是复刻亦是传承，霸王茶姬推出第一款咸奶茶“乾隆一号”

对现在年轻人来说，喝奶茶已经成为一种习惯。其实早在清代宫廷，奶茶就已经是人气饮品了。根据《大清会典》记载，清宫奶茶由黄茶、鲜牛乳、青盐、玉泉山泉水调配而成。与现代奶茶不同，那时候的奶茶偏咸。一杯咸奶茶背后，更是各民族交流交融的历史。

近日，霸王茶姬推出的新品“乾隆一号”，这款有着历史传承的咸奶茶，引起了年轻人的追捧。新品一经上线，多家门店同时段销售环比增加30%以上，相关周边“书签盲袋”在社交平台上讨论火爆。走访门店，有用户表示“听说这是以前乾隆爷爱喝的，200多年前的茶被重现了，怎么说也要尝尝。”

追溯奶茶历史，早在公元5世纪的隋朝，大量奶制品由北方牧民、西域胡人带到长安，与茶叶产生碰撞。公元711年，唐朝首开茶马互市的先河，饮茶之风盛行南北。在元朝，奶茶制作方法有了比较详细的记载。清代，在宫廷饮用奶茶甚至成为了重要的礼仪。

如何重现并且改良清代典籍里的原配方，霸王茶姬也是下足了功夫。霸王茶姬产品研发经理王瑜表示，当时我们翻阅了大量的书籍，大量的资料挖掘到了咸奶茶的典故，然后再去还原。这个过程中，把市面上能看到的大部分的盐都买来实验，各种盐复配了上百次才得到了盐度厚度比较合适的一个拼配比例。

“新质生产力需要智慧的融合，如何将现代科学技术与中华悠久的传统文化相结合，把优秀的元素融入一杯茶中，是我们一直在探索的方向。霸王茶姬这次的新品，不仅是对传统文化的传承，更是如何让年轻人爱上喝茶的一种启示。”上海市茶叶学会副理事长兼秘书长方茵评价道。

“以东方茶，会世界友”从来都不是一句口号。霸王茶姬通过一次次实践，将茶的传承与文化相融合并通过现代技术进行改良，做出一杯年轻人爱喝的奶茶。未来，随着更多创新产品的推出，茶将在新时代焕发出更加灿烂的光芒，吸引更多年轻人加入喝茶的行列。

注：文/龚作仁，文章来源：Laborer，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。