“价格战”遇到年轻消费者：价格、品质、服务全方位考量

工作日的早上，北京的张女士一醒来便会打开美团买菜，买一些新鲜的虾和水果，等早晨洗漱的功夫，食材刚好配送到家，简单一煮，新鲜健康的早餐便完成了。“工作日里生活节奏较快，我比较喜欢用美团买菜解决自己的采买需求，但在周末或节假日，一家人逛超市更加幸福，大包规也更适合家人分享，这点山姆可以很好地满足我。”

同为山姆会员的露露也在社交平台表示，她既是山姆会员，也是买菜用户，她认为山姆在日常消费的便捷性方面不如美团买菜，但在一些商品的品质上更具优势。

近日，在一场各大电商平台接连推出折扣活动的价格“混战”中，山姆+美团买菜的“山菜CP”意外走红。不少网友表示性价比高、即时配送的美团买菜和大包装、高品质的山姆超市成为这场价格战中满足他们不同需求的最佳搭档。平时用买菜，周末逛山姆，可以看到，当代年轻消费者在购物尤其是生活必需品的消费上，更加价格敏感，但与此同时，他们也不再只盯着价格，还看中品质和服务，通俗来讲，就是该省省，该花花，消费更加理性，需求更加多元。

该省则省，追求极致性价比：这届消费者更“精明”了

平时工作日里，生活节奏快，年轻人在消费时更追求省钱、省时、省力，在日常生活刚需的购买上，更是追求极致性价比和配送效率。“一盒几十块的蛋糕，也要货比三家，精打细算。”网友小西表示。

“山姆的蛋黄酥要42.8元，美团买菜‘拔河价’只需要12.95元；盒马出的瑞士卷560g价格29.9元，美团买菜400g则降到了19.9元。”一篇价格对比的种草攻略获得上百点赞和互动。

▲社交平台上大量网友发布“比价”测评贴

近日，美团买菜在上海、北京等城市推出“拔河价”活动，并在商品详情页面标注“更快，更好，更低价”标签。此前，国内另一家生鲜电商平台盒马也推出“移山价”活动，针对山姆会员店热销的榴莲千层蛋糕等商品展开特价优惠。面对花样繁多的折扣活动，网友不断发布比价攻略，在社交平台上，关于省钱、比价的帖子浏览量上亿。

同时，除了纯粹的低价以外，消费体验、到货时间以及售后服务等消费链路中的每一个环节都成为他们消费决策的重要参考。多位网友表示，尽管降价是好事，但他们并非只以低价论英雄。网友酥酥表示，购买日常生活所需时，价格和服务一直是自己核心考虑的两个要素。这次“混战”中，她更倾向于美团买菜。作为即时零售平台，能保障最快30分钟送达，同时参加活动的商品折扣力度也很大。主打“30分钟快送超市”的美团买菜，以性价比和即时配送的便利性赢得部分消费者青睐。

日常消费需求走向多元化：“山姆+美团买菜”成最佳组合

消费者对价格和服务的要求变高了，同时也衍生出不同场景下个性化、差异化的消费需求。例如在工作日、独居场景下的生活必需品消费，他们追求极致性价比和服务效率，而在节假日、家庭场景下，他们更倾向于品质佳、能够升级生活体验的消费活动。用更通俗的话来讲，就是该省省，该花花，钱要花在刀刃上。据《2022新中产大调研》，新中产作为高经济活跃人群，热衷于尝试新鲜事物，当被问及购买新产品或服务的出发点，多数新中产表示是出于“升级生活体验”。

“工作日里生活节奏较快，我比较喜欢用美团买菜解决自己的采买需求，下班时下单，30分钟配送到家，一人份规格，也无冰箱囤货压力。到周末或节假日，一家人逛超市更加幸福，大包规也更适合家人分享，同时，家庭分享装也更适合节假日、周末的使用场景。”在上海工作的王乐翻阅自己近一个月内的购物订单时发现，他在美团买菜的下单次数最多，基本集中在周内5天，周末会去山姆完成一次集中采买，其他日常购物则零散的分布在便利店内。

还有不少网友自发的推出山姆+美团买菜的“山菜”组合，他们认为，山姆的大包规、高品质满足家庭消费、礼品采买的需求，而美团买菜的即时配送、高性价比满足了日常生活所需，两者组合满足了自己不同的消费需求。

家住北京的小琪表示，周末和朋友逛超市是增加周末幸福感的重要方式。“山姆的零食、水果大多是大包规，平时一个人吃不完，但周末买回家和朋友们一起做饭、聚餐，是一个不错的选择。”

差异化的消费需求推动零售行业不断调整

“山菜CP”走红背后，是消费者多元化的消费需求和追求极致性价比的消费习惯，也呈现出未来零售行业的新模样：性价比高且全链路服务能力强才能取悦年轻一代消费者。

一方面，平台为了吸引更多消费者不断推出低价活动，同时拓展覆盖品类。以30分钟快速送达为优势的美团买菜，近年来不断提升商品品质，同时推出各种低价折扣活动，8月以来，从“移山”到“拔河”，这场价格战愈打愈热。网红榴莲蛋糕的价格在各个平台一路走低，截至发稿时间，美团买菜平台上的榴莲千层保持最低价格38.9元，显示已售罄。除了榴莲千层蛋糕、瑞士卷、麻薯面包、鲜肉月饼等热门商品，诸如阳光玫瑰、麒麟西瓜、黄瓜、石斑鱼等生鲜果蔬，以及牙刷、冰淇淋、苏打水等标品也参与到“拔河价”活动中。

▲美团买菜推出“拔河价”活动，涵盖烘焙品、生鲜、果蔬等众多品类

另一方面，消费者在品质、配送等服务能力上的需求，也倒逼电商平台在供应链、物流能力以及服务效率上进行改变。以品质著称的山姆超市，近年来不断提供极速达、全城配等服务。此外，据美团买菜的工作人员介绍，美团买菜打造了一套选品，物流，运营，履约全链路的数字化系统。为保证最快30分钟送达，美团买菜建立了一套从站点到配送的弹性化履约体系，综合考虑数据分析预测，实时运行情况，特殊天气因素以及营销活动影响等多个维度，按照不同站点情况对于人力进行实时调控，最终实现了超八成订单30分钟内送达，高峰期间准点率提升40%。

注：文/龚作仁，文章来源：Laborer，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。