肯德基酱料收费 便利店三巨头业绩分化 | 邦小白零售周报

便利店巨头最新业绩出炉：7-11下滑 罗森全家紧追

便利店三巨头业绩分化明显，罗森逆势增长

近日，7-11、全家、罗森三大便利店品牌发布最新财年业绩，呈现明显分化趋势。罗森表现最为亮眼，成为三家中唯一实现客流增长的企业，单店日销同比增加2.4万日元（约合人民币1224元），五年累计增幅高达23.0%。而7-11则出现增收不增利的情况，单店增长明显放缓。全家保持稳健增长，全球门店首次突破2.5万家。值得注意的是，罗森宣布将在今年8月前开设旗下首家小型超市L Minimart，探索便利店之外的新增长曲线。

肯德基酱料收费、4个月内两次调价 餐饮涨价潮要来了吗？

肯德基4个月内两次调价，酱料开始收费

肯德基中国宣布自4月20日起，糖醋酱、甜辣酱等蘸酱改为收费产品，规格从20克增至30克，售价1.2元/盒。这是继1月外送产品价格上调0.8元后，肯德基今年第二次价格调整。涨价背后是餐饮行业普遍面临的成本压力，包括原材料、物流等运营成本持续上涨。数据显示，2025年肯德基外卖销售额同比增长25%，外卖收入约占公司餐厅总收入的48%，为应对骑手成本上升压力而进行价格调整。

海底捞的“救火队长”又上线了

海底捞元老杨利娟回归核心战略项目

4月15日，海底捞海外业务CEO杨利娟卸任，回归集团执掌核心战略项目"红石榴计划"。该项目已孵化20个餐饮子品牌，2025年创新业务收入同比增长214.6%。杨利娟曾带领海底捞度过"啄木鸟计划"危机，又使海外业务扭亏为盈。创始人张勇也已于1月回归兼任CEO，二人再度联手推动多品牌战略。2025年海底捞营收达432.25亿元，但净利润同比下滑，红石榴计划被视为第二增长曲线。

“爆款制造机”乔氏超市 最近在研发什么新品？

乔氏超市重点布局冷藏即食产品

美国乔氏超市近期将冷藏区即食类商品定为下一阶段核心开发重点。其熟食板块呈现"零食化"趋势，推出即食小块鸡胸肉、单人份冷切拼盘等高蛋白即食产品。早餐场景方面，高蛋白松饼首周销量达预期的两倍多。同时重新布局冷藏三明治市场，解决面包冷藏保存技术难题。亚洲风味持续扩张，韩式拌面等产品进入冷藏区。乔氏超市通过快速测试、市场反馈定去留的机制，精准把握消费需求变化。

快递涨价潮中 一场行业分化背后的经济账

快递行业涨价分化明显，直营与加盟模式差异显现

近期多家快递公司因人力、物料及运营成本攀升上调价格，但顺丰等直营制企业明确表示"近期没有涨价"。差异源于两套不同的成本结构和经营逻辑：加盟制快递燃油成本压力直接传导至网点，而顺丰通过新能源车辆（已投运超48000台）、多式联运和AI智能体应用消化成本压力。专家预计二季度行业或迎来第二波涨价，政策端持续引导"反内卷"，推动价格回归理性。

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