盒马鲜生张欣宇：已在全国建立190个盒马村

在2022中国电子商务大会上，盒马产业研究院农业中心主任张欣宇表示重新定义消费者的前提是了解消费者需求。比如银发一族的消费规模将在2035年达到21万亿，消费占比将达到21%，这部分消费群体追求健康、绿色的饮食，并且习惯于在线下店消费；而简约、绿色、低碳则成为Z世代年轻追求的消费方式。

随着生鲜交易渠道的进一步拓宽，盒马预测这一市场规模将在2025年达到6.8万亿。张欣宇进一步表示，随着“碳达峰、碳中和”被写入政府工作报告，冷链技术的管理运用将发挥巨大价值。比如通过对常温温层、冷链温层、冷藏温层等不同温层的控制，盒马拓宽了甘肃沙葱、河北藕带的销售半径。

在传统农业面临规模小、信息成本高等挑战下，张欣宇指出盒马村借助集约化的农业订单，以产定销，促进了农业进一步实现产品化、规模化和标准化。比如，河北省富平黄桃。

目前，今年农业活动碳排放量达到了8.3万亿，占全国碳排放总量的7.4%，盒马在全国已建立190个盒马村。借助盒马的标准化种植，实现了对100万亩的土地改造，减少使用了5000万吨肥料，帮助实现减少碳排放的目标。

据悉，2022中国电子商务大会于9月1日-2日在北京国家会议中心举办。大会由商务部、北京市人民政府主办，商务部电子商务司、北京市商务局承办。会议高度聚焦数字经济与实体经济的融合贯通、展现“丝路电商”国际合作成果、探索新模式新业态的高质量创新。