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2024年6月餐饮月报：茶饮上新加速 多个海外品牌开出中国“首店”
2024年6月餐饮行业观察报告发布！本报告会带你详细回顾2024年6月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……
烟火气小店 才是今年餐饮界的流量密码？
近日，大众点评2024“必吃榜”正式发布。翻阅今年的榜单可以发现，烟火气小店的数量更多了。
全球“比萨一哥”达美乐 正用微信全域经营冲击中国第一
将从全域经营视角出发，借助「内容-社交-商业化」的增长模型，分析达美乐在国内的经营之道，一起来看这家全球最大的比萨公司，是如何在国内市场从鲜为人知到收获一众品牌信徒的。
餐饮行业2024年中观察：副业成为餐企破卷新方向？
2024年餐饮生意更难做了，这已经成为一个共识。但近期发现，有不少餐饮加盟品牌改造门头，通过做副业的方式，扭转了业绩下滑的窘境，营收大涨。
吉香居：泡菜王者 如何开启百亿之路？
2023年10月，吉香居的副总裁闵锡祥闵总造访了我们公司。当时吉香居明确了“打造百年品牌，实现百亿业绩”经营目标，也刚刚拿了红杉资本的投资，很想找一家靠谱的外部合作伙伴。
一家人造肉公司宣布倒闭
消息传来，近日美国人造肉创业公司SCiFi Foods宣告停业。公司创始人Joshua March在社交媒体上坦言：“在当前的融资环境中，我们无法筹集到商业化的资金。”
网红bistro突然闭店！海底捞持股75% 只存活了9个月
“此次闭店十分舍不得，但也理解，囿吉山有缘江湖再见！”近日，有网友发帖称，海底捞持股75%的品牌——“囿吉山云贵川炭火与发酵bistro”（以下简称“囿吉山”）已经闭店。
最能“吹”的餐饮老板 年入15亿 还嫌利润太高
除了大大小小的荣誉奖牌、奖章，最引人注意的是柜子里各种型号的唢呐。墙上的展示架上则放置着长短不一的竹笛和葫芦丝，角落的一张小书桌上，文房四宝一应俱全，一沓宣纸最上方的那张还留着墨迹。
《新中式餐饮洞察报告2024》发布：新中式汉堡 新中式茶饮赛道表现突出
近年，新中式的热度逐步走高，新中式概念也风靡餐饮业，新中式汉堡、新中式茶饮、新中式咖饮、新中式茶馆、新中式烘焙等多个细分赛道涌现。
彻底卷不动了？北京、上海餐饮收入出现“负增长”！
国家统计局数据显示，今年1-4月，全国餐饮收入17360亿元，增长9.3%。以2023年全国GDP排名前9的重点城市表现来看，北京和上海的餐饮收入出现了负增长。
推免费儿童餐、送联名玩具 餐饮商家为“六一”卷疯了
做餐饮，节假日总是免不了要忙碌一番，这个“六一”也不例外。与往年不同的是，今年的六一，餐饮商家们似乎更卷了。
可生食鸡蛋的新跨越：从新颖消费迈向大众流行
在面对规模庞大的3000亿鸡蛋市场时，黄天鹅依然具备显著的生长空间。黄天鹅接下来的发展路径，也同样是所有新兴商业品类必须深入思考的问题。
餐厅猛推“穷鬼套餐” 越卖越亏却停不下来
过去一周，肯德基9.9元汉堡、麦当劳10元选2件、德克士9.9元任选2件、喜茶最低4块一杯……刷屏社交平台。
“土”却不LOW 人均50-60元的乡土菜卖爆了！
近一年来，淄博烧烤、川式砂锅、湖南盖码饭、江西小炒、啫啫煲……这些品类迅速走红，受到了消费者追捧。
大降温！“五一”后各地餐饮生意断崖下滑 倒下的店越来越多……
餐饮业有句老话叫“神仙难过三四月”，3、4月是传统淡季，但今年的3、4月似乎更加难熬，再加上传统旺季的“五一”假期“不旺”，不少餐饮店都出现了营收下滑，一些撑不下去的餐饮人只能闭店离场。
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