沈丹萍：上线7个月 如何搅动食品供应链

我们的客户在买这些东西的时候更加具有判断力，虽然我这边是中产女性，产品是中高端，但这些产品不代表一定是价格高，举一个简单的例子，你吃一款面条，我们这边也有十几的，二十几的，我选择的时候可能会更加注重它的工艺，是不是健康的，或者是有机的，或者加工中有没有用到对人有害的材料。像母婴类，他们可能从原先关注女性自我的消费，更加关注到家庭，或者家人生活的角度。我重点讲一下这几个月做的供应链，我自己本身做的这是这块，我们“选品是头等大事”。虽然现在同时在线两千多个产品，每天有1200多个产品是铁定有销售的，所以产品的动销率是非常高的。这款从到我们手上，到它上线，中间会有严格的选品的程序。除了自己公司内部的，还有客户组成的帮我们做这个事情。

  我们会有一些客户的需求，我们所有的产品系列，当时上线三天我们做了将近两百万的销售额，上线前三天，因为我们前期所有的产品线都是根据客户提出的需求，所以我们所有的产品不是说哪些卖的好我就卖哪些。打个比方，我们之前也做过一个测试，其实还是挺失败的。有一阵子小龙虾特别火，而且有很多做O2O的，因为我们客户也有需求说要不要上这个产品，我们当时就说好，试一试，这个产品到底可行还是不可行。上线了之后，我们才卖掉了七单，有史以来最惨的。我们会慢慢的总结一些客户真实的需求。

这是当时我从日本那边去找过来的日本京都的宇治抹茶，他们每年的产量就这么一点，非常的固执，当时我们找到他们的供货商，它的产品只供给两家，我的产品也不会加量，因为我要确保这个产品是从我手里出去的，这个茶必须是从我固定的茶园里出去的。当时同类抹茶里面。你觉得你身边的人可能不需要这个东西，但你怎么知道他不需要呢。

还有这款洋葱汤，全日本产洋葱最好的地方，中国可能对洋葱没有日本开发的完善，日本它会觉得洋葱是一个非常宝贵的东西，又可以治感冒，又可以增加抵抗力，这个老板也非常有意思，他已经70多岁了，他为了做这个汤的配料，前后整整做了一年，然后说这个洋葱汤是我想要的。这款产品现在也是我们独家代理的，像之前我们一直在做整合产业链，所以我们跟日本的卡乐比公司也有合作，上两个月刚签订了全品类合作的B2B代理的模式。卡乐比公司可能大家不是很明白，薯条三兄弟可能大家都知道，还有韩国很多明星风靡的蜂蜜杏仁。中间绿色的，它每一根都是用每一颗豌豆做的豌豆条，可乐比公司在日本每一年的销售是100亿人民币。我们会给这些大型的供货商合作，发现他们没有引进到中国的产品。

我们也跟日本的一个公司在合作，他们是做全程的食品，也签订了合作关系。像国内的有一些，我们现在跟几家生鲜公司在合作，他们原先从来没有做过零售，所以我们现在也在配合他们做零售，就是怎么样去分装，他们一天的进货两在20条。我们之前在做的事情就是怎么样不真正好的东西带到消费者面前，像那个虾我们之前也做过预售，因为它是上来24小时之内要发出，48小时之内要保证到客户手上，不是冷冻的虾，当时的口碑也非常好，但是因为第一次做，我们也是限量的。所以我们会在做一些相对独特的东西。这是当时我们去，我在日本一天大概要试吃300到500款的产品。

日本人他特别注重我的消费者对产品是什么样的评价，所以他们的产品都做的非常好吃。最后讲一下我们整个平台在做的时候的观念，这个观念是从我这边引发出去的，你没有反对权，就是我们的客户不等于上帝，在我这边不存在你在我这边买完东西我就把你当做上帝。我推一款产品，因为我现在自己的微信号有8万的人，他们会觉得你吃什么我就吃什么，客户不等于粉丝，这是两种概念。但是我们的客户已经30岁了，他不是小女孩了，而且给家人选食品的时候会考虑的因素更多，所以孙总做的关于进口食品的，这对于我们来说也是需要注意的，国家对这块都非常注重，我们个人也会对这非常注重，他们选择的维度也会更多。

客户等于朋友，我就说一点，这个东西你会不会给你的朋友推荐，比如说你这个朋友是有小孩的，比如说她怀孕了，比如说她是35岁左右的，互联网公司都有一个特性，从业者比较年轻，所以我每周都要跟他们进行沟通，告诉他我这个年纪的女人需要什么东西。所以我们的客户都是朋友，我们是相对平等我们所推荐的东西，或者你所需要的东西都是实际当中你确实需要的。

我们不制造需求，只发现需求。可能我刚才说的一些东西，我没有说的你们不知道，但是不代表你们没有这个需求。比如说现在把我扔到德国，可能我现在吃的跟以前都不一样了，但是吃的非常健康。现在格格家带做的一个事情，就是先把中国的吃给解决掉。

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