐出海潮正在愈演愈烈，而这背后的供应链大军也在不断加码。打头阵的是火锅、麻辣烫、冒菜、新茶饮、咖啡、小吃粉面等，它们标准化程度更高、对后厨人工依赖度较低。
炸串界的蜜雪冰城要易主了？
“撅着屁股捡钢镚，能挣几块是几块”，这句话几乎可以用来形容当下投资哑火时期各位投资人的现状。在为数不多且看得见机会的赛道中，和“吃”相关的项目绝对能排在前列。
巴奴创始人杜中兵：我不是一个倔强的人
巴奴毛肚火锅的许多门店里，都挂着一张创始人杜中兵手捧毛肚的照片，底部还有他本人的签名，把老板身影留在门头边上的想法，最初是杜中兵自己提出来的。
直营品牌纷纷转加盟 餐饮圈鄙视链变了？
在餐饮这个江湖气息浓厚的世界里，各种势力划分清晰，犹如武侠小说中的门派林立，各怀绝技，却又彼此审视，形成了一条条微妙的鄙视链。
火遍县城的中式汉堡值70亿吗？
近几年，“万店”成了一个非常时髦的词。正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、锅圈之后，肯德基在中国也迈过万店门槛。
单月GMV破亿 谢霆锋卖烤肠3年了
在刚刚过去的3月，锋味派品牌在抖音实现了单月GMV破亿。从蝉妈妈可以看到，3月锋味派在食品饮料品牌榜中排名第4，上升了29位。
穷鬼天堂萨莉亚 在中国赚大钱？
有这么一家奇葩的店，它是日本人开的意大利餐厅，但是在中国火了。它就是被称为西餐界的“蜜雪冰城”，意大利的沙县小吃：萨莉亚。
黄太吉创始人：“我不是成功者”
如果创业者过于关注于自身的苦难和失败，本身就是一种不成熟。42岁的赫畅，已在创业这条路上走了15年，经历了三起三落。
新加坡吃不下这么多中餐
在新加坡业界的一条普遍共识是，很多中国企业的入驻，并非完全出自战略层面的计量，而是出于创始人/联合创始人的移民需要、子女教育需要。
老乡鸡束从轩首次回应预制菜问题
4月8日，老乡鸡在官网和微信公众号上发布一封公开信，用开放、透明的姿态，坦诚回应了老乡鸡面对预制菜问题的真实担忧和思考，并正式决定，公示供应商、后台监控及菜单，全面开源。
他用十年将炸芝麻球做成国内第一
从郑州东站驱车40分钟，便到了郑州高新企业加速器产业园，形似别墅的办公楼错落有致，被誉为“餐饮供应链第一股”的千味央厨总部办公楼，就在这里。
透视餐饮巨头：麦当劳的边界
四川首家麦当劳餐厅于2024年4月6日正式闭店，这家餐厅自1999年开业以来，已经陪伴成都市民25年，成为了许多成都人回忆里的一部分。
2024年3月餐饮月报：茶饮、烘焙、火锅品类产品上新提速
3月的“红餐指数百强榜”较上月有了新的变化。其中，品牌名次上升的有37个，名次下降的有32个，名次不变的有30个，新上榜品牌1个。
蜜雪冰城、卫龙、溜溜梅们 盯上同一个百亿级潜力股
近些年，盯上魔芋的品牌远不止蜜雪冰城、卫龙、盐津铺子，而品牌在魔芋里挖到的宝，也远不止魔芋爽。
天水麻辣烫“追风开店”下的经营密码
从籍籍无名的西北五线小城到如今全网爆火的网红打卡地，甘肃天水迎来了泼天富贵。而取得亮眼表现的秘诀竟然是一碗麻辣烫。
月入10万 代购天水麻辣烫赚麻了
目前，能亲自赶往甘肃天水吃上一碗麻辣烫的人，毕竟还是少数，更多外地人把希望寄托在网购上。在小红书、抖音等平台上，有不少天水本地人开始发帖做起代购生意。
新消费下沉 谁在县城闷声发财？
安徽池州的一个小县城，开起了瑞幸、库迪；茶饮店从原来的古茗、蜜雪冰城，又增加了霸王茶姬、喜茶，零食集合店赵一鸣甚至开了近十家。
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