原始烧烤不仅卖产品 要搞BBQ社交

以下是创客导师提问环节：

贾鹏雷：我代表我们导师先问你几个数字上的问题，我问基础性的，其他导师问要害性的问题。你去年的交易额是多少？

李烨：1500万到1600万人民币左右。

贾鹏雷：日订单是多少？

李烨：户外烧烤是周订单，每周订单一百到两百个。

贾鹏雷：全国都铺吗？

李烨：去年的是上海的数据。

贾鹏雷：客单价多少？

李烨：五百到六百。

贾鹏雷：淡季和旺季明显吗？

李烨：两个淡季7、8月份。

贾鹏雷：要求10%股份出让，要求400万美金，是怎么算的？

李烨：毛利是60%，纯利达到35%到40%，我们乘以8倍。

贾鹏雷：创业现在7年？

李烨：是。

贾鹏雷：7年来平均增速多少？

李烨：原始烧烤白手起家，每年销售额2倍左右，八百到一千六百万。

谢勤：两个问题，第一你做过市场调查吗？吃烧烤的市场体量有多大？

李烨：可以现场做一个调查，大家喜欢吃烧烤的麻烦举一下手。

（很多人举手）

希望老板或者希望带着自己团队搞一次烧烤团建的举手。

（很多人举手）

谢勤：还有一个问题，因为这个体量决定你的规模有多大，现在实际上你做了一个品牌，你只有以品牌取胜，品牌肯定跟味道是相关的，假如有新的竞争对手，你的优势是什么？

李烨：是这样的，我们原始烧烤它是一个全国各个地区烧烤品牌的集合，换句话说不仅仅是我一个自身生产或者加工，这样我不可以满足全中国的市场，但是我希望让各地的人都吃到本地最好的食材，用到最好的烧烤的服务。我们会在中间做一些品控，我们比99%的懂互联网的创业者懂烧烤，又比99%的做烧烤的人懂互联网。

谢勤：烧烤有两种，你们是做烧烤的平台，卖的是烧烤店的这是一种。第二个是你卖的就是烧烤的半成品，是你提供的半成品。到底是你提供半成品还是说你只是一个平台让别的商家把东西拿到这个平台上来卖？

李烨：目前在上海、苏州、南京、常州这几个城市是我们通过供应链的打造以后，我们希望标准化的产品能够有力量做的地方，上海的市场非常大，广州和南宁是以加盟的形式存在，就像别人在淘宝上开一个店一样，跟我有一个协议，同时他所有食品，因为我们懂烧烤，所以他所有食材我们不会选择自己作坊去加工食材。比如我们的羊肉串，我们是从新疆的农场到我们这里。

谢勤：你采购回来再加工再卖吗？

李烨：有一部分。

谢勤：你怎么扩展规模？

李烨：我觉得要做一个吃的品牌，它需要很长时间的沉淀，我们希望一个城市一个城市地去拓展，如果说有机会，有资金帮助的话，我们适当建一些平行仓。