餐饮
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海底捞回应“给顾客打标签”：明确禁止备注顾客个人信息
日前，有消息称海底捞私下给顾客打标签，其中主要包含体貌特征和个性需求等。对此，海底捞今日回应称，为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求
从市井小生意看商业底层逻辑
竞争越来越激烈、市场越来越饱和、消费者越来越挑剔、经济大环境越来越不明朗…各行各业及所有人似乎都陷入了集体的焦虑与恐慌，不知未来何去何从。
9个月赚超2亿 一碗麻辣烫是怎么做到的？
杨国福本质上做的是“品牌商标生意”，通过向加盟主销售货品、食材等，去年前九个月加盟餐厅收入逼近11亿元，占总营收的94.3%。在这之外，零售化也成为了杨国福选择的新路径。
5780家加盟店 撑起了年入11亿的杨国福麻辣烫
令人好奇的事情有很多：杨国福麻辣烫开遍全国的秘诀是什么？创立至今跨过了哪些“坎”？作为传统餐企龙头，为什么开始拥抱资本？
淘宝卖家服务保障产品 海底捞预计净亏损38亿元至45亿元
淘宝下线卖家服务保障产品；海底捞预计净亏损约38亿元至45亿元；男士新消费生活方式品牌“TAGX”完成数千万元融资。
又一个“冬奥爆款”火了：背后是6.6万亿市场
炒菜机器人渐热的背后，是餐饮行业“降本提效”的需求。炒菜机器人高效率、标准化等优点，正是行业解药。
一批土老板被VC看中：曾号称永不融资 而今扎堆上市
仅仅依靠拥抱资本，也无法解决中式餐饮行业本身的问题。薄利困局、产品同质化严重、服务单一、体验差等都是需要解决的难题。
奈雪的茶：预计2021年度净亏损1.35亿元-1.65亿元
奈雪的茶在港交所发布公告称，集团预期截至2021年12月31日止年度将录得收入约人民币42.8亿元至43.2亿元，录得经调整净亏损 约人民币1.35亿元至1.65亿元。2022年1月
呷哺落子国际餐饮市场 未来5年计划开店50家
日前，呷哺呷哺旗下高端火锅品牌湊湊海外首店在新加坡开业，这可以视为呷哺集团宣布进军国际餐饮市场后的正式落子。未来5年，呷哺集团计划在新加坡布局50家门店
奈雪的茶新增瓶装茶饮
日前，奈雪首次上线“低糖果汁茶”与“无糖好茶”两款瓶装茶。“低糖果汁茶”为葡萄乌龙茶口味，果汁含量为40%；“无糖好茶”系列有金色茶脉和清欢乌龙口味
疫情下求存：传统餐企亏损 团餐赚钱？
团餐企业只要签下一单，这个网点一年甚至几年的收入都有了保障，也不需要像社会餐饮那样投入广告，是一种相对稳妥的赚钱方式。
奈雪的茶2021年线上订单占比超7成 线上订单数同比增64%
奈雪的茶日前发布的《2021年大数据报告》显示，2021年，奈雪共推出105款新品，平均3.5天推新一次。过去一年中，奈雪线上点单占比超7成，线上订单数相比2020年增加64%。截至2021年12月31日
奈雪的茶第四季度新开门店149家 门店收入持续恢复
“新式茶饮第一股”奈雪的茶在港交所发布2021年第四季度运营情况公告。公告显示，奈雪的茶第四季度（2021年10月1日至2021年12月31日）共开出149家新店，全国门店数达817家。公告披露
海底捞外婆家 九毛九呷哺呷哺：一个共同的秘密
据界面新闻报道，海底捞所做的八个副牌中，四个已经收缩、歇业。行业里不成功的案例比比皆是，海底捞只是其中一个。
餐饮关店潮背后：得女人者得天下
最新数据显示，截至2021年12月，餐饮店铺供注销了100万家，而在2020年这一数字为30万家。
奈雪的茶非执行董事辞任
奈雪的茶12月29日在港交所晚间公告，深创投党委副书记邵钢已辞任非执行董事，自2021年12月29日起生效。深创投为奈雪的茶主要投资方之一。（公司公告）
复合调味品品牌“川娃子”获A轮融资
复合调味品品牌川娃子食品于近日完成近3亿元A轮融资，由高榕资本领投， 厦门建发及相关机构跟投，本轮融资完成后，将主要用于投资并购、数字化供应链与品牌建设
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