餐饮
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酒零后喝出一个IPO“夜间星巴克”要上市了
近日，线下连锁酒馆“海伦司”通过了港交所的聆讯，最快将于9月在香港挂牌上市。若成功上市，海伦司将成为“线下酒馆第一股”。
海底捞：杨利娟女士已获委任为副首席执行官
海底捞在港交所发布公告称，自2021年8月24日起：舒萍女士已辞任本公司非执行董事及审计委员会成员；施永宏先生已辞任本公司执行董事
海底捞：上半年营收为200.9亿元 同比增长105.9%
海底捞发布2021年中期业绩。报告显示，上半年，海底捞营收为200.9亿元，同比增长105.9%；净利润为9452.9万元，上年同期亏损9.6亿元。
2021新消费领域哪些最受资本青睐？
2021 年的中国商业，是属于新消费的一年。 在中国市场中，但凡一个领域火热起来，一定会出现四个阶段的演变：
呷哺呷哺将关闭200家亏损门店
专访呷哺呷哺创始人、董事长贺光启时了解到，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。同时
呷哺呷哺将关闭200家亏损门店
呷哺呷哺创始人、董事长贺光启接受媒体访问时表示，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。同时
萌芽中的趣小面：陆正耀“瑞幸模式”的延续
一直处于筹备中的新项目趣小面，近日终于开张营业。这是继瑞幸咖啡造假风波后，陆正耀的再次创业项目，备受外界关注。萌芽中的趣小面：陆正耀“瑞幸模式”的延续
20起融资超160亿元 面食赛道成“香饽饽”
近期，艾媒君通过艾媒数据中心(data.iimedia.cn)查询并统计了2021年7月餐饮业融资数据。艾媒君发现，在过去的一个月里，餐饮行业有20起融资发生，融资总额达到162.35亿元。
微盟半年报：智慧零售增长298% 出海业务将成新增长点
智慧商业服务提供商微盟集团2021年上半年营收13.83亿元人民币，同比增长44.5%，毛利为7.66亿元，同比增长81.8%。经调整净利润亏损1.19亿元人民币，拥有现金及现金等价物49.63亿元。
财报背后是星巴克中国的“守擂战”
作为咖啡领域的巨头，星巴克新财报既有营收增长的喜悦，也有重要的中国市场增速下滑的无奈，道出了咖啡巨头发展的隐忧。
弘章资本翁怡诺：我对“美味”超级赛道的10条底层思考
食品+餐饮是个超级大赛道，也是这两年热点最多的领域之一。从咖啡、茶饮、新速食等创新品类，到卤味、面馆、调味品等传统业态，都在不同程度地爆发新机会。
这阵子 “蓝色”在饮品圈出尽了风头
然而今年夏天，蓝色掀起了一股玄风，把喜茶、瑞幸、星巴克等品牌新品染成了蓝色，并收获了一波流量。这也让蓝色一改以往在人们心中的印象，成为了小清新、高颜值的代表。
每日黑巧周彧：蓄势五年如何做一个可持续的品牌？
这两年新品牌的爆发，让品牌追求速度越来越成为一种普遍逻辑。但创业从来没有随随便便的成功，今天真正出圈的品牌，大部分都有过深厚的行业积淀。
从无名缘利思客们的成长路径 看餐饮产业的升维与降维
随着基础设施的成熟和新需求的涌现，餐饮迎来新的黄金十年。但同时行业也从单一维度的竞争，走向了全方位的角逐，包括供应链、产品、跨业态组合等问题的复杂性和破局点，也都需要创始人去重新思考。
资本疯了还是我疯了 一碗牛肉值10个亿？
十亿估值的兰州牛肉面背后，折射的是消费升级的大趋势和品类再造的内生逻辑，更是资本宁愿看错眼也不愿掉队的“广撒网,多敛鱼”式投资心态。
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