信良记获1.2亿元融资 欲深做爆品产业链

【亿邦原创】7月6日消息，餐饮供应链品牌信良记宣布完成1.2亿元的A+轮融资，由钟鼎创投领投，峰瑞资本跟投。据了解，本轮融资将帮助信良记加大上游产地及加工优质资源的提前布局，做深做透爆品产业链。

新辣道创始人、信良记CEO李剑先生认为，餐饮企业的未来竞争力在于标准化产品和其上游的供应链建设。信良记通过运用中餐标准化爆品模式和高科技“秒冻锁鲜”技术，为餐饮企业定制的一体化服务，和自建可覆盖全国的冷链物流体系及上游20万亩养殖基地、5大工厂，帮助餐饮从业者解决制约发展的“四高一低”难题，即人工费用高、房租价格高、原材料成本高、能源价格高、利润低。

据亿邦动力网了解，信良记拥有可以覆盖7大餐饮业态，大中小型商户的6大爆品模式。这些爆品模式旨在替代许多餐厅仍在延续的，由商家进行原材料的筛选、购买，到运输、粗加工，最后经由雇佣的厨师进行烹饪才能上桌的复杂传统餐饮形式。餐厅只需要对信良记提供的标准化中餐爆品进行简单复热，即可食用。目前，已有小南国、避风塘、金百万等数千家的餐饮企业与信良记展开合作。

作为本轮融资的领投方，钟鼎创投方面表示，钟鼎一直致力于寻找中国食材行业的大市值机会。中国餐饮行业标准化程度低及产品质量不稳定是一个长期存在的痛点，持续影响着餐饮行业的整体效率。信良记作为新一代餐饮爆品标准化品牌，选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场，是钟鼎认同的商业价值所在。

资料显示，信良记成立于2016年，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌。今年3月，信良记曾获峰瑞资本主投，黑马投资、禧云国际跟投5000万元Pre-A轮融资。