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餐饮探店又现新玩法 大明星集体涌入餐饮小店
当前,越来越多明星正涌入短视频探店赛道,记录在全国各地街头巷尾小店的就餐视频,为当地美食打Call。
《西式快餐趋势洞察报告2024》发布:市场规模直指3,000亿元 产品创新维度升级
从汉堡、比萨、炸鸡到三明治、薯条、饮品,西式快餐丰富多样的产品满足了不同消费者的口味需求。
中国薯条啃下国际市场
薯条,这个西式快餐厅最赚钱的配菜,正在引领一场贯穿种植到生产的产业变革。而中国本土工厂正借助这一趋势,在全球市场赢得越来越重要的地位。
餐饮老板集体加码小店 “小店+外卖”成餐饮破题新路子?
今年以来,餐饮行业竞争激烈,“三高三降”成了餐厅无法避免的难题,房租、人力、食材成本居高不下,但客流量、客单价、消费频次却在不断下滑。
人均30元起!一批低价自助烤肉火了
今年以来,全国各地多出了一批自助烤肉店。他们从新一线城市做起,大都打出了平价招牌,人均50-70元左右,就可以吃到原切、新鲜的肉类食材。
“寄生”型餐饮店 正在批量涌现
这届餐饮店,开始流行“寄生”了。近期,挪瓦咖啡和库迪咖啡相继宣布,开启“店中店”的扩张模式,将常规店植入到其他合作伙伴门店中,并分别喊出万店、5万店的计划。
启承资本张鑫钊——拥抱拐点 寻找新均衡:食饮零售新实践的探索与突破
启承资本创始合伙人张鑫钊先生带来主题演讲『拥抱拐点,寻找新均衡:食饮零售新实践的探索与突破』,启发零售在机遇与挑战中掌舵扬帆,共话增长。
一线二线三线城市 汉堡消费市场用户画像各有什么特点?
随着都市生活节奏的加快,汉堡以其快速便捷的优势成为城市居民的热门选择,它不仅满足了现代人对效率的追求,也迎合了他们对多样化口味的需求。
肯德基“放弃”预制菜 餐饮业大洗牌?
百盛中国将重点放在了外卖以及“突破性商业模式”上。肯德基全门店、多渠道下架“自在厨房”冷冻预制食品的市场动作引发行业热议。
打造亿元单品 千店规模 米村拌饭 霸王茶姬怎么做到的?
我们现在服务的餐饮客户里,大概有三分之一的客户,他们的业绩都创了历史新高;可能有三分之二的客户业绩是一般,甚至是比去年差的。
“7元生烫吊龙”拯救粉面馆 米线店又有“新顶流”?
生烫牛肉米线正在拯救粉面馆。在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市,一系列采用“酸汤+牛肉+米线+废墟风”模式的生烫牛肉米线品牌迅速崛起。
拌饭店 为什么越开越多了?
截至今年10月底,全国拌饭相关餐企的注册量超过5500多家,已接近去年全年水平。而在2022年时,全国新增的拌饭相关餐企还不足4000家。
单日直播卖2600万 这批餐饮新“黑马”品牌用上了同一套方法论
单日直播GMV突破2600万,抖音生活服务正在成为更多新锐餐饮品牌出圈的利器。
“代炒菜”模式持续爆火 餐厅到底该不该跟?
最近,“代炒菜”模式又一次引发热议。据报道,在上海、深圳、浙江等多地的菜市场内相继出现了“代炒菜”业务。
这一大批老牌餐饮为什么都倒下了?
从鼎泰丰到广州清心鸡沙田乳鸽店,从书亦烧仙草到太平洋咖啡...最近,一些经营了至少十年以上的老牌餐饮品牌接连曝出“规模化闭店”,甚至直接全关清算,引人关注。