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100条“吃喝”口号 8种思路成就爆款

作者:李金津 文章来源:亿邦动力

2025-02-06 08:45

作者:李金津 文章来源:亿邦动力

2025-02-06 08:45

邦小白快读

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本文总结了餐饮品牌口号的8种创作思路和100个案例,提供重点信息与实操干货。

1.抢占心智建立排他性:口号应简洁有力,如“吃烤鱼就到半天妖”直接驱动消费决策,增强品牌辨识度。巴奴毛肚火锅用“毛肚和菌汤才是特色”站稳细分市场,证明排他性口号的优势。

2.建立对比或关联:借用已有认知拓宽选择,如“不吃火锅,就吃烤匠”形成二元模式,快速聚焦消费者注意力,案例中烤匠通过关联成都火锅文化成功传播。

3.聚焦大单品:强化核心产品如费大厨的“全国小炒肉大王”,优化资源配置,容易在细分赛道占心智,巴奴回归旧口号的经验显示聚焦产品更有效。

情感共鸣与工艺功效:口号需触动感性思维,如木屋烧烤“每一天,都值得庆祝”增强认同,但需整体配套。工艺类如“怕上火,喝王老吉”解决痛点,提供购买理由。

本文探讨口号在品牌营销中的关键作用,基于100个案例归纳8种思路。

1.品牌营销与定位:口号如“开创者”标签能抢占心智,如巴奴毛肚火锅强调独特卖点,提升品牌辨识度;对比关联型如全聚德关联长城,凸显高端定位并吸引游客。

2.消费趋势与用户行为:情感共鸣型如凑凑火锅“为美好而相聚沸腾”契合消费感性趋势,研究表明用户易被情绪驱动;锚定客群型如西贝“家有宝贝,就吃西贝”反映家庭用餐需求增长。

3.产品研发与渠道建设:聚焦大单品启示产品开发重点,如费大厨专攻辣椒炒肉,优化资源配置;关联思路可拓宽渠道,如冰城串吧对比麦当劳,暗示规模化发展潜力。

风险与机会:情感口号若配套不足易反效果,原料产地型如呼伦贝尔羊肉建立信任,但新品牌需避免宽泛表述以免淹没市场。

本文提供增长市场机会与风险提示,归纳8种口号策略的实操要点。

1.增长机会与消费需求:聚焦大单品如云海肴“不加一滴水的汽锅鸡”抓住个性化需求;对比关联型拓展选择面,如烤匠“不吃火锅,就吃烤匠”开辟新细分市场,案例显示其驱动消费决策简化。

2.可学习点与应对措施:巴奴毛肚火锅迭代教训证明聚焦产品口号更有效,可复用于细分竞争;服务特色型如海底捞“服务至上”提升口碑,建议商家配套实际行动。

3.风险提示与商业模式:情感共鸣型口号可能适得其反,如配套不足导致反效果;原料产地型需谨慎,新品牌用“地道”易被忽视,最新模式如锚定客群精准定位,如黄金酒“送长辈”解决送礼需求。

本文揭示产品生产需求与商业机会,基于口号案例归纳启示。

1.产品生产和设计需求:聚焦大单品强调“人无我有,人有我优”,如周师兄火锅“涮清汤都没腥味”需独特工艺;原料产地型如“羊肉和老板都来自呼伦贝尔大草原”指明原料直供,确保品质稳定性。

2.商业机会与数字化转型:彰显原料口号可开拓地域市场,如大弗兰“一口回到大湖南”吸引家乡情怀消费者;工艺功效型如“现煮·现做·才好喝”强调新鲜生产,启示工厂推进电商化包装。

3.风险与优化:新品牌需避免宽泛表述如“地道好风味”,优先用具体案例如呼伦贝尔羊肉建立信任;聚焦单品优化资源配置,减少生产冗余。

本文分析行业发展趋势与客户痛点,提供8种口号策略的解决方案。

1.行业趋势与客户痛点:情感共鸣型如“每一天,都值得庆祝”反映个性化服务崛起;工艺功效型如锅说“一次用油老火锅”解决食品安全担忧,显示消费痛点如新鲜度和健康诉求。

2.新技术与解决方案:服务特色型如失重餐厅“独特的轨道上菜系统”创新服务方式;数字启示来自简洁口号传播,如朗朗上口句式增强线上推广效率。

3.商业模式与风险:聚焦大单品口号如巴奴毛肚火锅优化资源,解决品牌同质化问题;但情感口号需配套服务,否则适得其反,案例中配套不足风险提示改进服务方案。

本文探讨商业对平台需求的风向,基于口号策略提供运营启示。

1.平台招商与需求:锚定客群型如小谷姐姐“年轻人的最爱”精准吸引目标入驻品牌;聚焦大单品如费大厨可优化平台品类布局,解决招商资源分配问题。

2.运营管理与风向规避:服务特色口号如达美乐“30分钟送达”提升用户满意度,启示平台强化服务标准;原料产地型需谨慎,新品牌用“地道”易混淆,建议平台规避同质化风险。

3.平台做法与机会:对比关联思路如烤匠借火锅认知拓宽市场,推动平台多元合作;案例中巴奴回归旧口号显示优先简洁传播,适用于平台推广工具。

本文揭示产业新动向与商业模式,分析8种口号策略的政策启示。

1.产业新动向与新问题:口号演化如巴奴迭代几版后回归旧口号,反映定位稳定性重要;新问题如过度“第一”宣传易失实,风险提示品牌需真实定位。

2.政策法规建议与启示:工艺功效型如王老吉“怕上火,喝王老吉”需符合广告法规,建议政策确保真实性;锚定客群型如衡水老白干“喝出男人味”涉及性别定位,启示法规包容性讨论。

3.商业模式与案例研究:口号驱动心智定位模式,如抢占心智型建立排他性;情感共鸣型商业价值在于情感溢价,但整体配套必要,案例显示海底捞极致服务模式成功。

声明:快读内容全程由AI生成,请注意甄别信息。如您发现问题,请发送邮件至 run@ebrun.com 。

我是 品牌商 卖家 工厂 服务商 平台商 研究者 帮我再读一遍。

Quick Summary

This article summarizes 8 creative approaches and 100 case studies for developing restaurant brand slogans, offering key insights and practical advice.

1. **Establishing Mental Exclusivity:** Slogans should be concise and impactful, directly driving consumer decisions and enhancing brand recognition. For instance, "For grilled fish, go to Bantianyao" is a direct call to action. Badu Maodu Hotpot's slogan, "Tripe and mushroom soup are our specialties," demonstrates how exclusive claims help a brand dominate a niche market.

2. **Creating Contrast or Association:** Leveraging existing consumer knowledge can broaden appeal. The slogan "Not hotpot? Then try Kaochiang!" creates a binary choice, quickly capturing attention. Kaochiang successfully used association with Chengdu's hotpot culture for effective communication.

3. **Focusing on a Hero Product:** Emphasizing a core item, like Feidachu's "King of Stir-Fried Pork Nationwide," optimizes resource allocation and helps a brand own a specific category. Badu's return to its older slogan underscores the effectiveness of product-centric messaging.

**Emotional Resonance and Craftsmanship:** Slogans should tap into emotions, like Mu Wu Barbecue's "Every day is worth celebrating," but require consistent brand experience. Functional slogans like Wong Lo Kat's "Afraid of getting heaty? Drink Wong Lo Kat" address consumer pain points and provide a clear reason to buy.

This article explores the critical role of slogans in brand marketing, outlining 8 strategies derived from 100 case studies.

1. **Brand Marketing and Positioning:** Slogans with labels like "The Pioneer" can capture mindshare. Badu Maodu Hotpot's emphasis on its unique selling points enhances brand differentiation. Associative slogans, like Quanjude's link to the Great Wall, help establish a premium positioning and attract tourists.

2. **Consumer Trends and User Behavior:** Emotionally resonant slogans, such as Coucou Hotpot's "Gather and boil for beautiful moments," align with the trend towards experiential consumption, as research shows users are often driven by emotion. Audience-specific slogans like XiBei's "For families with children, choose XiBei" reflect the growing demand for family dining.

3. **Product Development and Channel Strategy:** The 'hero product' focus informs R&D priorities, as seen with Feidachu specializing in pepper stir-fry, optimizing resource allocation. Association strategies can broaden channel appeal; for example, Bingcheng Chuanba's comparison to McDonald's hints at scalability potential.

**Risks and Opportunities:** Emotional slogans can backfire without a supporting brand experience. Origin-focused slogans (e.g., Hulunbuir lamb) build trust, but new brands should avoid generic claims to stand out in a crowded market.

This article identifies market growth opportunities and risks, detailing practical applications of 8 slogan strategies.

1. **Growth Opportunities and Consumer Demand:** Focusing on a hero product, like Yun Hai Yao's "Steam Pot Chicken with Not a Drop of Water Added," taps into personalized demand. Contrast slogans, such as Kaochiang's "Not hotpot? Then try Kaochiang!" create new sub-markets by simplifying consumer choice, as case studies show they effectively drive decisions.

2. **Actionable Insights and Implementation:** The lessons from Badu Maodu Hotpot's slogan iterations prove that product-focused slogans are more effective and can be replicated in niche competition. Service-differentiation slogans like Haidilao's "Service First" enhance reputation, but sellers must back them with tangible actions.

3. **Risk Warnings and Business Models:** Emotionally resonant slogans risk backlash if the experience doesn't match the promise. Origin-based claims require caution, as generic terms like "authentic" can be ineffective for new brands. Newer models, like audience-anchoring (e.g., Huangjinjiu's "Gift for Elders"), solve specific needs like gifting.

This article highlights product requirements and commercial opportunities, drawing insights from slogan case studies.

1. **Product Production and Design Needs:** The 'hero product' focus demands unique features or superior quality, as seen in Zhou Shixiong Hotpot's claim of "No fishy smell, even in clear broth," which requires specific production techniques. Origin-based slogans (e.g., "Lamb and owner from Hulunbuir Grasslands") signal direct sourcing, ensuring consistent quality.

2. **Commercial Opportunities and Digital Transformation:** Slogans emphasizing origin can open regional markets, like Dafulan's "One bite takes you back to Hunan," appealing to local pride. Craftsmanship-focused slogans (e.g., "Brewed fresh, made fresh, tastes best") highlight freshness, suggesting factories adapt packaging for e-commerce.

3. **Risks and Optimization:** New brands should avoid vague descriptors like "authentic flavor," instead using specific examples (e.g., Hulunbuir lamb) to build trust. Focusing on a core product optimizes resource allocation and reduces production redundancy.

This article analyzes industry trends and client pain points, offering solutions based on 8 slogan strategies.

1. **Industry Trends and Client Pain Points:** Emotionally resonant slogans like "Every day is worth celebrating" reflect the rise of personalized service. Craftsmanship slogans, such as Guoshuo's "One-time oil used for old hotpot," address concerns like food safety, highlighting consumer demands for freshness and health.

2. **New Technologies and Solutions:** Service-differentiation slogans, like Spacelab's "Unique轨道 delivery system," showcase innovative service methods. The effectiveness of concise, catchy slogans offers digital insights for enhancing online promotion efficiency.

3. **Business Models and Risks:** Hero product slogans, as used by Badu Maodu Hotpot, optimize resources and combat brand homogenization. However, emotional slogans require full service integration to avoid negative outcomes; case studies warn of risks from inadequate support, suggesting service improvements.

This article explores evolving platform demands, providing operational insights based on slogan strategies.

1. **Platform Merchant Acquisition and Demand:** Audience-anchoring slogans like Xiaogu Jiejie's "Favorite of the youth" help attract targeted brands to the platform. Hero product focus, exemplified by Feidachu, can optimize category assortment and guide merchant resource allocation.

2. **Operational Management and Risk Mitigation:** Service-oriented slogans like Domino's "30-minute delivery" boost user satisfaction, suggesting platforms enforce service standards. Caution is needed with origin claims, as generic terms like "authentic" can cause confusion; platforms should mitigate homogenization risks.

3. **Platform Strategy and Opportunities:** Contrast/association strategies, like Kaochiang leveraging hotpot recognition, encourage diverse partnerships on the platform. Badu's return to a simpler slogan highlights the priority of clear communication, applicable to platform promotion tools.

This article reveals new industry dynamics and business models, analyzing the policy implications of 8 slogan strategies.

1. **Emerging Industry Trends and Challenges:** Slogan evolution, such as Badu reverting to an older slogan, underscores the importance of positioning stability. New challenges include the risk of misleading claims from overuse of "No.1" assertions, highlighting the need for truthful brand positioning.

2. **Policy and Regulatory Recommendations:** Craftsmanship/benefit slogans like Wong Lo Kat's "Afraid of getting heaty? Drink Wong Lo Kat" must comply with advertising regulations, suggesting policies ensure verifiability. Audience-targeting slogans (e.g., Hengshui Laobaigan's "Taste the manliness") involving gender positioning invite discussions on regulatory inclusivity.

3. **Business Models and Case Analysis:** Slogans drive mental positioning models; 'mindshare capture' establishes exclusivity. The commercial value of emotional resonance lies in emotional premium, but requires holistic integration, as demonstrated by Haidilao's successful extreme service model.

Disclaimer: The "Quick Summary" content is entirely generated by AI. Please exercise discretion when interpreting the information. For issues or corrections, please email run@ebrun.com .

I am a Brand Seller Factory Service Provider Marketplace Seller Researcher Read it again.

疯传的餐饮品牌口号里,藏着爆款破圈之道。

文丨李金津

编辑丨董金鹏

【亿邦原创】都2025年了,品牌口号还重要吗?

在后现代社会,每天都有海量信息充斥在生活的方方面面。但人脑可不会全盘接收,只会剔除!剔除!再剔除!直到最后过滤出——极其简单的信息。

这意味着,简洁明了的Slogan较于品牌官网上冗长繁杂的介绍,或许具有更高的传播效率。比如“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,堪称当代“脑白金”,一字更胜千金。

迈入“大众消费”时代,餐饮普及化、种类多样化决定消费者拥有更多选择。餐饮品牌如何在琳琅满目的店铺中“一眼出挑”,精准定位格外重要。作为人与人联结最广泛的场景,餐饮品牌对外有形展示的重要性不言而喻。

口号作为品牌符号之一,是品牌传播效果的集大成体现者。一句精炼的口号,总会在不经意间钻进消费者的眼睛里,久而久之形成对品牌特有的认知与记忆。口号与品牌定位,最好能像榫头和卯眼一样严丝合缝。

基于此,亿邦动力盘点了100条餐饮品牌口号,从不同口号的创作思路、特征出发,将其归纳为8个类型,仅供还在为品牌口号烦恼的诸君参考。

01

抢占心智 建立排他性

让口号成为一种指令

· 半天妖:烤鱼不用挑,就吃半天妖

· 江城边外:吃正宗烤鱼,就到江城边外

· 蛙来哒:吃蛙就吃蛙来哒

· 老娘舅:米饭要讲究,就吃老娘舅

· 乡村基:一日三餐,必选乡村基

· 马记永:兰州牛肉面,就吃马记永

· 喜茶:喝奶茶,选喜茶,灵感之茶顶呱呱

· 东来顺:吃传统涮羊肉,就到东来顺

· 木屋烧烤:吃烧烤,到木屋,新鲜美味不迷路

· 大董烤鸭:大董烤鸭,酥不腻烤鸭开创者

· 乐凯撒:榴莲披萨创造者

· 谭鸭血老火锅:谭鸭血,鸭血火锅开创者

· 老乡鸡:吃快餐,就到老乡鸡,土鸡熬汤更鲜美

· 胡桃里:音乐酒馆,文艺生活的引领者

正如特劳特在《定位》中所说,“在任何一个品类中,第一品牌都是最重要的,大家顶多能记住前两个品牌”。对于品牌来说,拥有第一的市场地位就要去高呼自己是第一。

使用“XX开创者”、“XX创造者”的口号就具备如此特征。此类口号具有排他性,用口号宣扬品牌在某一品类中具有独一无二的地位,从而在同类竞争中占据优势地位,增强消费者记忆与辨识度。

另外,类似“吃XX,就到XX”的口号,除了具备排他性,还具有指令性。能够引导消费行为,直接驱动购买决策,简化消费者思考过程。

举个真实案例,一个周日下午与朋友聚会,我提出想吃烤鱼,她脱口而出:“吃半天妖吗?”随后才想了一会儿说:“还是别的。”这就是排他性、指令性口号的威力。

需注意的是,如果不能抢先占据预期客户的心智,就要再回过头来思考,品牌的战略或定位是否准确。有的品牌老板固执于当第一,结果反响平平,因为那仅是在宣传自己的愿望,而非事实。

02

建立对比或关联

拓宽受众选择面

· 烤匠麻辣烤鱼:不吃火锅,就吃烤匠

· 全聚德:不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾

· 冰城串吧:别看我小,长大就是麦当劳

· 七喜:非可乐

· 南锣肥猫:不吃火锅烧烤,就吃南锣肥猫

· 丰茂烤串:羊中大熊猫,丰茂熊猫羊

· 九村烤脑花:重庆的夜,除了火锅,还有烤脑花

找到消费者已有认知的事物,进行对比或者关联,能够让传播事半功倍。烤匠起源于四川成都,主营烤鱼品类,一句“不吃火锅,就吃烤匠”的slogan,变得广为流传。

在大部分人的认知当中,成都美食与火锅是分不开的,而通过与火锅对比,烤匠巧妙地将自己定位为火锅之外的另一种热门餐饮选择,使消费者在脑海中形成 “火锅或烤匠” 的二元选择模式,迅速将“非火锅”的选择聚焦到烤匠上。

品牌选择对比或关联的事物,通常受众广泛,认知度较高。比如冰城串吧用连锁巨头麦当劳做对比,抓住消费者的眼球,暗示自己也朝着连锁化、规模化发展的品牌愿景。此外,相关联的事物也可以是非同类,比如全聚德和长城关联,巧妙地将品牌置于北京特色之一,不仅暗示了品牌的高端定位,还能吸引外地游客进店消费。

03

聚焦大单品

特色产品加深品牌印象

· 吉野家:牛肉饭的专门店

· 云海肴:不加一滴水的汽锅鸡

· 旺顺阁鱼头泡饼:鱼头越大越好吃

· 鹅夫人:比烧鹅更好吃的是脆皮烧鹅

· 南城香:饭香串香馄饨香

· 永和大王:大王卤肉饭,香糯入味

· 周师兄火锅:周师兄大刀腰片,涮清汤都没腥味

· 费大厨辣椒炒肉:全国小炒肉大王

· 鱼你在一起:一碗酸菜鱼,能干三碗饭

· 老娘舅:米饭要讲究,就吃老娘舅

· 巴奴毛肚火锅:服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是

· 7分甜:杨枝甘露,就喝7分甜

聚焦于大单品的口号,内核是品牌卖点,即消费者能从品牌处得到什么,并且具有“人无我有,人有我优”的独特优势。此类口号通过宣传核心产品,依靠特色单品强化品牌形象,并且能够更加集中地完成资源配置。

典型如巴奴毛肚火锅。2012年,巴奴做市场调研发现,食客是冲着毛肚好吃、菌汤好喝来到巴奴,于是打出“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”的口号,在火锅细分赛道站稳脚跟。尽管往后十几年,巴奴迭代了几版口号,如“服务不过度,样样都讲究”、“深入原产地,精选好食材”等,但传播效果均不如第一版。2023年2月,巴奴斥资千万改换全国百家店面门头,全面回归旧口号。

辣椒炒肉是费大厨的特色菜品,被授予“全国小炒肉大王“称号之后,费大厨将称号搬到了门店上,秒变slogan。费大厨还要求员工上辣椒炒肉时,说出“全国小炒肉大王”的口号,加深食客印象。对于品牌来说,聚焦产品的口号有利于优化资源配置,更容易在细分赛道占据用户心智。

04

情感共鸣型

与愉悦的生活方式共振

· 木屋烧烤:每一天,都值得庆祝

· 凑凑火锅:为美好而相聚沸腾

· 喜茶:一杯喜茶,激发一份灵感

· 肯德基:生活如此多娇

· 麦当劳:I‘m loving it(我就喜欢)

· 德克士:有它就有快乐事

· 好利来:爱就在你身边

· Ganso元祖食品:让人与人之间的联结更紧密

· Wagas:EAT WELL, LIVE WELL(吃好,生活好)

· 紫燕百味鸡:带上紫燕,回家吃饭

· 哈根达斯:爱她,就请她吃哈根达斯

· 海底捞:一起嗨,海底捞

· 鲜芋仙:用甜品感动世界

“吃的东西太讲感性了”,吉祥馄饨创始人张彪曾说,正因如此,做餐饮既要有理性的口感、价格,也要有感性装修与情感输出。面对消费,大众并不都是理性与客观的,很多时候,他们的大脑都被感性思维操控着。

上述口号赋予了产品或品牌本身积极的情感价值,在用餐这一场景下,触动顾客内心或激动、或思念、或感动的内心情感,从而引发情感共振,增强对品牌的好感或认同。但使用此类口号有一定风险,要是品牌整体配套跟不上口号,随意“煽情”,可能带来适得其反的效果。

05

彰显原料及产地

slogan对标预期客户

· 外婆家:我家就在西湖边

· 望湘园:田园食材很新鲜,要吃就吃望湘园

· 广州酒家:食在广州第一家

· 点都德:传承老广州饮茶文化

· 杨记隆府:一府杨记味,半部山城史

· 大弗兰:使用湖南直供原材料,让你一口回到大湖南

· 农耕记:土菜土食材,够味够下饭

· 遇见小面:不在重庆,遇见小面

· 眉州东坡酒楼:四川特色菜,地道好食材

· 很久以前羊肉串:羊肉和老板都来自呼伦贝尔大草原

· 先启半步颠小酒馆:现炒下饭,地道川菜馆

· 楠火锅:五斤油一斤料

此类口号大致分为两种,一种是点明菜系发源地,如:四川、湖南、重庆、广州等。中国是美食大国,拥有八大菜系,数千种细分菜品。带有准确地域定位的口号,能够第一时间把菜品以及当地地域文化摆开在消费者眼前,吸引具有家乡情怀或者对当地文化向往的消费者尝试。

另一种明确指出原料来源及产地,依靠产地背书,在消费者心中建立起品牌信任度。比如“羊肉和老板都来自呼伦贝尔大草原” ,看似简单诙谐,实则十分巧妙。

呼伦贝尔大草原广袤无垠、水草丰美,是优质羊肉的著名产地,消费者看到如此表述,自然更相信该品牌使用的是高品质的羊肉。且老板作为 “本地人”,在消费者认知里,他对家乡食材的运用以及对当地传统口味的把握更为地道,进一步增强消费者对品牌口味的信任。

不过当品牌尚处发展初期,知名度有限时,也需谨慎使用 “来自 XX地”“地道好风味” 这类宽泛表述。在市场中,已有众多先行品牌抢占了消费者的心智高地。若新品牌大量使用类似表达,难以在消费者心中留下独特的品牌记忆。

06

宣传工艺与功效

强调产品价值优势

· 真功夫:营养还是蒸的好

· 锅说:一次用油老火锅

· 徐记海鲜:吃得出的新鲜

· 王老吉:怕上火,喝王老吉

· 六个核桃:经常用脑,多喝六个核桃

· 大王生煎:手工煎,汁更鲜

· 黄记煌三汁焖锅:焖着吃,更入味

· 椿风养身茶饮:顺时养身,就喝椿风

· 书亦烧仙草:仙草植物基,清爽低负担

· 甜啦啦:现煮·现做·才好喝

· 红牛:累了困了,喝红牛

从本质上来看,此类口号都是在将工艺和功效的口号作为卖点,抓住消费者痛点,满足其需求并施加引导。比如吃海鲜担心不新鲜,吃火锅担心是地沟油,喝奶茶担心不健康或是不新鲜等。口号就像一个滚动播放的大喇叭,当消费者站到门店面前时,立马能得到一句“放心吃”的保证。

功效型口号的典型案例——怕上火,喝王老吉”,曾在二十年前风靡全国,现在仍然家喻户晓。简洁明了的7个字,精准定位“怕上火”这一普遍痛点,并为此提供解决方案。六个核桃紧随其后,一句“经常用脑,多喝六个核桃”也获得了较好的传播效果。一句简短的口号,场景、痛点及解决方式一应俱全。

07

宣传服务特色

顾客满意形成良好口碑

· 幸福西饼:新鲜准时,就是幸福西饼

· 兰湘子:上菜快,吃得爽

· 失重餐厅:独特的轨道上菜系统,让美食“飞”到你身边

· 达美乐:30分钟送达,否则免费

· 海底捞:服务至上,顾客至上

· 巴奴毛肚火锅:服务不过度,样样都讲究

· 俏江南:时尚经典,品质生活,俏江南为您打造极致用餐体验

· 赛百味:新鲜美味,快速定制

· 郭靖烤全羊:您在哪吃,我去哪烤

· 星巴克:用每一杯,温暖每一刻

餐饮品牌的逆袭与守擂,离不开口碑的创造和传播,服务则是口碑的关键驱动因素。以顾客为中心,品牌需要确保服务质量及效率,从而提高顾客满意度,形成良好的口碑传播。口号作为有形展示的一种类型,能够涵盖各家品牌服务优势。例如“上菜快”、“准时”、“定制”等,给予顾客先入为主的好感。

譬如以服务闻名的海底捞,就将《服务营销》中所提到的人员、有形展示、过程三要素做到了极致,将其“服务至上,顾客至上”的口号践行到底,还提供个性化特色服务,以极致的服务赢得消费者。一些品牌,也有独特的服务方式,比如失重餐厅在口号中体现独特的上菜系统,另辟蹊径吸引消费者,

08

锚定目标客群

将品牌基因植入口号

· 九毛九西北菜:三代人,都喜爱

· 西贝:家有宝贝,就吃西贝

· 果子熟了:生而有力,做年轻人喜欢的饮料

· 塔斯汀:就是中国胃,就爱中国堡

· 衡水老白干:衡水老白干,喝出男人味

· 小谷姐姐麻辣烫:小谷姐姐麻辣烫,年轻人的最爱

· 呷哺呷哺:每一涮,都是青春

· 俏江南:时尚商务餐厅

· 德克士:咔滋美味,亲子共享的欢乐时刻

· 小罐茶:贵人到,小罐茶

· 黄金酒:送长辈,黄金酒

上述口号的共同优势,在于精准定位目标客群。比如,以年龄划分客群,果子熟了、小谷姐姐针对年轻人定位,而黄金酒定位在“长辈”市场;其次,以家庭角色定位客群,例如西贝与德克士,围绕亲子聚会的家庭消费场景设计口号,并配套产品出售;还有以社会地位或是性别定位,都是较为常见的品牌口号表现形式。借助人群标签吸引消费者,解决餐饮或送礼需求。

不过,同样是口号,为什么有的能口口相传、家喻户晓,有的却像压箱底的旧物,即便存在,也鲜有人问津。这就需要我们回到问题的原点——究竟什么才是口号。

要知道,口号起源于战争,目的就是动员。所以为了具有最强的自传播性,口号必须具备浅显的道理,依靠简单的字词传播,最好使用朗朗上口的句式,使人感到愉悦。

因此你会发现,有时候洗脑的口号并不是它多有意蕴,甚至有些带着浓浓的“土味”。在这种“简单”之上,依据品牌差异化结合上述方法,或许会收获意想不到的效果。

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FAQ回顾

餐饮品牌口号有哪些常见的创作类型?

文章归纳了8种餐饮口号创作类型:抢占心智建立排他性、建立对比或关联、聚焦大单品、情感共鸣型、彰显原料及产地、宣传工艺与功效、宣传服务特色、锚定目标客群。

什么是抢占心智型口号?这类口号有什么特点?

抢占心智型口号通过“XX开创者”“就吃XX”等句式建立排他性,如“烤鱼不用挑,就吃半天妖”。这类口号具有指令性,能直接引导消费行为,简化消费者决策过程。

情感共鸣型口号如何设计才能有效?

情感共鸣型口号需赋予品牌积极情感价值,如海底捞“一起嗨,海底捞”。但需注意品牌配套服务要跟上口号,否则随意“煽情”可能适得其反。

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