德克士加码外卖市场 新品订单占比打破外卖渠道峰值
作者:姜琪 文章来源:亿邦动力
2026-09-24 18:03
作者:姜琪 文章来源:亿邦动力
2026-09-24 18:03
邦小白快读
【亿邦原创】餐饮大牌加码中国外卖市场,已经成为一个明确信号。继“美国汉堡三巨头”之一的Wendy's宣布来华,Popeyes全量上线外卖后,本周,德克士与美团外卖联合推出“米满中国胃”活动,双方共同研发的新品“辣芝士黄金米汉堡”上线前三天,部分门店出现售罄补货情况,“米汉堡”系列新品订单占比打破德克士外卖渠道历史峰值纪录。
以德克士为代表的餐饮巨头品牌近年来不断加码中国外卖市场,摆脱流量和补贴内卷,转而为外卖市场独立研发、运营团队,关注中国消费者的下单场景、产品偏好,依靠在华销售业绩增长驱动稳定全球业绩。
如今,成熟的餐饮知名品牌已经摆脱了靠低价引流和让利补贴的路径,转而重视外卖市场变化趋势研究,近年来针对外卖消费者特点,开发新店型、制作特色菜单、研发专有新品,打开堂食和外卖“双主场经营”的新思路,外卖已经成为餐饮大牌独立研发、运营、管理的巨量市场,线上业务实现持续稳定增长。
德克士与美团外卖的合作已进入流量之下的“深水区”,围绕用户搜索、评价和订单反馈,帮助品牌更快识别口味、价格与分量偏好,降低新品与真实需求的错位风险。外卖平台将消费场景和即时配送能力,转化为餐饮大牌在中国进行产品测试、扩大覆盖的直接经营支持。
在线下房租占比高、运营成本持续增加的情况下,堂食与外卖并重、外卖加码精细化运营,已成为本土品牌和国际巨头的共识。9月12日,德克士在昆明10家门店同步开业,除了在不同城市开出融入本地元素或特定主题的门店外,店型上更加轻量化,同时兼顾堂食、外带和外卖。选址没有只盯着传统核心商圈,而是同时覆盖购物中心和成熟社区,更贴近日常用餐、外卖和家庭消费。新店不再单纯追求把装修做得更漂亮,而是尽量缩短从下单到取餐的时间,通过更密集的网络,进入更多消费者的日常生活。
近年来,餐饮大品牌入华后,外卖已成为其扩大消费触达、开发新品的关键渠道。中国消费者的高频消费和线上决策习惯,吸引品牌巨头不止把产品带到中国,还带来了标准化和流程能力,主动融入本土口味偏好。成熟的外卖需求和基础设施,正刺激品牌方在中国市场主动转型。
值得注意的是,国际餐饮巨头上线外卖后并未参与“上活动”“搞补贴”的低价竞争,而是聚焦中国市场开发新品,融入中国消费者口味偏好,在经营成效和消费认可上取得了可见成效。在欧美市场增长缓慢停滞的重压下,餐饮大牌加码中国外卖市场,为其寻找到了新的增长曲线。
亿邦持续追踪报道该情报,如想了解更多与本文相关信息,请扫码关注作者微信。

本文首发于 亿邦动力 官方网站
【版权提示】亿邦动力倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至run@ebrun.com,我们将及时沟通与处理。
已点赞
{{ praise_text }}
好文章,值得被更多人看到
FAQ回顾
德克士的“辣芝士黄金米汉堡”是什么?
辣芝士黄金米汉堡是德克士与美团外卖联合研发的新品,也是“米满中国胃”活动的主推产品。该产品上线前三天部分门店即出现售罄补货情况,并带动“米汉堡”系列订单占比打破德克士外卖渠道的历史峰值纪录。
餐饮品牌为什么纷纷加码中国外卖市场?
中国消费者具有高频消费和线上决策习惯,成熟的外卖需求和基础设施促使品牌方主动转型。在欧美市场增长缓慢停滞的重压下,外卖已成为餐饮大牌扩大消费触达、开发新品的关键渠道,并为其带来新的增长曲线,因此以德克士为代表的品牌不断加码中国外卖市场。
国际餐饮巨头在中国外卖市场为什么不打价格战?
国际餐饮巨头如德克士、Popeyes等上线外卖后,并不参与“上活动”“搞补贴”的低价竞争,而是聚焦中国市场开发新品,融入中国消费者口味偏好,甚至与外卖平台联合研发产品,并围绕搜索、评价和订单反馈进行精细化运营,以提升经营成效和消费认可。
什么是餐饮品牌的“双主场经营”模式?
“双主场经营”指堂食与外卖并重。德克士等品牌通过轻量化店型、覆盖购物中心和成熟社区、缩短从下单到取餐的时间,同时兼顾堂食、外带和外卖,使外卖成为独立研发、运营和管理的巨量市场,线上业务实现持续稳定增长。
餐饮企业如何让外卖新品更符合消费者需求?
餐饮企业可与外卖平台深入合作,围绕用户搜索、评价和订单反馈,快速识别口味、价格与分量偏好,从而降低新品与真实需求的错位风险。德克士与美团外卖联合研发的辣芝士黄金米汉堡即为此类实践,上线之初便出现售罄和订单占比峰值。
下一篇
梁国勇 以国际合作弥合人工智能投资鸿沟
9月24日,在第五届全球数字贸易博览会“丝路电商日”启动仪式暨“丝路电商”资源对接会上,联合国贸易和发展组织资深经济学家梁国勇发布《人工智能领域的投资和企业发展:全球趋势与中国经验》报告
2026-09-24 17:52:27









