三颠生鲜电商：拿5亿卖青菜萝卜的底气

做好区域之后是扩张和开放

亿邦动力网：我厨自建物流，在上海的配送队伍有多少人？2015年按照发展规划今年自建配送队伍会有多大？

我厨：起步阶段，上海暂时只要几十人就够了，每个人每天配送几十单，一天就一千单了。短期内我厨的日均订单量目标是5000单，100个快递员加干线的物流人员一共150人左右就能够覆盖住。我觉得配送成本没有外界想象得那么高，我们的干线物流和终端配送体系已经运转好几年了。

亿邦动力网：为了降低配送成本，我厨在与第三方线下店合作做自提点，这一做法其实其他生鲜电商也尝试过，但投入产出比太低了。你怎么预估其中的风险？2015年对此会有多大的投入？

我厨：为什么我们可以用第三方的自提点，而目前其他生鲜电商用不好？我觉得关键的原因就是流量大小不一样。我厨卖的是老百姓的菜篮子，覆盖的用户群广，用户的购买频次高，订单量大能给配送点带去更多的收入和人流量，自提点的配合程度也会随之更高。我厨不是让线下店帮代售，只是作为自提点而以，投入主要是购买储存生鲜的设备，这个投入并不大。

亿邦动力网：我厨核心渠道在于自己的独立APP，并且你说乐意与其他生鲜电商合作，未来有意把我厨做成开放平台？

我厨：目前阶段我们靠自营，未来不拒绝跟别人合作或者说引入商家来入驻。

亿邦动力网：我厨的高管来自哪里？你怎么规划未来几年的发展节奏？

我厨：我厨已经建立了一支独立的团队，除了支持部门比如财务部是与传统餐饮公司共用之外，大多数部门包括品牌宣传都是与传统餐饮公司相隔离。而且，我们外聘的高管很多，比如COO官江山就是在电商行业摸爬滚打很多年，负责IT的高管也是具备了多年相应的工作经验。我厨的发展策略是一个区域做好了之后再扩展到其他城市，2015年的任务就是把上海市场做透彻，实现日均订单量5000单。2016年，扩张到北、广、深等一线城市，目标是做到行业第一位。如果一切顺利的话2018年计划IPO。

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