霸王茶姬推39毫克新品 参与制定咖啡因分级标准

针对消费者对咖啡因摄入的焦虑，茶饮品牌霸王茶姬参与了中国连锁经营协会联合多家茶饮品牌筹划的《现制茶饮咖啡因含量分级标准》制定工作。该标准计划于今年年底前发布，旨在推动现制茶饮行业在咖啡因标识上的规范化发展。霸王茶姬同步推出了咖啡因含量为39毫克每杯的新产品，并设置了轻因茶饮专区。

上述标准首次为“轻因茶”设定了明确的含量阈值，即每杯咖啡因含量不高于50毫克，并计划配套统一的标识。霸王茶姬与喜茶等品牌已投身于相关测试。未来标准落地后，消费者可通过标识直接辨别产品的咖啡因含量。

在技术层面，行业已有新的突破。据公开信息显示，奈雪的茶在2024年6月应用了一项低温分子筛脱因技术，该技术能在保留90%茶多酚的同时去除85%的咖啡因，其成本较传统的二氧化碳萃取法降低约30%。这项技术已被用于其“月光系列”产品，将该系列每杯咖啡因含量控制在35毫克以下。

市场消费数据揭示了新的趋势。平台消费数据显示，2024年第二季度，标注“低咖啡因”的茶饮订单量同比增长217%，夜间时段（20点至24点）的订单占比已达到41%。同时，35岁以上消费人群的订单比例上升至28%。

针对上述标准与市场动向，接近品牌的知情人士透露，霸王茶姬通过设立“轻因专区”和推出低咖啡因新品持续布局该领域。有行业分析认为，奈雪的茶所采用的技术可能对行业成本结构产生影响。

挑战同样存在。约有32%的消费者反馈，低咖啡因茶饮在口感上与常规产品存在可察觉的差异。在价格方面，轻因茶产品普遍比常规产品高出1至3元。如何在口感、健康属性与价格之间取得平衡，是影响其市场普及的关键因素。

预计《中国居民膳食指南》将在明年首次纳入咖啡因摄入的相关建议。

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