餐饮
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《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓 Z世代成主力消费人群
近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。
海底捞摆摊 能“捞”出业绩吗？
当夜幕降临，武汉黄埔路地铁口飘来阵阵火锅香——标着“海底捞”字样的摊位前，店员正忙着将小郡肝、牛肉串等食材穿成串，在锅中煮得咕嘟作响。
实探海底捞首个面包店：有突破 但可能不多
5月1日，海底捞全国首家烘焙店“拾?耍·SCHWASUA”(以下简称拾?耍)在杭州西湖银泰百货一楼亮相。
东哥开美食城 外卖大战打进线下
京东618发布会上，官方宣布将引入十大网红餐饮品牌及本地非遗、老字号，将在今年618大促期间于哈尔滨开出首家餐饮集合店“七鲜美食MALL”。
700+门店 20+亿年收入 山东走出一家“穷鬼食堂”
3元一份的酸辣土豆丝、6元一份的冬瓜猪肉丸、9元一份的椒麻炒鸡块，是让北漂们直呼“大开眼界”的感人物价，也是山东人引以为傲的“中国版萨莉亚”、“餐饮界拼多多”。
绝味食品首席数智增长官谌鹏飞将出席2025全球化新品牌AI竞争力大会
2025年4月，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，推出三大AI应用智能体。
开业10天就倒下！2元面包 7元生烫牛肉米线……批量“收割”创业者
跟风开2元面包、7元生烫牛肉米线店，真能赚钱？今年以来，2元面包、7元生烫牛肉米线持续火热。
海底捞跨界做烘焙 打造第二增长曲线究竟有多难？
近日，海底捞旗下烘焙品牌“拾?耍·SCHWASUA”在杭州西湖银泰百货1楼正式营业。
奢侈品开餐厅 不再玩票
3月底，Prada在上海荣宅开了第一家独立餐厅“迷上”， 餐厅构思来自于香港著名导演王家卫，布置风格因而颇有《花样年华》的影子。
卤味帝国进化论：绝味的解压经济学与AI方法论
绝味的AI升级，不仅仅是一个技术赋能传统卤味企业的故事，更预示着中国连锁零售业从“规模红利”向“效率红利”的时代转折。
2025年4月餐饮月报：餐企掀起上市潮 春茶粽香新品引风尚
本报告除了为你剖析2025年4月餐饮行业景气指数以外，还会为你揭晓2025年4月红餐指数百强榜、餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……
五一消费或达三年峰值 餐饮老板打响“抢客”大战！
五一黄金周尚未到来，餐饮消费市场已经在不断升温。“去一座城，品一方美食”，美食早已成为不少年轻人旅行的重要搭子。
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