年轻人爱上去超市剪头 物美等超市盯上服务零售

不办卡不推销、不洗头不闲聊，超市十元快剪服务成年轻人新“心头好”。

据零售平台美团数据显示，今年1月到9月份，“超市理发”的总搜索量同比上涨52.5%，20岁以下到35岁搜索用户占比达54%。北京、黑河、丹东、南通、上海为搜索城市前5名。其中，“物美超市理发”美团搜索增幅296%，“永辉超市理发店”搜索增幅214%。

社交媒体上，有很多人分享在物美旗下“十分有型快剪美发”的理发体验。“跟花五十块钱剪得效果一样”“师傅手艺很好，发型基本不出错”“北京最便宜的理发店，剪发天花板!”，还有位男高中生发图惊讶表示，“物美的十元快剪居然可以这么帅。”

▲物美新推出的“十元剪发”服务受到消费者好评（图源：大众点评用户）

物美所处的连锁超市行业常被视为是满足日常所需的商品消费，但物美另辟蹊径，依靠服务为零售创造附加值成功取得了突破。

传统理发店剪发价格贵、时间长，且从洗发开始，店员通常会推销会员卡、介绍护理产品等。快剪将剪发从美发一条龙服务中剥离出来，只聚焦“剪发”，用简约极致的服务，十分钟解决顾客最根本的理发需求。

然而，实惠的价格不代表放弃专业的服务。据了解，从2015年11月开始，物美引进台湾地区流行的连锁生活服务项目“快剪”。快剪拥有完善的技术课程体系，理发师会先在快剪培训中心进行理论学习和假人实操，掌握熟练的技术和服务后才进入门店工作。

▲在快剪培训中心，培训讲师正指导学员们剪发（图源：物美网站）

快剪相关负责人表示，大多数顾客都是来物美超市购物的社区居民，“很多消费者在快剪店拿到排队码之后去卖场内购物，等他们买完东西，正好也接近理发时间。”理发价格为10元，经济实惠方便，上午吸引的老年人较多，下午则年轻人较多。

近年来，快剪加快推进业务流程优化、设施标准化、区域专员和培训体系建立，并逐步采用网络支付等信息化手段管理，形成具有影响力的连锁生活服务业品牌，服务北京等六省市，店面超过300家，年客流达到400万人次。

今年以来，除了物美，过去专注于商品的多个零售商，也开始集体进入了“服务零售”的赛道。

仅仅8月，山姆就在商品中新增了“餐厅、酒店、休闲玩乐、生活服务”等新分类，上线了洗牙套餐、头皮护理、灭虫服务等等。盒马也在家电清洗、家庭保洁等生活服务领域进行了重点发力，8月最新上线了宠物服务，正式宣布进入宠物服务市场。

零售品牌纷纷加码“服务”的背后，或许是服务消费在变得越来越主流。国家统计局日前公布的数据显示，今年前8个月，社会消费品零售总额同比增长7%，其中服务零售额增长19.4%，服务消费对于整个市场的带动作用非常明显。

国务院发展研究中心市场经济研究所研究室副主任、副研究员王念认为，服务消费潜力仍有较大挖掘空间。从居民消费支出来看，上半年居民服务性消费支出在总消费中的占比较疫情前出现下降。这意味着服务消费仍有较大回补和拓展空间。

当前，随着居民消费形态由商品消费向商品+服务消费并重转变，与之对应的服务零售正在成为零售行业新增长点。

零售行业人士表示，消费者对商品和服务的需求正在不断升级，连锁商超需要抓住消费结构转型和服务数字化关键时期，积极丰富服务场景、拓展服务另类，借助服务零售发掘新型增长曲线。

注：文/龚作仁，文章来源：Laborer，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。