傅小攀曾经是北京电影学院美术系的大学生，两年前她在网上做起了DIY巧克力的生意。我和一位教授对傅小攀的网店很赞许，认为是在网上销售知识和创意的典型。后来，傅小攀报名参加了2006年度的中国十大网商的海选，进入了前20名。

    对于象傅小攀这样的一批执着的网商，我一直坚持着跟踪报道，我希望了解他们一个修炼的完整过程。2008年度的十大网商海选又开始了，我问傅小攀，“今年十大网商还会报名吗?”她回答，“不抛弃，不放弃。”我分明能够感觉在我对面电脑上的傅小攀的爽朗笑声。

中国需要自己的巧克力

    一年以前，傅小攀还在做比利时巧克力的代理，去年她已经开始创建自己的“可可芭蕾”的品牌了。她很自豪，“可可芭蕾是我们自己注册的品牌，目前主要还是贴牌生产，以后就是自己建厂制作了。现在，货供不应求的时候我们会找五星级酒店的巧克力师给我们供货。”

    我问，“你的巧克力受欢迎，你感觉主要原因是什么？线下巧克力不是很多吗？”傅小攀很得意，“我们的巧克力新颖加好吃呗。目前线下市场上的鲜巧克力并不是很多的，超市中的巧克力可可含量比较低，我们的巧克力却很正。国内的巧克力大多是使用国产的原料，口感会比较差。还有我们发现中国人不像西方人那么喜欢过于甜腻的口感，我们的巧克力特意降低了甜度，更符合中国人的喜好。”

    傅小攀还告诉我，“其实90%以上的中国人是没有吃过真正的巧克力的。国内能买到的大都是‘巧克力糖果’，但是中国的巧克力正在迅猛发展中，巧克力文化也正在普及。我们愿意为中国的巧克力文化做贡献，拿出真正的热情，而不是只为赚钱。”

    傅小攀拿自己做了一个比喻，“说实话，我是非常喜欢吃巧克力的人，入这个行业之前也是吃的并不多，也就是一年几块的样子。而且国内销售的巧克力基本都是巧克力糖果，都是代可可脂巧克力，不是纯可可脂巧克力，价格低廉。在我们店里，中国顾客进来后眼睛直放光，看着我们的巧克力眼睛都直了，特别有意思。然后买上几块巧克力会非常隆重，像是办了件大事情似的。老外就很随意了，他们不会多买，买个1-2块，钱还没有找完呢，巧克力已经进肚了。巧克力的口味差别很大的，国产的巧克力为了控制成本，添加了很多添加剂，导致味道不纯。我们的巧克力品质是国际巧克力的标准，但是在口味上为中国人做了改良，因为中国人不是很喜欢甜食。新鲜的和包装的也有差别，新鲜的没有防腐剂，包装的为了保存时间长都会添加其它物质。”

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