青年菜君从自提到宅配的变态逻辑

行业内多少打着各种标签的生鲜，都不过画皮谋求一段与消费者的多金“姻缘”而已。菜君做不到日常晚餐的平价消费，使用绿色有机无公害的食材，至少要有颗绿色有机无公害的心，在食材品控上严格把关，坚持饮用标准的超滤水洗菜，保证平价也能健康安全。

最近一两年，身边的互联网创业者特别喜欢言必称物理学，认为互联网的出现加速了原子世界与量子世界的叠加。但无论是创业者还是创业企业，从某种程度上讲都是有机生命体，也应该同时遵循生物学的原理与规律。社会学领域里，有一个分支叫做生物社会学，就是讲人类组织与社会从生物学中得到的启发和借鉴。

很多昆虫的一生，要经历卵、幼虫、蛹和成虫的过程，因为外貌的变化实在太大，它们或许不得不在每个阶段向曾经的朋友们重新介绍自己。这类昆虫被称为完全变态昆虫，被认为是昆虫纲中进化程度最高的一群，对环境的适应性更强，种类也最繁多。

青年菜君就像一只完全变态进化的昆虫。

从回龙观地铁站的一家自提店面，到北京160个社区的自提点，再到全城范围的到家配送；

从80平方米的简陋小加工间，到2000平方米的全年冷链恒温的清洗加工、分拣包装中心；

从开自己的二手车配送，到自建的干线冷链物流车队+自提中转站+第三方宅配物流团队系统配送；

从一个简单的微信订阅号，到PC、安卓版APP、社区自提设备屏幕，以及如京东、豆果、百度糯米、美团、大众点评等平台的多屏幕、多渠道下单入口……

青年菜君一直在持续破茧进化，直到有一天进化出可以飞的翅膀。

这种自我驱动的变态进化，是几乎所有脊椎动物在发展演进的过程中都日渐丧失并遗忘的能力。无论是作为人类的我们，还是一群人组成的公司企业，都常常太过执念于过去和当下的样子，难以突进成更强大的形态。所以特斯拉绝不可能诞生于任何一家传统汽车工业巨头——无论奔驰抑或宝马都没有勇气彻底砍掉自己的发动机工厂。

对于昆虫而言，无论呈现什么形态，都在遵循着生命的内在逻辑，而对于初创型企业也一样。回到文章最开始，各路关心菜君的朋友们发来的微信，青年菜君为什么从自提发展到宅配，这看似不同的两种模式，背后遵循着商业的内在逻辑。

坚持一以贯之的生长逻辑，根据环境恰逢时机的做形态上变化，用最有效率的方式利用并适应环境，时机一旦成熟就迅速大量繁衍。这是昆虫的进化哲学。

坚持对的方向与商业逻辑，根据环境敢于做商业形态上的发展变化，用最有效率的方式获取用户与资源，然后迅速占领市场与模式复制。这是创业企业的进化哲学。

所以，当我们用审视昆虫进化史的方式来看半成品生鲜创业企业的发展路径时，很多疑问豁然开朗。

很多和青年菜君差不多同时开始半成品生鲜创业尝试的小伙伴，在创业初始阶段就走宅配路线，要么自己补贴物流费用，要么转嫁给消费者。而青年菜君在过去很长一段时间绝不宅配，坚持进行以自提点为终端节点的冷链物流网络布局，目的便是藉由自建城市干线物流，最大效率、最大限度的压缩物流成本，不让消费者为物流费用买单。

几乎同一时期，乔布斯和雷布斯让移动互联网通过智能手机的迅速普及以强有力的方式介入我们的生活，改变商业的联接逻辑。各种外卖和做到家服务的互联网公司恰逢其时的烧钱培育市场教育用户，终于迎来一片繁荣，使得最后一公里宅配的社会化运力被激活并充分挖掘，在短时间内迅速拉低末端物流成本。

当青年菜君的内部动力与巨变中的外部环境相遇，“变态进化”就是对的商业逻辑。

总结起来，生鲜半成品创业企业要坚持的“对的商业逻辑”还应该包括：

1、自我把控供应链的能力直接决定半成品生鲜的成败与高度，这里说的能力还包括弹性与响应速度；

2、对于生鲜半成品而言，“刚需、高频、高性价比”这三个要素，比起“逼格”要重要的多；

3、产品获取场景要尽可能与使用场景重合，而半成品菜的使用场景几乎只有厨房，所以做写字楼配送什么的就是扯淡；

4、越做越重的模式虽不是生鲜半成品创业的必然路径，但真正的立得住的命根子往往都不算轻；

5、就算再好的产品和商业模式，生鲜半成品都需要烧钱教育市场和用户，要么自己烧，要么找小伙伴一起烧，没钱还真别轻易挑战；

6、做产品还是做渠道，是生鲜半成品创业企业越早想明白越好的事情，辟邪剑谱和九阳神功都是绝世武功，但高度完全不同。