餐饮
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最低12元 高端汉堡“下凡”卖面包
8月18日，blue frog蓝蛙（下文简称“蓝蛙”）北京国贸店重新开业，摇身一变成为了一家烘焙店。
00后大厨 真能“一饭封神”？
当综艺《一饭封神》中饱受关注与争议的00后厨师“燃少”对着中国首批米其林获得者、入行40年的香港名厨邵德龙喊出这句话时，一场充满戏剧张力的“对抗”也跃然于屏幕之上。
从品类爆品到品牌突围 蛋挞还能怎么玩？
凭借高复购、高适配性，蛋挞始终稳居畅销榜单，但在“Z世代”消费者的挑剔味蕾下，这个经典品类正迎来一场创新革命。
卤味巨头 集体下场“开餐饮店”
近日，绝味食品开了一家“绝味plus”，一改传统的卤味档口风格，摆上休闲桌椅，卖起了小吃和酒饮。
阿里美团烧了几百亿 外卖大战赢家却是他们
网友的评论是对当下外卖大战火热的调侃，虽有些夸张，但也足见其疯狂。虽然目前“零元购”告一段落，但淘宝闪购、美团每天仍发不少大额优惠券。
又丑又奇怪的蔬菜 却被各大餐饮店疯抢
有没有发现，像皱叶甘蓝、板蓝根青菜……以前都没听过的蔬菜，现在出现的频率越来越高，甚至已成为部分餐厅的招牌菜了。
多元化消费需求背后：零食品类创新趋势洞察
过去依靠微创新即可获利的时代已经结束，随着居民健康意识提升、Z世代成为消费主力，以及下沉市场潜力释放，零食行业正从单纯的“好吃”向“吃好”转变。
新中式糖水集体杀向江浙沪 这波能走多远？
最近，一批新中式糖水品牌扩张迅猛，不少品牌在一年内开出上百门店，且高度集中在华东地区。
“卖身”之后 赛百味按下中国快进键
上海淮海中路巴黎春天商场门口，2.5米高的悬空三明治装置在阳光下格外醒目。牛油果绿碰撞金属材质的设计引得年轻人纷纷驻足拍照。
外卖补贴战下 康师傅、统一如何穿越周期？
就营业收入来说，行业龙头康师傅和“二把手”统一上半年的业绩表现出现了分化：康师傅收入同比下滑2.7%，较上年同期少卖了11亿元；统一营收则实现了同比增长10.6%的增幅。
火爆的二手回收生意都“焉儿了” 2025年餐饮有多难？
2025年第三季度已经过去一半了，现在回头来看餐饮市场，萦绕在餐饮人的脑袋里大概是这八个字——“没有最差，只有更差”。
无需人工！这款AI拉面机凭啥获马斯克点赞、软银投资？
深夜下班的人或许都想象过到拉面馆来一碗热腾腾的拉面，但现实选择往往只有24小时营业的便利店和麦当劳。
中国餐饮企业正在参与一场新时代的哥伦布大交换
“东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢。”舌尖上的中国这样描述食物与人的因缘际会。
赛博厨师 不是餐饮老板们的救命稻草
近期大热的美食综艺《一饭封神》把百位厨师拉到一档堪比「大厨101」的竞技比赛里，在展现中式饮食文化的同时，也放大了厨师在餐饮店后厨里的灵魂地位。
地摊爆火 餐饮实体门店急了？
?晚上八点半，广州文冲沃尔玛前的丁字路口处已汇聚不下20辆流动摊车。 摊主们知道，来往的人群此刻正在饥肠辘辘，“大动馋心”。
暑期过半 餐饮人没等来旺季 怎么了？
据中国旅游研究院预测，2025年暑期国内旅游人数有望突破25亿人次。多个平台发布的暑期消费数据也显示，全国各中心城市、热门旅游城市的餐饮、零售等消费热度大幅提升。
亿邦智库AI周报：京东推企业采购付费会员 美团中东扩张提速
本期亿邦智库AI周报覆盖多领域商业动态：京东上线企业采购付费会员助力降本增效，美团加速中东扩张覆盖海湾六国，瑞幸咖啡外卖驱动营收增长47%，麻六记酸辣粉代工事件暴露供应链风险，哈根达斯在华门店萎缩引发行业关注，以及喜茶欧美高端布局等。
小龙虾价格一路坐“过山车” 餐饮品牌如何突围？
每年春夏之交，总会掀起一股小龙虾的消费风潮，但小龙虾今年的价格起伏却格外扎眼，仿佛坐上了过山车。
社保新规靴子落地！餐饮业要“变天”了？
最高人民法院明确，所有用人单位，包括个体工商户和小微餐饮店，必须依法为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险这“五险”，任何“协商放弃”或“自愿不缴”的协议，一律无效。
你以为你吃的是麻六记 其实不过是代工“盲盒”
麻六记270g规格酸辣粉被曝粉饼发白、发霉，且有一股刺鼻味道。随后，多地消费者反映开市客下架麻六记酸辣粉。
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