奈雪一周动向：奶昔喝出石头再曝食安危机 半年亏损1.18亿门店日关一家

2025年上半年营收下降14.4% 净亏损1.18亿元

奈雪的茶最新财务数据显示，2025年上半年公司营收为21.78亿元，同比下降14.4%，经调整后净亏损达到1.18亿元。自上市以来，品牌累计亏损已超过60亿元，其中2024年全年亏损高达9.17亿元，持续盈利能力受到市场质疑。同期，公司多位高管相继离职，形成高管出走潮，团队稳定性引发关注。

门店数量净减少160家 加盟店增长乏力

在门店布局方面，奈雪的门店数量从年初的1798家缩减至1638家，净减少160家，相当于平均每天关闭一家门店。单店表现上，平均单店日销售额为7600元，同比增长4.1%，日均订单量296.3单，同比增长11.4%。品牌试图通过加盟模式扩张，但加盟店增长乏力，2025年上半年加盟店减少28家，目前加盟门店仅317家，直营店仍占主导。此外，奈雪投资的乐乐茶广州门店已全部关闭，对业务形成拖累。

客单价下调近40% 加速健康化转型

为扭转颓势，奈雪启动多项战略调整。产品价格体系大幅下调，客单价从上市初期的42元降至25.7元，累计降幅近40%，向中端市场靠拢。品牌加速健康化转型，在北上广深落地30余家Green轻食店型，推出“瘦瘦小绿瓶”等低卡产品，并联合机构发起“不加糖天然营养+”计划。门店模型上，奈雪缩小店铺面积要求，加盟政策从90-170平方米降至40平方米，以触及中低线城市。

杭州门店奶昔喝出石头 店员回应不当引发纠纷

1月14日，有消费者在奈雪的茶杭州临平区万达广场店购买的“66颗蓝莓桑葚奶昔”中喝出石头，大小如蓝莓，颜色呈蓝紫色。消费者反馈后，店员反称“不可能是我们产品里的，肯定是你自己放进去想讹钱”，并扬言“喝进去就上医院去”。消费者选择报警，监控画面完整记录了拆封、饮用及吐出石头的全过程，但纠纷仍未解决。奈雪官方客服拒绝媒体采访，建议顾客直接向门店反馈。

黑猫投诉超2100条 食安问题频发暴露管理漏洞

截至1月18日，黑猫投诉平台上关于奈雪的茶的投诉已超2100条，涉及“餐品吃出虫子”“奶茶喝出异物”等问题。近年来，品牌多次陷入食品安全风波，包括2021年北京门店蟑螂乱爬、2024年南昌饮品喝出苍蝇、2025年重庆产品发现塑料片等。2025年6月，更有消费者在奈雪小盒茶内喝出整只青蛙尸体，经调解后赔付1000元。这些事件对品牌形象造成损害，并暴露供应链管理漏洞。

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