茶饮
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被低估的非遗 一张证书撬动万亿餐饮市场？
餐饮品牌正将非遗技艺作为产品差异化和文化溢价的新工具，通过标准化与工业化生产将其融入供应链。文章指出，非遗的商业价值不仅源于技艺本身，更在于其能否形成可复制的产业链，并拓展至多消费场景，如药食同源食材的开发。
霸王茶姬闭店率0.3% 试水加盟利益共担模式
霸王茶姬试水加盟利益共担模式，以GMV阶梯分成替代固定加盟费，将总部角色转变为服务商。新模式使闭店率降至0.3%远低行业，但单店GMV与毛利率有所下滑，反映了行业加盟合规挑战下寻求共赢的变革。
霸王茶姬一周动向：战略重心转向单店盈利 海外GMV突破4.26亿元成新引擎
霸王茶姬2026年Q1战略转向单店盈利与自营扩张，海外GMV达4.26亿元成新增长引擎，同时通过改革加盟模式、深耕会员运营以优化结构应对行业竞争。
霸王茶姬一季度商品交易总额79.18亿元 归母净利润同比降33.7%
霸王茶姬一季度GMV达79.18亿元，归母净利润同比下滑33.7%。公司承认过去扩张策略耽误时机，正通过调整分润模式、增加直营比例及推出新品进行系统性改革，并转向国内深耕与全球化并行的双线战略。
霸王茶姬连发14款新品 单店月销跌至30万利润腰斩
霸王茶姬2026年发布14款新品应对市场挑战，但其单店月销售额跌至30万、利润腰斩，同时调整加盟政策并推进香港IPO以缓解资金压力。
霸王茶姬放缓扩张 全球门店破7500家后聚焦单店收益
霸王茶姬在2026年主动放缓扩张，全球门店超7500家后，将重心转向提升单店收益与质量，国内年增店目标收缩至约300家，并深耕会员运营与产品矩阵优化。
2025闭店榜（下）：奢侈品撤退 谷子店降温 谁最难？
2025年中国线下消费市场持续调整，连锁品牌关店超4.54万家。其中，鞋服行业超1.02万家门店关闭，大众品牌收缩明显，而专业运动品牌相对坚挺；奢侈品、书店、影院及二次元等业态也因成本、消费偏好及供给问题出现关店潮，市场正经历结构性出清。
霸王茶姬韩国首店开业 消费者排队达188分钟
霸王茶姬韩国首店开业引发排队热潮，现场排队达188分钟，并采用“高咖啡因”与“东方故事”的差异化策略。品牌正加速海外扩张，目标全球千家门店，但国内市场利润同比下跌超50%，竞争激烈。
抖音推纯佣商单 拼多多将上线品质包装 | 邦小白日报
抖音灰度测试纯佣商单功能，拼多多将上线品质包装服务，徕芬北美营收增近4倍，必胜客拟被出售，奈雪侵权泡泡玛特被判赔32万元。
零售日报：抖音电商灰度测试纯佣商单 平台介入简化商达合作流程
抖音电商灰度测试“纯佣商单”功能，预计6月中旬全面开放；拼多多将上线“品质包装”服务，商家需承担包装费用；必胜客或将被百胜集团出售，正与PE机构进行独家谈判。
奈雪一周动向：侵权败诉判赔32万 2025年营收下滑12%门店收缩
奈雪因侵权使用泡泡玛特IP“LABUBU”被判赔32万，同时面临2025年营收下滑12%、门店收缩的业绩压力，并跨界推出电解质水寻求新增长。
奈雪联名治愈系IP 单日外卖GMV峰值暴涨300%
奈雪通过潦草小狗、麦兜等治愈系IP联名，实现单日外卖GMV峰值暴涨300%及店均GMV显著提升，旨在以情绪价值构建品牌差异，精准回应Z世代情感需求。
喜茶、霸王茶姬都在跟！“茶特调”为何让茶饮品牌集体上头？
喜茶带火“茶特调”后，2026年奈雪、霸王茶姬等新茶饮品牌集体跟进，该品类凭借风味口感差异化、健康属性及社交颜值走红，但复杂的制作工艺对门店运营和供应链提出挑战。
2025门店关闭榜（上）：超1369家超市 1.7万家茶咖门店消失了
2025年中国消费市场持续挤泡沫，线下零售增长乏力。茶咖、商超、黄金等业态出现大规模关店潮，其中茶饮咖啡关店超1.73万家，传统商超百货收缩，而硬折扣等新渠道崛起。市场分化与洗牌背后，反映出消费逻辑变化与商业模型面临的挑战。
霸王茶姬会员规模达2.48亿 东南亚门店数超星巴克
霸王茶姬会员达2.48亿，全球门店增至4500家，其东南亚门店数已超越星巴克，最新估值接近30亿美元，凸显其通过产品与供应链差异化在海外市场快速扩张。
泡泡玛特诉奈雪的茶不正当竞争胜诉 获赔32万元
奈雪的茶因在营销活动中使用与泡泡玛特“LABUBU”高度近似的标识，被判构成不正当竞争，赔偿32万元。法院认定其“大字宣传、小字免责”的营销方式未能有效避免消费者混淆。该案也反映出市场监管部门正重点整治此类误导性广告行为。
益禾堂喊出“薄门永存” 部分加盟商却被薄荷“刺痛”？
益禾堂发布乡镇开店补贴，押注县域市场，但面临薄荷原料成本高、加盟商利润被挤压、商标维权等多重挑战，在茶饮行业竞争加剧下其扩张策略能否持续存疑。
霸王茶姬18元茶味冰淇淋多地断货
霸王茶姬推出18元“茶拉朵”冰淇淋，以招牌茶饮“伯牙绝弦”为口味，在北京等地上市后迅速售罄引发排队，已从试点扩展为门店常规产品。
柠季“吞下”哈根达斯 新茶饮进入冰淇淋大战
6月2日，哈根达斯母公司通用磨坊宣布已签署最终协议，将其在中国大陆的哈根达斯门店业务出售给一个投资者财团，其中包括新茶饮品牌柠季母公司。
奈雪推电解质水新品 瓶装饮料年营收下滑39%
奈雪推出电解质水新品，但瓶装饮料业务年营收下滑39%至1.79亿元。创始人坦言该业务曾严重亏损，现已通过聚焦山姆等平台合作实现扭亏。新品面临渠道价格倒挂与市场竞争双重挑战。
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