盒马To B开放生鲜供应链将面向企事业单位食堂供应

作者：亿邦动力文章来源：亿邦动力

2023-07-06 10:44

7月6日消息，据悉，今年，盒马计划开放生鲜供应链，主要面向企事业单位食堂供应。目前，盒马已与上海两家企业达成合作，从肉、蛋等刚需食材入手，进行业务测试。接下来，盒马也计划向B端客户供应由中央厨房出品的加工食材。

盒马表示，卖点主要在于三个方面。一是优化企事业单位食堂订货、配送链路；二是开放共享盒马生鲜供应链；三是提升食堂精细化运营水平。

其他两方面具体是指：首先，盒马计划通过锁定食堂日常高频采购的主材和辅料，提升食材采买、运送过程的可控性；其次，盒马将与食堂大厨共同开发“一周菜单”，提前规划一周所需食材，增强食堂供应链确定性。随着自建供应链中心相继投产，盒马计划把部分食堂处理食材的工作搬进央厨，提升食堂运营效率，降低管理成本。

“To B是未来很大机会点，可以充分发挥盒马供应链优势。”盒马CEO侯毅表示。（掌链）

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