霸王茶姬一周动向：韩国一月连开5店首尔排队超3小时 国内推18元起茶味冰淇淋拓场景

韩国市场快速起势 单月新增5家门店

霸王茶姬在韩国市场展现出强劲的扩张势头。自2026年4月30日在首尔江南、龙山、新村三地同步开业后，品牌在一个月内于首尔核心商圈新增至5家门店，最新开设的市厅店和驿三店分别瞄准了市中心职场、旅游人群及江南办公商圈。门店开业即引发消费热潮，江南店开业首日线上点单系统开放5分钟即接单超600杯，有消费者反映从下单到取餐需等待数小时，部分门店在营业日下午仍显示待制饮品超过600杯，预计等待时间超过200分钟。值得注意的是，其门店客流中韩国本地消费者与中国消费者比例已接近1:1，显示出品牌正突破华人圈层，进入主流市场。

为深耕韩国市场，霸王茶姬采取了全直营模式，并专门设立了韩国法人。其在韩国的门店投入不菲，单店装修成本预估达数亿韩元，店内大量运用陶瓷、丝绸等东方元素强化体验。同时，运营成本也相对较高，门店普遍需要12至20人轮班，估算单店月人力成本在18万至36万元人民币之间。产品定价策略上，主力产品价格集中在5000至6000韩元区间，核心单品“伯牙绝弦”定价6000韩元，较国内有约20%的溢价，直接切入韩国精品咖啡与高端奶茶的价格带。2026年被品牌定义为“海外筑基年”，计划在全球新增约200家门店，韩国市场被视为其打开东亚市场的关键跳板。

国内推茶味冰淇淋与特调茶 加速产品矩阵创新

面对国内市场的竞争压力，霸王茶姬显著加快了产品创新节奏。2026年5月21日国际茶日，品牌在北京、上海、深圳、成都、武汉五城的9家核心商圈门店，同步推出了名为“Geelato”（茶拉朵）的意式冰淇淋新品以及4款“走走系列”世界茶特调。冰淇淋新品首批上线10种口味，包括“伯牙绝弦”、“一抹山月”等经典茶饮的同款风味，定价在18元至24元之间。此举旨在将茶饮的消费场景从“喝”延伸到“吃”，测试门店业绩的新增长点。

与此同时，霸王茶姬对产品线进行了整合与拓展。此前主打茶拿铁、定位为“第二杯茶”的“茶姬现萃”大空间门店正在收缩，部分门店已关闭，其核心产品茶拿铁系列已被并入常规霸王茶姬门店全国销售。品牌目前正着力构建涵盖原叶鲜奶茶、茶拿铁、茶特调和冰淇淋的多品类矩阵。截至2026年5月下旬，其本年度已累计推出新品及升级产品达22款，这一数量已超过其2025年全年的推新总数，反映出品牌正试图摆脱对“伯牙绝弦”等单一爆款的过度依赖，通过更丰富的产品线吸引消费者并提升单店营收。

改革加盟商利益模式 转向GMV分成共担风险

为应对国内茶饮市场激烈的存量竞争与加盟商盈利压力，霸王茶姬对其核心的加盟体系进行了重大改革。自2026年1月1日起，品牌放弃了以往向加盟商销售原材料赚取差价的主要盈利模式，转而采用与门店GMV挂钩的分成模式。根据新政策，品牌方从门店流水中扣除固定成本后，按一定比例抽取利润，旨在将总部与加盟商的利益进行深度绑定，建立风险共担机制。

这一改革的背景是霸王茶姬国内增长放缓与单店盈利能力的下滑。2025年财报显示，其大中华区单店月均GMV已连续多个季度下滑。改革目的之一是稳定加盟商体系，提升存量门店的健康度。品牌方表示，2026年将大幅放缓国内开店速度，重心转向提升现有门店的运营质量与同店销售额。此次利益分配模式的调整，是品牌在从过去粗放式规模扩张转向精细化运营过程中，为稳固市场基本盘而采取的关键举措。

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