观麦科技首发《食材供应链4.0白皮书》 布局全域

9月23日消息，由观麦科技主办的8周年庆典暨品牌升级发布会在中国深圳召开。会上，观麦重磅推出了全域运营解决方案、食材云链系统和行业首本《食材供应链4.0白皮书》及云链基建系统。

行业首本《食材供应链4.0白皮书》

据悉，该白皮书内容从食材供应链的信息化发展进程的4个阶段，延伸到具体场景下，食材供应链行业的变化、发展与实际运用。

食材供应链4.0，是基于人类认知进步、社会技术变革所产生的时代跃进背景下，对食材供应链行业不同阶段作出的划分，实质上是生产工具进化+信息协同进化的发展进程。为实现人+组织进化+社会协同的全面升级，观麦将顺势而为，致力于推动行业迈向农业产业链智慧化4.0时代。

4.0时代，通过更高效的流通、更先进的供应链技术，实现食材供应链企业从“单链”转向“网链”。

食材云链系统

据介绍，3.0时代下，观麦通过工具实现了对单一企业内部数据的连通，帮助指导企业数据决策。4.0时代，则要将这所有的数据实现全面打通，由单点拓展到网络式连接。

怎么做？

首先，观麦会搭建一个云链数据中台，通过全行业信息捕捉去建设属于食材供应链的大数据中心。数据中台将作为支撑智慧分析的引擎，帮助整个行业快速发展，同时给到配送企业以及链条上每个层级的玩家。

发布会上，观麦科技产品负责人袁希捷宣布了食材云链系统正式发布。核心强调了2大实际应用能力，一是为迎接4.0时代的到来，全新系统升级将具备更多与智能设备连接的能力，例如智能分拣机器人等，利用智能化设备替代人力，实现食材流通更高效。二是提升算法能力，让更多场景下需要人为检测的东西形成算法和数据监控，提升企业判断和决策准确性。

观麦科技产品负责人袁希捷

系统场景之一，将会聚焦采购环节。在全新观麦云链系统中，供应商将实现线上报价，采购员通过系统和后台进行供应商对比然后进行采购审批，采购协议单将自动贯穿于系统全流程，避免流程中数据化缺失与前后端数字不对齐的问题。

央厨企业长期面临着的痛点可归纳为三点：第一，菜品研发成本大，难以按产量做BOM分层。第二，对于计划部门而言，各类信息复杂，菜品价格波动大，成本控制难。第三，口感控制问题。

为此，观麦的食材云链系统聚焦于搭建云链上的菜品库。由观麦直接对接到行业最专业权威的配方分析库，包括整个公共区域的菜品配方。同时，用户能够通过优化配方数值，定制化专属于本地区/不同菜系客户群体的食材配比。

观麦是谁？

深圳市观麦网络科技有限公司（以下简称“观麦”）成立于2014年，定位为一家食材供应领域SaaS企业，于今年5月完成数亿元C轮融资。

2014年，观麦将数字化技术引入传统食材供应链行业，主要通过订单履约工具，帮助食配企业解决企业运营效率和作业难点。2022年，观麦合作客户已达11000家，平台年交易额预计破600亿，客户续约率达95%，行业社群链接人数超10万+。