餐饮
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五一期间海底捞北京外送业务同比增长约200%
据悉，五一节假日期间，海底捞北京外送业务订单量和营业额均大幅上升，同比去年五一，整体订单量和销售额均上涨了200%左右；环比2022清明节期间，外送订单量和销售额也同步上涨200%左右。 据了解
暂停堂食下 北京餐饮如何自救？
我们是小本生意，平衡点的话每天得少一万五左右，大店（损失）就更多的。干货没事。生鲜就近送朋友、客人或者打折卖，然后剩下的就用来做员工餐了，再浪费的就没辙了。
元气森林新品将作为火锅佐餐饮料 在海底捞独家首发
日前，元气森林官方披露，将正式对外推出柑橙口味330毫升罐装气泡水，并指定海底捞全国门店为独家首发渠道。该款气泡水将在海底捞全国超过1000家门店作为火锅佐餐饮料亮相。据了解
复盘8大行业286家公司年报 我们看到消费企业真实的2021
在这个年报季，C站特地从服饰鞋包、美妆个护、母婴、宠物、线下零售、食品饮料、餐饮、日化家清8个赛道中，盘点出286家本土消费上市公司的业绩。希望从数据角度带你回看“消费品牌们的2021”。
签约6000加盟商 陆正耀要做预制菜的“舌尖英雄”
追风者陆正耀，这回追的是预制菜。或者应该说，陆正耀已经变成造风者，毕竟他一下子签约了6000家加盟店。
到家之战：从卖货逻辑转向私域为王
无论餐饮还是零售行业，把到家业务的开拓提升到战略级别已经是种共识，疫情更是个催化剂，加速了到家业务的发展。在到家业务的私域运营上，不同的平台各有优势。
曾经的排队鼻祖 家族企业“绿茶餐厅”也上市？
赴港上市的餐饮集团梯队中，绿茶算是最坚韧不拔的一家。连续三次向港交所递表后，近期，连锁餐厅「绿茶」（绿茶集团有限公司）终于通过聆讯，即将赴港上市。
8年探索无界餐饮 “霸蛮”品牌是如何塑造的？
霸蛮合伙人王美新结合霸蛮过去八年的实践与探索，深度分享了对于无界餐饮、线下门店扩张和线上线下融合的底层思考。
“初代网红”绿茶餐厅三度冲击IPO 资本正等待它的新故事
凭借融合菜和性价比两大特色，绿茶餐厅曾为国内餐饮“初代网红”。当网红不红、低价不低、品牌不强，绿茶餐饮还能靠什么冲击IPO？
奈雪的茶：一季度单日约有5-15%的门店暂时无法营业
奈雪的茶公布了2022年第一季度运营情况，在本季度内，该集团取得净新增37间奈雪的茶茶饮店，关停3间奈雪的茶茶饮店，并将3间奈雪的茶标准茶饮店转为奈雪PRO茶饮店。截至2022年3月31日
海底捞进军外卖 一份盒饭只要10元！
“服务无上限”的海底捞再次刷新了很多人对这家知名高端餐饮企业的认知：近日，有网友发现，海底捞居然“不务正业”，推出了外卖盒饭了！
海底捞上海店长：目前上海至少有50%海底捞门店在做团餐
日前，海底捞上海三德广场店门店经理接受明亮公司采访时表示，目前上海80多家门店至少有50%的门店都在做团餐，海底捞会在社群中接单，由公司的物流车统一运送到团购的小区，同时供应部分政府订单
海底捞卖盒饭 掉价吗？
2021年以来，海底捞流年不利。今年伊始，其新闻不断，频频见诸报端。这些决策对海底捞来说，不能再像疫情前的逆势扩张，因为当下，海底捞已不能承受生命之重。
一年利润超3亿！95后的“夜经济”撑起一家百亿公司
一边是下沉市场的追捧，一边是投资人的青睐，在二三线城市跑马圈地的海伦司，以“小酒馆”这种精致的、半私密的业态迎合热闹的“夜间经济”之余，也在追赶着当代年轻人的社交需求。
星巴克启示录：如何寻找“海底捞们”的反弹拐点？
本文将从收入、支出两方面，厘清星巴克是如何探底及逆转危机的，以试图从其“逆风翻盘”的过往经历中，找出能影响海底捞价值拐点的关键要素。
海伦司“逆势扩张”密码：小年轻的生活费 不会降
“没有人会永远年轻，但永远有人年轻。”只要需求存在，低价小酒馆业态就会持续下去；人员效率、供应链效率等模型，都不会随扩张有太大改变。这让海伦司的逆周期扩张，避开了星巴克“危机”的雷区。
冰火新消费：谁已退场 谁还在砸钱？
上半年这个赛道投融资还异常火热，高估值项目一个接一个、甚至还会传出数个投资人争抢项目的情况；去年下半年至今，这个赛道却接连被爆出问题。新消费赛道需要冷静、转向，然后走得更加长远。
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