6个老男人的尖刻对谈：未来零售谁主沉浮？

贾鹏雷：张东，中商惠民是无人货架、智能货柜的供货商，他们之间有很多共性，您给我们一些数据，您看好无人货架还是智能货柜。

张东：其实我都不看好，我们内部也研究过，为什么我们自己不做，如果我们做这是成本最低的，因为我们是国内最强大的快消品供应链，但是我们为什么没有做？我们做过深入研究，有几个方面：

图注：中商惠民CEO张东

第一，人、货、场的构成，到底有没有节省成本？我们研究结果是没有减少成本，反而增加了一次性投入。

第二，效率上也没有增加。一是零售讲“坪效”，每个空间平方米所产生的效率有没有增加？二是“人效”，这个人今天负责补货能够补多少，我负责理物可以理多少，传统便利店是综合来用的，实际上收银这部分工作真的只占店员整个工作不到25%，但是实际上销售过程当中，你会发现补货不及时会错失很多销售机会，因为消费者不会按照我们的想法等你补完货来买。

第三，品类一定没有“有人店”丰富，品类不够丰富，我们讲零售的关键要素，其一是品类的覆盖，假如说我们去买菜一个地方只卖蔬菜非常好，价格便宜，有的地方既卖蔬菜又卖肉，但是蔬菜一般，价格一般，你会去哪里买？我们调研的结果是99%去既有肉也有蔬菜的地方，因为省事，时间是成本。

当然我们有大量的数据分析，目前我们看到的现在的做法不是太看好，但是我们一如既往的支持大家去做，我相信大家一定能够探索出成本低、效率高的智慧零售或者是新零售的模式。

贾鹏雷：老方，你开了多少家店，有没有想过你的店更加智能化、无人化？

方建华：我们公司里无人货架和智能货柜都在用，反馈效果还不错，无人货架摆了很多东西，到底破损率有多少，有多少人不付款，我们发现公司中3%不到，有的可能是WiFi的信号不好，就拿走了，有的可能是忘记了，其实这个比例不到3%，当然不同的公司可能有不同的数据。

服装的品类线下有400多家店，服装是不可能实现无人化，这点我是可以肯定的，至少我觉得难度很大，更多线下场景中还是需要试穿，线下购物的客单价是线上的一倍，茵曼线上是350，线下场景到700，可以买的更多，因为有搭配推荐，通过试衣场景消费者可以买的更多，线上还有退换货率，但是线下这个问题很少，因为提前都有试穿，在服装这个非标品里还是需要体验、场景，不是无人货架能够替代的。