餐饮
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奈雪的茶2021年总收入达42.96亿元 线上订单收入占71.8%
“新式茶饮第一股”奈雪的茶刚刚发布了2021年财报，财报显示，奈雪的茶2021年总收入达42.96亿元，同比增长40.5%。其中，线上订单收入占比为71.8%。
火锅造神“大败局”：资本贪婪 不必同情
资本的粗放时代过去，精细化时代已经到来。普通从业者在疫情面前感到无力，资本的泡沫同样被击碎。
预制菜的行业发展如何
当前阶段的预制菜行业的竞争壁垒是什么？发展瓶颈和挑战又有哪些？入局企业的优劣势是什么，哪类企业最有望在第一波行业洗牌中脱颖而出？
海底捞关店260家 安踏营收493.3亿丨财经要闻
巨亏41.6亿，海底捞关店260家；安踏营收493.3亿，十年位列第一；瑞幸营收增97.5%；阿里回购250亿美元股份。
腾讯刘炽平回应组织优化传闻 淘特即将公布淘特10元店
我是邦小白，这里是CEO自习室，我整理了一份学习资料，助你回顾最受关注的电商大事。
给食堂“送菜”年销售百亿 高瓴红杉低调押注
最近，彩食鲜CEO李建波接受专访，谈及了他对生鲜B2B这个低调但是市场广阔的万亿赛道的看法和实战心得。
外卖正热 但纯外卖店没有未来
转型纯外卖店，也难过流量关。看起来，纯外卖模式就是一门低成本、高收入的暴富生意，但实际上，这种模式也并没有风光多久就迎来了衰落，它并没有人们看起来那么容易赚钱。
SaaS新十年：餐饮数字化转型的三大趋势
越来越多的人认识到，数字化正成为继工业革命之后的又一重大革命。餐饮行业同样如此。传统餐饮的管理模式属于经验型经营，而数字化则帮助餐饮品牌重构了商业链条，大幅提升效率。
英敏特发布2022食品饮料趋势 三大趋势看到长期增长机会
2022年3月9日，英敏特发布了2022年全球三大食品饮料趋势：尽在掌控、自在享乐和灵活空间。
9200万独居人群 只养肥了“方便速食”？
在独居时代，我们需要的仅仅是更多种类的方便速食吗？独居人群对食品的需求，到底还有哪些痛点没有解决？当“孤独”变成一门生意，食物又应该在其中充当着什么样的角色？
“最强打工妹”接管海底捞 手里捏了哪些牌？
3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告，张勇卸任CEO职务，将继续担任董事会主席及执行董事，杨利娟被调任为公司首席执行官，这次高管的人事变动，释放出了内部调整的信号。
张勇卸任海底捞CEO 锤子数码科技股权冻结信息清零
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海底捞“最牛服务员”出任CEO 从月薪120元到身家125亿
3月1日晚，海底捞发布人事任命公告，公司副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官。服务员出身的杨利娟现年43岁，在海底捞任职超过27年，是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。
不想接外卖复购30%：年收过亿的新餐饮品牌这样布局私域
相比之前品牌被迫于疫情期间迁移向私域，新创品牌已经开始无条件同步布局私域。如今天分享的这个新餐饮品牌，他们从一开始就分别搭建数字化和内容体系。
深思海底捞标签事件 教你如何正确给用户打标签？
今天商家为了给用户提供更个性化的体验，给用户打标签，做备注已经成为精细化运营的必备，很多企业都在这么做。但像海底捞这样优秀的企业，在打标签上都踩了坑。难保你的企业就一定做的对。
海底捞回应“给顾客打标签”：明确禁止备注顾客个人信息
日前，有消息称海底捞私下给顾客打标签，其中主要包含体貌特征和个性需求等。对此，海底捞今日回应称，为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求
从市井小生意看商业底层逻辑
竞争越来越激烈、市场越来越饱和、消费者越来越挑剔、经济大环境越来越不明朗…各行各业及所有人似乎都陷入了集体的焦虑与恐慌，不知未来何去何从。
9个月赚超2亿 一碗麻辣烫是怎么做到的？
杨国福本质上做的是“品牌商标生意”，通过向加盟主销售货品、食材等，去年前九个月加盟餐厅收入逼近11亿元，占总营收的94.3%。在这之外，零售化也成为了杨国福选择的新路径。
5780家加盟店 撑起了年入11亿的杨国福麻辣烫
令人好奇的事情有很多：杨国福麻辣烫开遍全国的秘诀是什么？创立至今跨过了哪些“坎”？作为传统餐企龙头，为什么开始拥抱资本？
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