百果园加速布局蔬菜生鲜业务 疫情下自营电商呈2.5倍增长

【亿邦原创】疫情让零售业遭遇了重创，但拥有近4500家线下门店的百果园却在疫情期实现了整体自营电商增长2.5倍，小程序订单增长5倍以上，很大程度上弥补了线下门店的销售损失，让其在疫情中逆势增长。

“作为民生产品，疫情发生后，我们做的第一件事情就是要全力保证线上线下正常营业。”百果园集团高级合伙人、集团大生鲜事业部总经理、集团运营中心总监孙鹏表示，“整个春节以及疫情期间，我们全国有不到10%的门店应政府要求关闭，有4000多家门店还在正常营业。目前就整体情况而言，疫情对我们整体业务影响较小，基本和去年同期保持持平。”

百果园之所以能在疫情下取得这样不错的成绩，孙鹏向亿邦动力总结到以下几点：

首先，线上线下一体化战略的长期积累。从2017年开始，百果园便利用O2O的模式来发展整个线上和线下一体化业务，到2019年线上的销售额已占整体销售额25%。“这次疫情对整个百果园的经营有挑战，但依靠线上的增长还是弥补了线下客流减少的销售损失。”

其次，成熟的社群体系。“疫情期间，我们的社群活跃度十分高，门店和顾客的互动主要通过社群来进行。”据悉，百果园会在社群里重点做一些爆品营销以及结合“社群+小程序”组合进行运营。目前，百果园微信小程序已有2200万用户，注册消费会员5300多万，超8000个微信社群，覆盖人群400多万。

最后，集团的快速应急能力。在疫情爆发之初便成立了以集团领导班子为核心的疫情应急管理小组，从除夕开始每天早上9：30都会进行集团相关部门会议，针对疫情以及目前遇到的困难做应对措施决策。

值得注意的是，百果园在2月初就开始加速蔬菜和生鲜业务在全国范围的布局。据孙鹏介绍，集团内部已成立了专门的项目组，联动商品研发、仓配、品控、运营和营销等部门，迅速推进蔬菜在全国的上线。

“我们把原计划一两年要完成的布局，提前加速完成，有望近期可以实现较大的进展。”孙鹏谈到，“我们会坚持百果园的门店专注卖水果，但所有的线上渠道会是果蔬、米面粮油等全生鲜的综合性商城。”

孙鹏也提到，百果园在水果领域长达18年积累的标准化的种植体系、供应链体系、品控标准、商品的标准建设、物流配送体系以及全链路运营体系等都可以应用到生鲜方面，这就十分有利于百果园生鲜战略的快速全面布局。

据了解，目前百果园蔬菜已上线深圳、惠州、河源、东莞、珠海、茂名、中山、湛江、广州、清远、江门、阳江、佛山、肇庆。并计划在2月份上线上海、南通、苏州、无锡、北京等城市，有望在3月份能覆盖至百果园所在的80多个城市。

当然，疫情也给百果园带来一些难题。例如，百果园针对员工不能及时返岗复工，从上周就成立了专门的人资团队，推行“共享员工”政策，与当地的餐饮企业展开合作以缓解用工紧张的问题。

另外，供应链与物流作为生鲜品类的核心竞争力，同样也是百果园在这次疫情下面临的又一挑战。

对此，孙鹏表示，就内部方面，百果园依据当前的物流时效以及疫情销售情况，灵活调整供应计划；而外部方面，百果园也积极地与基地、门店所在政府沟通，获得绿色通行证和民生保障企业的资助认证等，以保障供应链和物流正常运转。

最后，孙鹏也认为，此次疫情不仅加速用户对生鲜的线上消费的认知和习惯的培养，也一定程度上加速了生鲜行业线上线下一体化的发展。