果子熟了联合创始人陈淼：细分赛道创新不要怕“小”，更不要怕“难”

近日，在FBIF2025产品开发论坛上，新锐饮料品牌果子熟了联合创始人陈淼首次公开解密果子熟了无糖茶年销量从2亿瓶飙升至4亿瓶的创新密码。演讲中，陈淼以首创无糖茶扁方瓶设计为产品案例，剖析全链路创新对整个品类认知和产业升级的重要价值。据第三方平台“马上赢”最新发布的“前瞻2025”系列报告显示，从2024Q2-2025Q1，在无糖即饮茶类目top5集团中，果子熟了位居第四；而从趋势上看，仅有农夫山泉和果子熟了在期内的四个季度中，市场份额在每个季度都有增长。

随着近期果子熟了官宣国民演员杨紫升任“果子熟了无糖茶全球品牌代言人”，这个成立仅5年的新兴品牌有望进一步提升影响力，触达更加广泛的年轻消费群体。

用持续创新回应“存量增长”拷问

在存量经济时代，不少食品饮料人对此都深有体会——当货架上挤满了琳琅满目上千款产品时，价格战和同质化像两座大山，压得从业者喘不过气。尤其近两年，“增长机会到底在哪”成了行业的高频问句。

而作为创立于2019年最后一天的果子熟了，在创业初期赶上疫情最难时刻，这个低调的品牌用五年时间给出的答案就是：创新，且是坚持长期主义下的不断创新。

在FBIF2025产品开发论坛上，陈淼阐述了果子熟了理解的“真正创新”，是“需要洞见真需求、解决真问题、创造真价值、提升真效率”。

“在这个需求碎片化的时代，一方面，我们需要拥有建设大单品的能力，向内卷效率；另一方面，作为新品牌来说，更要有战略定力。”陈淼说，果子熟了牟定的方向就是：多品类、多维度创新的系统能力，比押注单一爆品更适应年轻市场多元、多变的趋势。

基于此，果子熟了形成了四条破局路径：其一，在细分赛道寻找创新点，不要怕“小”，更不要怕“难”；其二，回归本质，消费者买的不是“便宜”，而是“值得”；其三，尊重规律，创新不是拍脑袋，而是基于深度洞察；其四，敢于慢下来，爆款可以速成，但品牌需要时间沉淀。

就在论坛前夕，果子熟了无糖茶刚刚官宣杨紫升任“全球品牌代言人”，该系列产品也正式对外公布其“一年热销4亿瓶”，引发行业关注，果子熟了无糖茶也被外界认定为该品牌旗下的最大单品。

无糖茶扁方瓶推动饮料包装产业升级

果子熟了的成功并非偶然，陈淼以果子熟了无糖茶为例，介绍了这款系列产品在细分赛道寻求突破的创新点。

从风味探索上，据陈淼介绍，果子熟了早在疫情期间就洞察到了年轻人对健康饮品的需求，他们虽然知道喝无糖茶是健康的但却不爱喝，主要是怕苦怕涩，且觉得喝茶是一种老套的行为。

为此，果子熟了无糖茶在2022年进行产品研发时，就选用了中国茶+中国花的方式，花香入茶香，既解决了茶苦涩问题，又带来了芳香疗愈的情感体验，这与中国千年的制茶史解决茶苦涩的传统工艺不谋而合。

据陈淼透露，果子熟了无糖茶在2022年-2023年间，推出了20多种风味，其中16种都是花香风味。其首创的栀栀乌龙风味还创下单月增速超750%的纪录。

而在饮料行业的发展历程中，瓶型演变被认为是没有硝烟的“隐秘战争”。回顾全球瓶装饮料200多年历史，从施韦普发明的“鸡蛋瓶”，到可口可乐极具标志性的“曲线瓶”，圆瓶凭借成本与生产效率方面的优势，长期占据饮料包装的主导地位。

在这个看似稳定的格局下，果子熟了首创无糖茶扁方瓶+L型贴标令人眼前一亮。该产品以中国古代传统茶砖为原型，采用扁平方形的独特设计；贴标融入古籍元素，充满东方韵味。此外，果子熟了还从中国传统茶壶汲取灵感，创意设计锤纹瓶造型，针对欢聚、运动、出行场景，推出果子熟了无糖茶970ml大瓶包装，进一步拓宽无糖茶的消费场景。目前，包括无糖茶扁方瓶在内，果子熟了各种产品在瓶型+贴标上的专利已经有了数十种。

无论是风味还是瓶型，产品创新的背后都是实实在在的成本和对效率的提升。

陈淼表示，扁方瓶的原创设计在产品研发早期超出了当时的工业生产条件，因此团队曾经投入数千万去改造产线，后来行业的多数生产商被要求具备生产扁方瓶的能力，果子熟了无糖茶从一定程度上促进了产业升级。2024年12月，果子熟了还向内求效率，投资10亿元在湖南株洲自建生产基地，五条产线中有一条是新品研发专线，将创新的触角延伸至供应链上游，为品牌创新按下加速键的同时也更好地保护了企业的自主创新知识产权。

正如1915年可口可乐从可可豆曲线中寻得的品牌符号，最终塑造品牌形象一样，果子熟了通过“无糖茶扁方瓶”这一瓶型创新，在促进产业升级的同时还带动了扁方瓶的设计在多个饮料品类中被广泛运用，成为这两年饮料行业的流行风向标。

用多品类直面年轻消费趋势

当前，社会整体的消费观念越发理性，消费需求也更加碎片化，年轻人更聚焦于自身实际需求。

据中国青年报社会调查中心的一项数据显示，超过70%的年轻人认为“是否需要”是下单首要因素；消费者也不再盲目迷信大品牌，“我要什么”成为了消费决策的主导，上海市消保委最新的一项调研数据就显示，仅有33.58%的消费者还在迷恋大牌。

这些市场洞察与果子熟了在视觉呈现和风味上的产品策略不谋而合。一直以来，果子熟了的产品在标签设计上更注重品类和风味的展现。

比如，在果子熟了无糖茶包装上，像栀栀乌龙、金桂乌龙等口味信息就要比品牌logo更突出；在多多柠檬茶系列，“多多”+“柠檬茶”的品类信息组成了这个子品牌最广为人知的名称。这样的品牌个性在果子熟了的15个系列、超过80款产品上都有迹可循。

第三方的市场数据也验证了多品类战略给果子熟了带来的增长机遇。从整个集团来看，果子熟了在2024年成功挤进饮料市场份额增长TOP5，同比增速达31%；从多个品类来看，除了无糖茶跻身品类前四以外，果子熟了在有糖茶品类的市场份额也进入到行业前八；在2025年春节期间的即饮奶茶类目中，果子熟了也首次进入到前五。

作为此次FBIF2025产品开发论坛的焦点案例，果子熟了的实践证明，在竞争激烈的存量市场中，真正的增长机遇永远垂青尊重市场规律、坚守长期主义的创新者，他们不跟风追逐短期噱头，而是用持续深耕的耐心和匠心，走出一条稳健的成长之路。

注：文/龚作仁，文章来源：Laborer，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。