餐饮
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接班还是不接？餐饮二代们正站在时代的十字路口
老一辈掌舵者和新一代接班人之间，不仅要经历经营理念的冲突，还要面对市场巨变所带来的挑战，更要梳理好中国式家庭关系下的情感羁绊。
旺季不旺 价格腰斩！大闸蟹怎么了？
“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。每年10月，都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺季来临，大闸蟹的价格出现“大跳水”，消费者却不愿意买单了。
79元一位的披萨自助 单店月入80万 如何做到的？
餐饮经营不要自嗨，要始终为消费者的需求而改变。非常高兴和各位餐饮业的同仁相聚在广州，我是赵志强，1999年开始从事餐饮业，当时在黑龙江佳木斯开了一家汉堡店，2002年来到北京创建了比格比萨。
马瑞光：未来3-5年 可能是餐饮草根创业最后的窗口期
未来3-5年，国内餐饮业还存在一波草根创业的机会。这几年餐饮市场比较卷，餐饮人的压力也比较大。
合众合姚哲：烧烤是很好的创业项目 不要卷低价
规模增长的时代已经过去，新时代的增长是价值增长。很多人不知道烧烤跟火锅有什么区别，谈到烧烤大家经常就会谈到火锅，为什么呢？因为大家认为这两个都是社交聚餐型的品类。
接棒冒烤鸭？中式炸鸡会是下一个爆火的餐饮品类吗？
今年虽然许多餐饮品牌遇到了挑战，但也不乏持续增长的细分赛道品牌，红餐网注意到，中式炸鸡这一赛道还在保持增长，而且赛道内的多个代表品牌纷纷在今年开启加速模式。
餐饮生存战：平价消费时代 别盲目卷低价
从数据来看，2024年的餐饮行业，开始进一步分化。换句话说，不是餐饮业寒冬了，而是经历了快速复苏反弹后，行业来到了结构性调整的拐点。
西贝贾国龙：危机来了 我们该做什么？
再大的危机，只要回到一线就一定有办法。本文为西贝餐饮董事长贾国龙在“第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。
16家上市餐企最新业绩：西式快餐逆袭 高端餐饮“变天” 小酒馆不好做了
餐饮企业在2023年迎来一波业绩反弹后，2024年又笼罩上了一层阴霾，业绩下滑成为普遍现象。
“3元管饱” 平价快餐店卷起来了
3元早餐自助不限量的南城香，凭借“3元穷鬼套餐”火爆出圈的米村拌饭，7元一份把子肉、人均14元吃到撑的山东超意兴快餐。
海底捞国际控股周兆呈：中式餐饮出海的自我坚持和本土化
自2012年在新加坡开出首个海外门店后，海底捞到目前已经在大中华区以外的13个国家开设了122家海外门店。
1天接手10多家 全是“旺铺转让” 餐饮倒闭潮真的来了
最近几年，餐饮行业创业者激增，快进快出现象愈加明显，由此催生出了一批新的职业和赛道。比如餐饮二手设备回收商，也就是大家热议的餐饮收尸人。
旺季缺货 价格走高！今年中秋 实现不了大闸蟹自由了
中秋品大闸蟹的热闹景象，恐难出现了。今年，许多蟹农的大闸蟹都没能赶上中秋行情。大闸蟹的集中上市，至少要推迟到10月。
西式快餐 下沉市场的首选品类？
近两年来，餐饮品牌纷纷下沉，下沉市场已成为餐饮竞争的重点。不过，下沉市场疆域辽阔，不同的城市、县域的市场生态并不完全相同。
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