餐饮
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14家上市餐企2022财报：高端中餐营收下跌 大小酒馆亏损
餐饮上市企业2022年财报已经全部出炉，一如此前的业绩预警，没有悬念的集体下滑。
陈香贵集团沈丽华：企业转型发展中“组织能跟上”最重要
在2023中国（杭州）新电商大会上，陈香贵集团高级副总裁沈丽华发表了题为《新时代，如何打造炽热的组织力》的演讲。
存量时代 餐饮如何进化？
这一年，我见证了门口大爷的权力达到了人生巅峰，但我最终还是没能逃过奥密克戎；这一年，有一些餐饮品牌和品类依然逆势增长，但更多的餐饮人倒在了黎明前。
奈雪的茶今年一季度客单价同比提升10-20%
奈雪的茶公布2023年第一季度运营情况。第一季度，集团录得净新增38间奈雪的茶茶饮店，关停9间奈雪的茶茶饮店。截至2023年3月31日，集团共经营1106间奈雪的茶茶饮店。 随着集团新品价格带更为平衡
海底捞代工厂佳茂食品入驻淘工厂
3月以来，源头工厂纷纷加入淘工厂。据悉，淘工厂入口在淘宝APP，源头工厂通过托管的模式，花10分钟就能入驻
海底捞2022年净利13.74亿 实现扭亏为盈
海底捞发布2022年财报。2022年，海底捞实现营收347.41亿元，同比下降15.50%；净利润13.74亿元，2021年净亏损41.63亿元，同比实现扭亏为盈。2022年，大中华区海底捞餐厅的整体翻台率为3.0次/天
奈雪的茶：今年要开店600家 主要加密一二线城市
奈雪的茶联合创始人、董事长兼首席执行官赵林在业绩会上表示，奈雪的茶计划2023年开店600家，主要加密一、二线城市。业绩会上奈雪的茶披露，目前深圳门店数达到近170家，预计2023年可达250家
奈雪的茶2022年营收近43亿元 会员数量增至5660万名
奈雪的茶发布了2022年业绩公告。公告显示，2022年奈雪的茶总收入为42.916亿元人民币，同比下降1%。净亏损额为4.61亿元，较上一年1.45亿元的净亏损额进一步扩大
呷哺呷哺：计划三季度在抖音新增外卖业务
呷哺呷哺今日宣布与抖音官方合作最新动作。2023年，呷哺呷哺在抖音平台将通过官方号直播、达人直播、短视频带货等方式进行多样化合作，预估今年成交额增长至少2倍，从去年的1亿元增至2亿元。此外
抢人抢铺 2023年将是餐饮业厮杀最狠的一年
餐饮市场复苏明显，大批餐饮品牌和创业者正磨刀霍霍抢人、抢地、抢资源。基于此，不少业内人士预测，2023年将成为餐饮业拼杀最“狠”的一年！
百胜中国净利润遭腰斩 欧莱雅业绩大涨18%丨电商财经盘点
裁员7000人！罢免CEO！已造成10万人失业！百胜中国净利润遭腰斩！欧莱雅业绩大涨18%！家乐福中国COO离职。
理象国：一碗佛跳墙 跳出中式简餐想象力丨亿邦超品洞察
在“有单品、无品牌”的速冻食品以及预制菜市场，理象国如何突出重围？
春节3天海底捞外送单量同比去年提升超160%
海底捞近日发布2023年春节餐饮消费数据，1月23日大年初二开始，全国海底捞门店的客流就开始大幅度增长，在23日到27日的5天里，共计接待顾客超650万人次。海底捞人力资源部负责人表示
奈雪的茶春节期间全国销量增长120% 创2019年以来新高
奈雪的茶今日发布了春节数据。据悉，春节期间奈雪的茶全国门店销量较去年同比增长达120%，部分门店增长达600%。这一销量成为奈雪的茶自2019年以来最高数据。此外
年轻人线上消费占比仅13% 新渠道为何没让老字号变年轻？
CBNData发现，借助新渠道破局，是食品餐饮类老字号在不影响既有业务前提下，走向年轻化、日常化的一条效率较高的路径。老字号的渠道探索成果如何？
别瞧不上街边小吃店 投资人正排队给它们送钱
2022年，餐饮行业进入寒冬，线下餐饮经营遇阻、直营餐厅融资困难。可路边的螺蛳粉、街头的包子铺，却在这一年格外吸金。
奈雪的茶门店破千 成新茶饮最大规模直营品牌
1月6日，奈雪的茶推出千店活动，以第1000家门店北京朝阳大悦城店为坐标，发起“奈雪请全京会员吃蛋糕”活动。至此，奈雪的茶全国门店数突破1000家，成为新茶饮行业规模第一的直营品牌
专访蜀海：海底捞产业帝国背后的隐藏玩家
海底捞创始人张勇曾在采访中表示，“我们最强的地方其实是供应链。如果去看看我们的中央厨房和配送中心，你就会震撼，我不敢说全世界最好，但绝对全世界一流。”
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